3月15日、“日本一おいしいミートソース”の「トスカーナ」や、おっさんのイタリアン「東京MEAT酒場」を手がけるイタリアンイノベーションクッチーナ（代表取締役社長 四家公明氏)は、同社13店舗目となるイタリアン屋台バル×カフェ「メルカートストリートカフェ トリッパイオ 吉祥寺店」をオープンする。昼は野菜とスープのビュッフェスタイル、夜は屋台料理のバルスタイルで営業。地元・武蔵野の野菜や、さいたまで作られるヨーロッパ野菜を使ったり、ブロード(出汁)や発酵調味料などを使うことで化学調味料をできる限り使わずに調理する。メニューには、既存店で人気の自家製生パスタを使用した“日本一おいしいミートソース”の「のっけ麺」スタイル、新鮮な牛の第4胃をトロッと柔らかく煮込んだ「名物イタリアの牛塩モツ煮ランプレドット白」、業界初！泡のないビール「泡なしこぼれ生ビール」などを取り揃える。■住所：東京都武蔵野市吉祥寺南町1-5-3 吉祥寺ピアット2階、■TEL:0422-40-2408（詳細はこちら）