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安友麻躬デザインの“A5ランク和牛”焼肉「黒牛(KOKUGYU)」が代々木の隠れ家立地に11月24日オープン!


個性的な飲食店が散在する“飲食ディープタウン”として最近脚光を浴びている代々木エリアに、厳選された最高級“A5ランク”の和牛肉を使った隠れ家焼肉店「黒牛」が11月24日オープンした。コンセプトは、「A5ランクの和牛を中心に、希少部位(ミスジ・ザブトン等)も味わえ、肉の旨みを最大限に引き出すために素材・盛り付け・おもてなしに至るまで、細部までにこだわった」焼肉店。経営は白金「PER REGALO(ペル レガーロ)」、渋谷「CELEB」を運営するスパイラル・マトリクス系列のビアジェ。他に青山のバーラウンジ「Maffick」も経営している。
メニューはカルビ(945円)、ロース(945円)、ハツ(840円)、ホルモン(945円)、上ミノ(945円)、レバー(945円)、トントロ(840円)、豚カルビ(945円)、野菜焼き(735円)など、焼き物はすべて1,000円以下で食べられる。刺身はレバ刺し(893円)、レバぶつ刺し(893円)、牛刺し(1,313円)など。ドリンクは、焼肉に合う本格焼酎を揃えたほか、ワインやシャンパンもセレクトした。“A5ランク”というと高級イメージがあるが、同店の価格設定は極めてお手頃。
同店のインテリアデザインを担当したのは、「TOKYOTIMEZ」のプロデューサーとして活躍中の「STUDIO MAGIC」安友麻躬さん。これまで飲食店では、フレンチレストラン「OREXIS(オレキス)」のトータルプロデュースを担当した。スタイリッシュな中にも温かみのある空間となっている。

(取材=編集部)

店舗データ

店名 焼肉 黒牛 KOKUGYU
住所 東京都渋谷区代々木1-3-11
パシフィックスクエア代々木ビルB1F
電話 03-6803-1129
営業時間 17:00~24:00(23:30L.O.)
定休日 年中無休
運営会社 株式会社ビアジェ
関連リンク 黒牛

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