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「恵比寿」を含む一覧

  • ゆとり世代によるネオスナック「ゆとり」が恵比寿に12月11日オープン 2017.12.26

    ゆとり世代の店主が企画運営し恵比寿にオープンさせた「恵比寿 ゆとり ネオスナック＆バー」。運営は、恵比寿で20年間バーを営み、アジア圏でもバー運営や飲食店コンサルタントを手掛ける Milibar Inc.（東京都渋谷区、代表：勝山聡氏）が担う。会員制の店舗としてオープンするにあたり、資金調達と初期会...

  • 恵比寿「シャトーレストラン ジョエル・ロブション」、11月より若き才能あふれるフランス人シェフが総料理長に 2017.12.12

    株式会社フォーシーズ（東京都港区、社長：淺野 幸子氏）が運営する恵比寿ガーデンプレイス内にある「シャトーレストラン ジョエル・ロブション」はディレクトゥール・キュイジーヌ（総料理長）として、11月より新たにミカエル　ミカエリディス（Michaël Michaelidis）を抜擢し、就任したことについ...

  • 恵比寿駅西口近くのビルに9月29日、EDGE がレストランを2店舗同時オープン 2017.09.16

    紀尾井町のステーキハウス「NoMad Grill Lounge」、表参道ウィスキーバーラウンジ「TOKYO Whisky Library」を手掛ける株式会社EDGE （東京都渋谷区、代表取締役社長：髙田賢介氏）は、９月29日に本社を恵比寿に移し、同ビルにレストラン2店舗を同時オープンする。1Fはチー...

  • ブランド15号店は恵比寿に。「大衆酒場 酔っ手羽」飲食激戦区で24時間の居酒屋営業に挑む 2017.09.14

    恵比寿駅からすぐ。アトレ２の裏通りにオープンしたプロジェクトM（東京都中央区、代表取締役：村山 有志氏）が展開する「大衆酒場 酔っ手羽」。これまで本店の小岩にはじまり行徳、高円寺、大井町、秋葉原、北千住、神保町、船橋など様々なエリアで出店をしてきたが、酔っ手羽ブランドの15店舗目は飲食激戦区、駅近で...

  • 薪火料理とスペイン・バスクの食文化を融合したスペイン食堂、恵比寿にオープン 2017.08.26

    RYコーポレーション（東京都港区、代表取締役：横山藤雄氏）は同社運営、45店舗目となる新業態のレストラン「薪火焼×スペイン食堂 FRAGANTE HUMO（フラガンテ ウーモ）」を9月7日にグランドオープンする。海と山の幸に恵まれ、スペイン料理とフランス料理が融合する世界一の美食の都スペイン・バスク...

  • ニューヨークの開発チームが手がけた新業態「APPLE SALAD」が恵比寿アトレにオープン 2017.08.19

    東京レストランツファクトリー（東京・目黒区、代表取締役社長：渡邉 仁氏）は、ニューヨークで活躍するシェフや現地開発チームが作り上げたニューヨーク生まれの新業態「APPLE SALAD（アップル サラダ）」を8月17日、恵比寿アトレにオープンした。コンセプトは「ニューヨークからの贈り物」。世界のトレン...

  • オーストラリア発タイ料理レストラン「Longrain(ロングレイン)」が8月26日オープン 2017.08.01

    トランジットジェネラルオフィス（東京都港区、代表取締役社長：中村貞裕氏）は8月26日、恵比寿ガーデンプレイスの39階にモダン・タイ・レストラン「Longrain(ロングレイン)」をオープンする。オープンに先駆け、サイト内にて既にオンライン予約が開始された。1999年にオーストラリア・シドニーでオープ...

  • NYの超人気カフェが日本初上陸。セレブやインスタグラマーも通う歴史ある「CAFE GITANE」が8月1日、恵比寿に出店 2017.07.31

    NYのノリータ地区に1993年にオープンした「CAFE GITANE」。今やSOHOはラグジュアリーブランドや個性的なセレクトショップが集中するファッションエリアだが、倉庫街から変貌を遂げる先駆け期に「CAFE GITANE」は創業し、以来長らく愛されてきた歴史のあるカフェだ。そのため、モデルやファ...

  • 9月7日オープン「GEMS恵比寿」に9店舗の飲食店集結 2017.07.11

    野村不動産（東京都新宿区、代表取締役社長：宮嶋 誠一氏）は、渋谷、市ヶ谷、大門、神田に続き「GEMS恵比寿」を9月7日に開業するが、同施設に話題性の高い9店舗の飲食店が集結すると発表した。エリア初出店8店舗、新業態5店舖を含む、ここでしか食べられない目的性の高い飲食店の出店が予定されている。今回発表...

  • エー・ピーカンパニーが焼鳥業態「希鳥」を恵比寿にオープン 2017.06.29

    エー・ピーカンパニー（東京都港区、代表取締役社長：米山久氏）は6月13日に、宮崎県が誇る地鶏「みやざき地頭鶏」の希少部位を焼鳥で提供する“焼鳥とワイン「希鳥」”を、渋谷区・恵比寿にオープンした。宮崎県の自社養鶏場および、加工センターを有する同社の強みを活かし、「希鳥」では一般に流通しない「恥骨（おま...

  • 既存店の良さを集約させたFOOD ARCHITECT LABの新業態。恵比寿路地裏の串割烹「こがね」とは 2017.04.19

    恵比寿駅から徒歩数分。右折、左折を繰り返した路地裏に、ひっそりと佇む「こがね」。FOOD ARCHITECT LAB（東京都港区、代表取締役：鈴木悠太氏）が運営する新業態店舗、串割烹店が4月22日にオープンする。15坪あまりの店内にはカウンター、ハイテーブル、テーブルと3タイプのシートを設え、グルー...