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  【ニューオープン】 低脂肪・低カロリー・高タンパク！「小堀正展牧場の国産低脂肪牛」を広めたい。So-Su(ソース)が昼、夜と違う顔を持つ店を仕掛ける。昼「俺の牛」夜｢ブラッスリーモンブッフ｣赤坂に4月18日オープン！ 13.04.24 Tweet

  「小堀正展牧場の国産低脂肪牛」を食べられる専門店が、赤坂一ツ木通りに4月18日オープンした。昼と夜で顔を変える2業態だ。昼は低脂肪牛×ハンバー...

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  【ニューオープン】 鎌倉時間にベストマッチする最新の“NYスタイルビストロ”「BRUNCH KITCHEN（ブランチキッチン）／MERCER CAFE (マーサーカフェ)」。東京の飲食シーンをつくりだしてきた「MERCER OFFICE」が、鎌倉小町に4月26日オープンさせる！ 13.04.24 Tweet

  MERCER OFFICE（東京都渋谷区、代表取締役：羅直也氏）は、2007年恵比寿に「MERCER CAFE(マーサーカフェ)」をオープンさせて以来、恵...

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  【ニューオープン】 酒販店「いまでや」の直営1号店、「蔵葡 Kurabuu(くらぶ)」が、築地に4月12日オープン！壁一面に並ぶ「日本ワイン」がお出迎え！ 13.04.22 Tweet

  4月12日、築地警察署裏手にオープンした「蔵葡 Kurabuu」は、酒販店「いまでや（千葉県千葉市、代表取締役：小倉秀一氏）」の子会社イマデヤワインズが運営する...

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  【ニューオープン】 「しぞーかおでん」と「にっぽん酒」で地方活性化に貢献。祐天寺テラ通りに「にっぽん酒 しぞーかおでん E-ra 〜いいら〜」が3月29日オープン！ 13.04.19 Tweet

  八代将軍徳川吉宗の時代に建立された浄土宗の寺院「名顕山祐天寺」の門前町として栄え、5つの商店街から成り立つ歴史ある街、祐天寺。新旧が調和し、都会っぽさの中に居心...

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  【イベントニュース】 馬肉のプロ集団が集結し、発足した社団法人日本馬肉協会が今までにはなかった“馬肉を丸ごと網羅”した「馬肉新書」を4月22日に刊行！ 13.04.17 Tweet

  馬肉の知識を正しく普及することを目的とし、社団法人日本馬肉協会（東京都港区高輪、代表：小泉広記氏）が4月22日に“馬肉のバイブル”的な書...

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  【ニューオープン】 日本酒新時代のキーワードは“おしゃれカッコいい”。日本酒バル「JAPAN酒 BAR Under the Tree」（ジャパンシュバル アンダーザツリー）が阿佐ケ谷に3月1日オープン 13.04.15 Tweet

  JR中央線・阿佐ケ谷駅北口の飲屋街、スターロードに「JAPAN酒BAR Under the Tree（ジャパンシュバル アンダーザツリー）」（運営：ケイセント）...

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  【商業施設ニュース】 大規模開発が進むビジネス街、京橋に商業施設「東京スクエアガーデン（TOKYO SQUARE GARDEN）」が、4月18日オープン！ 13.04.12 Tweet

  中央区京橋3丁目地区で開発を進めてきた地下4階・地上24階建ての大規模複合ビル「東京スクエアガーデン」が、4月18日にオープンする。開発事業主6社は、京橋開発特...

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  【INFORMATION】 4月17日、第9回フードスタジアムセミナー＆交流会開催！ テーマは「日本酒新時代の到来！」。「醸し人九平次」久野九平治氏ら新世代蔵元が講演！ 13.04.10 Tweet

  フードスタジアム（代表・佐藤こうぞう）は4月17日、銀座で「第9回フードスタジアムセミナー＆交流会」を開催する。テーマは、「日本酒新時代の到来！」。飲食業界でい...

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  【ニューオープン】 シェアハピネスの新たなチャレンジ。水天宮の街に“リストランテ”を！ “ぶた×イタリアン＝ぶたリアン”「ぶーみんVinum 水天宮」3月19日オープン！ 13.04.08 Tweet

  東京都中央区新大橋通り沿いに「ぶーみんVinum 水天宮」が3月19日オープンした。運営はシェアハピネス（代表取締役 白根智彦氏）。「ぶーみんV...

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  【ニューオープン】 魚串もびっくり？見たことない串料理！串バル「KUSHI ZENON」（クシゼノン）が吉祥寺に1月31日オープン 13.04.05 Tweet

  「刺せるならなんでも料理に串を刺してしまう」という斬新でユニークなコンセプトの「KUSHI ZENON」。吉祥寺の南口、井の頭公園そばに建ったばかりの個性的なビ...

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  【ニューオープン】 「東京ブッチャーズ」に次ぎ、炭火焼の塊肉とガブ飲みワイン、より空間にこだわって楽しむ「ブッチャーブラザーズ」が日本橋日銀通りに2月18日オープン！ 13.04.03 Tweet

  “ニューヨークにある肉屋が作った肉酒場”をコンセプトに昨年オープンした「東京ブッチャーズ」に次いで、2月18日、日本橋・日銀通りに「ブッ...

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  【ニューオープン】 大人気の日本酒名店「日本酒スタンド酛」の2号店、日本酒専門の立ち飲み業態「PLAT STAND 酛 moto」が吉祥寺に2月7日オープン 13.04.01 Tweet

  吉祥寺に2月7日オープンしたオール立ち飲みスタイルの日本酒専門店「PLAT STAND 酛 moto」（プラットスタンドもと）は、優良な日本酒が飲める日本...

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  【ニューオープン】 「料理は板の前で食うもんだ」スペイン酒場をそのまま日本風にアレンジ！ありそうでなかった日本生まれの和食バル「板前バル」が銀座・虎ノ門に次ぎ「亀戸」に2月20日オープン！ 13.03.29 Tweet

  「新東京百景」にも選ばれた「亀戸天神社」で有名な下町・亀戸に2月20日「亀戸板前バル」がオープンした。運営はCANVAS（キャンヴァス）（千代田区神田、代表取締...

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  【ニューオープン】 人通りの少ない悪立地でも繁盛店をつくるdate（ダテ）氏の3店舗目、代々木「TORI SAINT GERMAIN（トリサンジェルマン）」が1月11日グランドオープン！ 13.03.27 Tweet

  JR代々木駅から徒歩3分、小田急線の南新宿駅へ抜ける商店街の一角、茶色のガラスと赤いひさしがレトロな感じで、以前はスナックだったという店舗にオープンしたのが、白...

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  【ニューオープン】 佐渡島全蔵元の地酒が揃う！日本で唯一の佐渡島専門居酒屋「佐渡の酒と肴 だっちゃ」が浅草地下街の大規模漏水を乗り越え、浅草国際通りに1月15日オープン！ 13.03.25 Tweet

  震災復興の後押しを受けて日本酒を飲む人が増え、日本酒ルネサンスの追い風を感じる。そんな中、江戸下町カルチャーを堪能できる浅草国際通り、“別名ビートス...