富士屋本店ダイニング（東京都渋谷区、代表取締役社長 加藤賢一郎氏）は3月12日、立ち飲みビストロ「富士屋本店 日本橋浜町」をオープンさせる。同社の4店舗目となる。三軒茶屋の人気店「富士屋本店グリルバー」が、2015年11月、建物の老朽化にともない閉店。同店のスタッフたちにより日本橋浜町に復活するかたちだ。「トリュフ、フォアグラのコンソメパイ包み」（1000円）などコストパフォーマンスの高さを感じさせるビストロベースのメニューが揃う。ソムリエが選ぶ100種類以上のワインも１杯400円からとリーズナブルに楽しめる。1階は立ち飲み、２階は立ち飲みと着席、3階は屋外にテラス席を設けている。■住所：東京都中央区日本橋浜町2-24-2、■電話：03-6231-1203（詳細はこちら）