【ニューオープン】 高円寺に「酒坐愛次郎(さけぐらあいじろう)」がオープン。ベイシックスや「田中田」、「並木橋なかむら」などを経験したオーナーが、大衆酒場文化の強い高円寺であえて単価を上げた隠れ家居酒屋に挑む 24.11.07 Tweet
9月25日、高円寺駅近くに「酒坐愛次郎」がオープンした。オーナーの谷村愛弘(たにむらあいひろ)氏は、元美容師。今回の独立までには、野菜巻き串をウリにする博多スタイルの居酒屋「ジョウモン」(ベイシックス)や、アッパー居酒屋として有名な「並木橋なかむら」や「田中田」で腕を磨いてきた。博多・九州料理やオーナーの地元である岩手県にちなんだ料理に加え、料理と合う美酒を揃える大人の隠れ家居酒屋だ。手ごろな価格帯の大衆酒場が多い高円寺で、あえて単価を6000~7000円に設定し、隠れたニーズを開拓する。…