人気焼肉店「旬熟成」などを展開するフードイズム（東京都港区、代表取締役 跡部美樹雄氏）は、11月25日、八丁堀に餃子専門ワインバル「立吉餃子」の3店舗目をオープンさせる。同店はFC店で運営を担うのはフードアドレス（東京都目黒区、代表取締役 室崎憲昭氏）。
「立吉餃子」は、2012年1号店を渋谷にオープン。“餃子をつまみにワインを飲む”という新しい提案で、山形県産豚と国産野菜を使用し、肉の旨味を感じられる餃子は、女性を中心に人気を博してきた。
メニューは、プレーンの「TACHIKICHI GYOZA」のほか「パクチー餃子」、「トムヤムクンスープ餃子」やデザート餃子の「あんみつ姫」などのオリジナルメニューに加え、同店では新メニューとしてお客が餃子を包む餃子鍋「立吉餃子火鍋」も提供する。
■住所：東京都中央区八丁堀2-11-1 メゾンコート1階、■電話：03-5542-0535（詳細はこちら）