1月20日~21日、「〜居酒屋の未来を創造する〜居酒屋 JAPAN2016」が池袋サンシャインシティ文化会館にて初開催される。同イベントは、「居酒屋による、居酒屋のための、居酒屋の展示会」をキャッチフレーズに、外食3団体(一般社団法人 日本居酒屋協会、NPO法人 居酒屋甲子園、S1サーバーグランプリ=NPO法人 繁盛店への道)が力を合わせて開催する、初の業界団体横断型の展示会。同時開催の“焼肉業界”と肉料理を扱うすべての“外食・飲業界”をターゲットにした年に一度の専門展示会「~ミートフード EXPO~焼肉ビジネスフェア 2016」との相互入場も可能となっている。さらに「~ミートフード EXPO~焼肉ビジネスフェア 2016」とフードスタジアムがコラボし、1月21日の12:30～14:30には、「第16回フードスタジアムセミナー」も開催。一部はゼットン代表 稲本健一氏とエー・ピーカンパニー代表 米山久氏による「外食新時代のイノベーション戦略と経営者の生き方！」をフードスタジアム編集長 佐藤こうぞうをモデレーターにスペシャルトークショーを開催。二部は【外食専門記者座談会】と題してシャルパンテ（「ヴィノシティ」他）代表藤森 真氏、Big.Belly（「アガリコ」他）代表 大林 芳彰氏をモデレーターに「月刊食堂」「飲食店経営」元編集長 フードフォーラム代表 千葉哲幸氏、旭屋出版「近代食堂」編集マネージャー、「焼肉店」編集長 亀高斉氏、柴田書店 企画編集室室長 「居酒屋」編集長 大澤哲氏、外食産業新聞社 代表「日本外食新聞」編集長 川端 隆氏を招き、「2016年外食トレンドの予測と肉ブームの行方」を語る。（セミナー申込みはこちら）