“クラフタル”の言葉に込められた意味とは。席に着いた瞬間その世界が広がる。大土橋真也オーナーシェフによる気鋭のフレンチ「CRAFTALE(クラフタル)」が中目黒・目黒川沿いに9月11日オープン 2015.10.12 Tweet
中目黒・目黒川沿い、さっぱりと瀟洒なビルの2階に、フランス料理店「CRAFTALE(クラフタル)」が9月11日オープンした。オーナーシェフの大土橋真也(おおつちはし しんや)氏は1984年生まれ。辻調理師専門学校 フランス校を卒業後、「ザ・ジョージアンクラブ」、「ジョエル・ロブション」を経て渡仏。パ...