道とん堀（東京都福生市、 代表取締役社長：稲場裕幸氏）は、11月13日、四谷荒木町に「石器ラーメン 哲一派」をオープンした。韓国の工場へ特注したオリジナルの石鍋ラーメン丼で豚骨ラーメンを提供。高温で熱した石鍋に、麺と具材をのせ、お客の目の前でスープを注ぎ入れる。スープは基本の「豚骨醤油」のほか「豚骨塩味」「豚骨味噌味」をラインナップし、ニンニク・青唐辛子入りや山椒入りで辛さの選べる辛系スープも選択可能。■住所：東京都新宿区荒木町6-39 ガーデンツリー1F　■詳しくはこちら