ビヤホール・レストランなどを運営する、サッポロホールディングスグループのサッポロライオン（東京都渋谷区、代表取締役：刀根義明氏）は、4月9日、大崎ニューシティ内に、「串天・鴨だしおでん そばえもん 大崎店」をオープンする。「おつけ蕎麦」、「串天ぷら」、「鴨だしおでん」の３つを中心にした新業態。メインターゲットは近隣のオフィスワーカーで、昼はランチ利用を、夜は仕事帰りの居酒屋利用を狙う。店内には、ライブ感あるオープンキッチンや、一人でも楽しめるカウンター席を配置。6.06坪、84席。想定客単価は昼800円、夜3000円。■住所：東京都品川区大崎1-6-5 大崎ニューシティ5号館 2F　■詳しくはこちら