ワンダーテーブル（代表取締役社長：秋元巳智雄氏）は、9月10日、六本木ヒルズ内・六本木けやき坂通りの「Jean-Georges Tokyo（ジャン・ジョルジュ トウキョウ）」を新体制で再スタートさせる。同店は、13年連続してミシュランガイドニューヨーク版の星を獲得し続ける、モダンフレンチレストラン「Jean-Georges」の東京店。8月31日まで運営を行うノバレーゼから、9月10日よりワンダーテーブルに代わる。新体制では、エグゼキュティブシェフは、「Union Square Tokyo」や「Terres de Truffes, Tokyo」でシェフを務めていた望月良一氏、シェフ・ド・キュイジーヌは、東京店のオープン当初から副料理長として腕を振るう戸井正洋氏、支配人は、語学堪能なソムリエであり、豊富なレストラン知識と経験を持つ中里剛宜氏が就任する。■詳しくはこちら