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レインズ出身29歳の関喬史が高田馬場「居酒家 さいたどう」に続き、2店舗目の「鶏・酒・人情 さいた堂」を五反田に9月24日オープン!

賽田堂代表取締役、29歳の関喬史氏

2007年11月、高田馬場に1号店「居酒家 さいた堂」を開業した株式会社賽田堂(新宿区高田馬場、代表取締役・関喬史氏)は9月24日、2号店となる「鶏・酒・人情 さいた堂」を五反田にオープンした。オーナーの関氏は大学卒業と同時にレインズインターナショナルに就職、約6年間「土間土間」などの現場や本部での業態開発を担当した。まだ29歳だが、2007年11月に会社設立、1号店を高田馬場にオープン。1年未満で2号店を開店、「今後5年で10店舗の展開を目指したい」としている。 「鶏・酒・人情 さいた堂」五反田店は、1号店と同様、鳥取県の大山鶏を使った鶏料理が売り。香川県財田町出身の関氏がこだわったのは、地元で有名な「骨付き鶏」からヒントを得た独自の調理法でじっくり焼き上げる名物「骨付きかぶり焼き」(980円)。そのほか、新鮮な素材を店内で一本一本丁寧に串刺しして提供する「串焼き」は1本190円。「串焼き盛り合せ」は5本880円、7本1,180円とお得。「コトコト煮込んだ鶏もつ煮」(580円)、「鶏皮ぽんず」(480円)などもおすすめ。ドリンクは珍しい焼酎、梅酒が各種揃っている。客単価は3,500円。

(取材=編集部)

店舗データ

店名 鶏・酒・人情 さいた堂 五反田店
住所 東京都品川区西五反田1-28-4 田口ビル2F
電話 03-5436-3870
営業時間 月~木    17:00~01:00(L.O.24:30)
金・土・祝前 17:00~03:00(L.O.02:30)
日      17:00~24:00(L.O.23:30)
定休日 無休
坪数客数 64席
客単価 3,500円
運営会社 株式会社賽田堂
関連リンク 株式会社賽田堂
※店舗情報は取材当時の情報です。最新の情報は店舗にご確認ください。

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