「新橋」を含む一覧

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  同業者とサントリー社員はチャージ無料！新橋に「ハイボールバー水ヰ（みずい）」が開業。昭和にウイスキー文化を広めたサントリーバーをミナデインが“非公式”に再現 2025.08.07 Tweet

  まるで何十年前からあったような空間は、実はスケルトンでイチから造りこみ 「居抜きかと思ったでしょ？」とは、大久保氏。 まるで何十年も時を刻んだような趣ある空間。新橋駅を出て、無数の居酒屋が軒を連ねる通りにある古民家2階に佇む「ハイボールバー水ヰ」だ。その古めかしい雰囲気から、前テナントの造作...

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  Makuakeで累計2億2千万円の応援購入を集めた「一石三鳥」グループの新店舗「鮨処 一石三鳥」が新橋にオープン 2024.04.10 Tweet

  「一石三鳥」ブランドで焼鳥や和食、すし業態を展開するHuman Qreate（東京都港区、代表取締役：米田拓史氏）は、3月20日、新橋に「鮨処 一石三鳥」をオープンした。同社はMakuakeを使った集客で話題となっており、これまでに累計で約2億2000万円の応援購入を集めてきた。同社にとってすし業態...

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  favyが「汐留横丁」を開業！初期費用20万円、売上連動型家賃でスモールスタートできる「シェア型フードホール」で、賑わいを創出する 2024.01.11 Tweet

  厨房設備や客席をテナント間で共有することで低投資での出店を可能に favyは「好きを仕事にする人を増やす」をミッションに、サブスクやモバイルオーダーなど飲食店向けDXサービスの企画やグルメメディアの運営、商業施設プロデュース、飲食店の直営などの事業を展開。「シェア型フードホール」は、これまで都内に...

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  PLEINが第二創業期へ。旗艦店となるフレンチ「PLEIN 銀座本店」を開業！同ビルでバルとサウナも開業、一棟まるごとで生産性向上を図り、コスト高を打破する経営戦略にも注目 2023.12.15 Tweet

  経産省の賞を最年少社長として受賞。2024年4月に直営８店舗 PLEIN代表の中尾太一氏は、星野リゾートの「軽井沢ホテルブレストンコート」でフレンチの料理人としての研鑚を積み、星野リゾートグループの料飲部門の統括部を経て、その後に「Soup Stock Tokyo」のスマイルズでも経験を重ねて20...

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  タイミーとミナデインが新橋に「THE 赤提灯」をオープン。アルバイトは全員スポットワーカー、人手不足解決を目指す実験的店舗 2023.05.31 Tweet

  急成長の「スキマバイト」サービス、ミナデインと組んで飲食店を出店 コロナ禍以前から人手不足が叫ばれる飲食業界。「飲食店には人材が集まらない」の価値観を覆す取り組みとして、「THE 赤提灯」はオープンした。同店の驚くべき点は、アルバイトは全員スポットワーカーで営業することだ。 「タイミー」とは...

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  新橋に「あなぐらきっちん」がオープン。サントリーのジン「翠（SUI）」と居酒屋メシを提供する立ち飲みとして「やきとん まこちゃん」のマックスフーズジャパンが期間限定営業 2021.04.12 Tweet

  老舗やきとん店とサントリーのタッグで駅構内のスペースを活用 JR新橋駅の北改札を出て目の前にオープンした「あなぐらきっちん」は、サントリーのジャパニーズジン「翠（ＳＵＩ）」の魅力発信店として駅構内のイベントスペースを活用し、8月末まで期間限定で営業する。「翠」は、柚子、緑茶、生姜と日本人の味覚に合...

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  まだまだ熱い！ナチュラルワイン専門店 2020.10.27 Tweet

  十数年前から台頭し、今もなお注目を集めているナチュラルワイン。作り手のこだわりや思いが詰まったワインはハードルの高い印象を持たれつつも、そんなナチュラルワインをカジュアルに提供する新店が続々登場。ここ数か月でオープンした注目店を紹介する。 コロナ禍で閉店決定から一転。新橋の「Viva! okė...

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  コロナ禍で閉店決定から一転。新橋の「Viva! okėi（ビバ！オケイ）」が、常時20種類以上のバイザグラスで毎日通えるナチュラルワイン専門店として移転再スタート 2020.10.09 Tweet

  28席で月商400万円の繁盛店だった前「Viva! okėi」も客足が戻らず状況は悪化 新橋駅前ビル1号館から路地を挟んだ以前の場所に2018年9月にオープンした前「Viva! okėi」。現店長でソムリエの武田知世氏と現シェフの外川絵里香氏が仕切る店は気軽に立ち寄れるイタリアンとして新橋のオフィ...

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  恵比寿の繁盛店「焼肉鳥 ggじじ」の大衆酒場バージョン「とり焼きggじじ」が新橋にオープン。２タイプの「焼肉鳥」業態でFC展開も目指す！ 2020.06.26 Tweet

  恵比寿で13坪・月商450万円の繁盛を築く クーニーズ・アソシエの代表・青島邦彰氏は、外食業界で広く知られる飲食店プロデューサー。1990年代後半に「newsDELI 表参道店」を大ヒットさせたのを皮切りに、大手から中小まで様々の飲食店の業態プロデュースやメニュー開発を手掛け、その数は数百店舗...

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  博多の人気居酒屋が東京進出！「ももや精肉堂 新橋店」が開業。“老若男女に幅広くアプローチする商売”をモットーに、全国でマルチな業態の展開を目指す 2020.03.20 Tweet

  日本料理の板前として修業後、クリエイト・レストラツで経営を学ぶ UPROAD DINING（福岡市西区）代表取締役の庄司孝善氏は、地元・宮崎の調理師学校を卒業後、福岡の日本料理店「てら岡」で板前として研鑽を積んできた。その中で、店の先輩達が独立するも、２年と経たずに店をたたむ姿を多く目にしてきたと...

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  新橋・有楽町の新名所、URACORI（銀座裏コリドー）に恵比寿の人気店「東京おでんラブストーリー」と新業態「ゆBAR」が開業。出会いを軸にした2店舗で相乗効果を狙う 2019.12.25 Tweet

  1年半で4店舗目、勢いの止まらない「東京おでんラブストーリー」 「東京おでんラブストーリー」は2018年4月に恵比寿で1店舗目を開業。その後、蒲田、京都に展開し、銀座が4店舗目となる。今後はさらに沖縄や名古屋への出店も控え、波に乗っている業態だ。同店は「ノスタルジックな昭和スタイルの出会いの場」が...

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  新橋に「酒と人と肴 今ここに」がオープン。不動産業界出身、45歳店主がおまかせコースメインの居酒屋業態で激戦区に挑む 2019.11.08 Tweet

  43歳で脱サラ、飲食業に勤めて2年で独立 オーナーの井上氏は、17年勤めた不動産会社を退職し、飲食業界に飛び込んだ異色の経歴を持つ。会社員時代は商業店舗の不動産も手がけ、飲食店は小規模な個人経営から大手チェーンまで、幅広く担当した。同氏は、日本酒と飲み歩きが好きで、仕事をするうちに自身も飲食店を経...

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  新橋・有楽町に「URACORI（銀座裏コリドー）」がオープン。恵比寿の「東京おでんラブストーリー」など11店舗が入る 2019.10.31 Tweet

  東京交通興業（東京都千代田区、代表：堀 清孝氏）は、11月20日、新橋・有楽町エリアに商業施設「URACORI（銀座裏コリドー）」をオープンする。恵比寿で話題のおでん屋台「東京おでんラブストーリー」をはじめ、「CLUB GHQ」、「湯Bar」など、「オトナのための」11店舗が入る。■住所：東京都千代...

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  新橋のカオスな老舗飲食街で早くも人気の新店「おけい屋」。「居酒屋だけど日本ワインやパスタが旨い！」とエッジが冴えるセルフプロモーションで存在感を際立てる 2019.10.02 Tweet

  片寄氏の出店条件は駅から近くでいてあえて分かりづらい場所 「おけい屋」と一文字づつ入れた紺と白のノレンが下がるファサードが存在感を放つ。計7カットののれんの残り3カットにはそれぞれ「想いがぎっしり ナチュラルワイン 心は日本ワイン やっぱり！ビール 魅惑レモンサワー 気分はハイボール」。「縦横無尽...

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  ニュー新橋ビルに「小籠包と焼餃子 粉オヤジ」が開業。ビブグルマンも獲得したツーオーダー餃子の「ギョウザマニア」天野氏の最新店舗は、餃子＆小籠包のハイブリット業態 2019.09.13 Tweet

  ニュー新橋ビル出店でブランド力を強化、今後の足掛かりに 新橋のランドマーク的存在、ニュー新橋ビル。地下1階は昭和の風情を色濃く残した飲食街として多くのサラリーマンに親しまれている。「ギョウザマニア」のヒットを飛ばした天野裕人氏の最新店舗、「小籠包と焼餃子 粉オヤジ」がオープンしたのはその一角だ。 ...