注目の国産野生鳥獣肉、ジビエ業態の第一人者、夢屋の小林代表が茅場町に12月5日オープンした「Nico Chelsea（ニコ チェルシー）」は、きちんとしたジビエ料理を身近に味わうフレンチジビエビストロ 2016.02.17 Tweet
今、新たに肉食材として注目される国産の天然野生鳥獣肉（鹿、猪、熊、兎、野鳥類）を専門としたジビエ業態普及の第一人者と知られる小林研氏（夢屋、東京都渋谷区、代表取締役 小林研氏）が、「Nico Chelsea（ニコ チェルシー）」を茅場町に12月5日オープンした。神田にあるジビエビストロ「Nico」の...
