ヘッドライン一覧

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  【ニューオープン】 神楽坂路地裏の風雅な隠れ家を改装した一軒家に「加賀生麩割烹 神楽坂前田」とシャンパンBAR「L’escalier（レスキャリエ）」の2業態を神楽坂3丁目に5月14日、同時オープン！ 09.05.07 Tweet

  1912年創業の老舗高級食材店「Quality Food Market KAGAYA」、神保町にピッツェリアバール「LA STAGIONE（ラ・スタジオーネ）」、2008年8月にオープンして話題となったイタリアン「神楽坂スタジオーネ」を経営する加賀屋(文京区湯島、代表取締役 前田正壽氏)は5月14日...

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  【ニューオープン】 自家製フルーツ酢を使ったドリンクが名物の下北沢「まるさんフーズ」と「まるさんドリンクBar」が3号店「まるさんフーズ」中目黒店を4月15日オープン！ 09.05.06 Tweet

  自家製フルーツ酢を使ったドリンクを名物とし、2002年「まるさんフーズ」、2003年開店の「まるさんドリンクBar」の2店舗を下北沢で経営するオーナー川口裕彦氏が3号店「まるさんフーズ」中目黒店を4月15日オープンした。雀荘だった店を改装した店内は、洋風の織り交ざった和風で、どこかノスタルジックな雰...

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  【ニューオープン】 「kawara CAFE&DINING」「かわらや」のエスエルディーが新業態「HiKaRi cafe&dining」第2号店を4月23日、新宿歌舞伎町交差点前にオープン！ 09.05.04 Tweet

  店舗プロデュースやコンサルティングのほか、新宿や渋谷を中心に「kawara CAFE & DINING」「かわらや」など直営のカフェ＆ダイニングやライブハウスの運営を手掛け、4月1日には同社系列13店舗目となる新業態カフェ「HiKaRi cafe&dining」を渋谷に出店したばかり...

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  【ニューオープン】 「WIRED CAFE」のカフェ・カンパニーが新業態「COOKCOOP CAFE」を4月24日、新宿マルイ本館にオープン！ 09.05.02 Tweet

  「WIRED CAFE」「SUS」「246_CAFE<>BOOK」「A971」など個性豊かなカフェを次々に創造し、日本におけるカフェ文化の発展に深く貢献するカフェ・カンパニー（東京都渋谷区、代表取締役社長楠本修二郎）が、4月24日、同日オープンの「新宿マルイ 本館」5階に同社初の試みとな...

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  【ニューオープン】 アントレスト、日本初の“魚”串焼き専門店「魚串 さくらさく」神楽坂に5月9日オープン！ 09.05.01 Tweet

  ワインと一夜干しのマリアージュを提案する神楽坂の「つみき」、釜炊きのお米と干物の囲炉裏焼き、虎ノ門の「さくらさく」を運営するアントレスト（本社：東京都新宿区、代表取締役社長・有村壮央氏）は5月9日、神楽坂に日本初の“魚”串焼き専門店「魚串 さくらさく」をオープンする。旬の素材...

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  【フードビジネス】 エムグラント井戸塾から須賀大喜氏が独立！浜焼き・磯料理の「うおき水産」を、下北沢「ととしぐれ」近くに4月10日オープン！ 09.04.30 Tweet

  エムグラントフードサービス（東京都渋谷区、代表取締役・井戸実氏）は、後輩育成の目的から独立者輩出の事業モデルを掲げ、4月10日に独立者による魚業態「うおき水産」が下北沢にオープンした。同社からは既に5～6名の独立者を輩出しており、独立希望の若手飲食人にとって、夢実現のステップとしても注目を集めている...

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  【ニューオープン】 FC店舗「ラ・ベルデ」を運営するタウンダイニングが初のオリジナルブランド、宮崎産“霧島鶏”の焼鳥屋「わすれん棒」を4月16日、上野・湯島にオープン！ 09.04.28 Tweet

  人気イタリアンのFC店舗「ラ・ベルデ」花小金井店の運営を手掛けるタウンダイニング（東京都千代田区、代表取締役・新田祐子氏）は4月16日、下町情緒溢れる上野の湯島駅近くに自社業態初のオリジナルブランド、宮崎産“霧島鶏”の炭火焼鳥と生米から炊き上げる釜飯をメインで提供する焼き鳥屋...

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  【ニューオープン】 日本で最古の超高層ビルの歴史を持つ霞が関ビルにシンボルカフェ「Sign kasumigaseki 」が4月10日オープン ！ 09.04.27 Tweet

  「ファッション、音楽、デザイン、アート、食をコンテンツに遊び場を創造する」という企業コンセプトのもと、カフェレストラン事業をはじめブランディングプロデュースやイベント事業を手掛けるトランジットジェネラルオフィスが4月10日、カフェダイニング「Sign kasumigaseki」をオープンした。200...

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  【ニューオープン】 ついに出た“一人一鍋”。自分だけのオリジナル鍋を楽しめる「鍋選人」が2月11日、「アディダス」の入った渋谷の新しい複合ビル6階にオープン！ 09.03.11 Tweet

  渋谷駅ハチ公口から徒歩1分、文化村通り入り口に新しく立った「アディダス」が入居した複合ビル6階に、2月11日、"一人一鍋"をコンセプトにした「鍋選人」がオープンした。店名のとおり、同店のウリは自分だけの鍋が用意され、好きなスープや具材、タレを選んで作る「じぶん鍋」のスタイルにある...

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  【ニューオープン】 「月亭」「月亭光琳」の大美膳グループが、高級和食「無門きゃら」を青山レストランストリートに1月20日オープン！ 09.01.21 Tweet

  「月亭」「月亭光琳」｢蝦夷御殿｣など、都内を中心に約20店舗の和食店を展開する大美膳グループ(世田谷区経堂、代表取締役・渡邊裕之氏)は、コースのみの高級和食「無門きゃら」を青山レストランストリートに1月20日オープンする。店名は、禅語で「堅苦しくない」という意味の“無門”と、...

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  【ニューオープン】 ワンダーテーブル、青山骨董通り横に鉄板料理＆ワインの「Sumika」12月10日オープン！ 09.01.20 Tweet

  六本木の「オービカ モッツァレラバー」や、赤坂の「ロウリーズ・ザ・プライムリブ」、丸の内の「ローストチキンハウス」などを経営する株式会社ワンダーテーブル（東京都新宿区、代表取締役・林祥隆氏）は、12月10日、南青山に鉄板料理の「Sumika」をオープンさせた。豚肉と野菜が美味しい鉄板料理と、鉄板料理...

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  【ニューオープン】 パリの名門五つ星ホテルでも大抜擢された毛利将人製パンシェフがブーランジェリー＆カフェ「Main Mano (マンマーノ)」を代々木上原に12月16日オープン！ 09.01.19 Tweet

  マンマーノフーズ(渋谷区西原、代表取締役・毛利将人氏)は、パリの16区をイメージしたブーランジェリー＆カフェの「Main Mano (マンマーノ)」を代々木上原に12月16日オープンした。店名はフランス語で“main(マン)”、イタリア語“mano(マーノ)&rd...

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  【ニューオープン】 M・R・S、本場シンガポールのシーフードレストラン「シンガポール・シーフード・リパブリック」を銀座マロニエゲートに12月4日オープン！ 09.01.16 Tweet

  六本木にある東京ミッドタウンのインド料理レストラン「ニルヴァーナ ニューヨーク」、バンコクに本店をもつ、東京丸ビルのタイ料理「マンゴツリー東京」など“本物であること”をテーマに、世界各国のレストランとパートナーシップを結び、本場の味をそのままに、本物を提供し続けてきた M・R...

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  【ニューオープン】 「砂漠楼」「炉ばた陣や」など6店舗展開のラ・ブレアダイニングが、新業態「二代目 魚屋町」を田町に1月19日オープン！ 09.01.15 Tweet

  恵比寿、西麻布などに「砂漠楼」「炉ばた陣や」を各2店舗、田町に瀬戸内郷土料理「瀬戸内水軍」、中目黒に「鶴姫」の都内6店舗を運営するラ・ブレアダイニング(渋谷区恵比寿、代表取締役・高橋知憲氏)は1月19日、7店舗目の新業態「二代目 魚屋町」を田町にオープンする。2008年2月の「鶴姫」に続く約1年ぶり...

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  【トピックニュース】 タイ王国で人気のオリジナル蒸し料理「スキ・ヌン」が１月19日、新丸ビル｢タイレストラン サイアム ヘリテイジ」に登場 09.01.14 Tweet

  国内外で約30店舗のエスニック料理店を運営するスパイスロード(新宿区高田馬場、代表取締役社長　涌井 征男氏)は、昨年12月19日にオープンしたタイ王国「kakurega Dining Tokyo Table」で人気のオリジナル蒸し料理「スキ・ヌン」を１月19日に、新丸ビル｢タイレストラン サイアム ...