クラフトビールメーカーのFar Yeast Brewing（東京都渋谷区 / 10月より山梨県小菅村、代表取締役：山田司朗氏）は、10月14日、五反田に「Far Yeast Tokyo Brewery & Grill」をオープンする。渋谷2丁目で営業していた「Far Yeast Tokyo Craft Beer & Bao」の移転リニューアル。席数は約5倍の105席になり、ブルワリーを併設。店内には20タップを設置し、「馨和 KAGUA」「Far Yeast」など同社のビールやゲストビールをつなぎ、フードには「大山鶏のハーブグリル」「国産牛のグリル」といったグリル料理を中心に、ナポリピザやシャルキュトリーなどを用意する。準備が整い次第（2021年1月見込み）、店内での醸造も開始。山梨にある自社工場・Far Yeast源流醸造所で仕込むには生産量が少なすぎる、小規模で実験的なビールの醸造や、飲食店から依頼されたオリジナルビール醸造のニーズへの対応など、同社の東京醸造所として活用していくという。■住所：東京都品川区西五反田1-15-6　■詳しくはこちら