千歳烏山で人気の「酒場アカボシ」が三軒茶屋に！「赤星」がオープン。渋谷「タートル」も手掛けるplowの新店舗

派手さはないが丁寧な酒肴をラインナップ。三軒茶屋では豚足が人気

メニューは「酒場アカボシ」とほぼ同内容。“味ブレせずに高クオリティを保てる品”をモットーに「酒場アカボシ」で約５年にわたって磨きをかけ完成されたラインナップだ。派手さはないが丁寧につくられた酒肴を揃え、名物と謳うのは「鶏の唐揚げ」（528円）、「肉豆腐」（748円）、「豚足」（275円）の3品。特に「豚足」が人気で、冷や・揚げ・茹での3つの仕立てから選べる。「豚足は苦手な人もいるので1本から提供しています。渋谷の『タートル』でも出しているのですが、三軒茶屋では特によく出ますね。酒飲みが多いのかもしれません(笑)」（久我氏）。

ドリンクも基本的には「酒場アカボシ」のラインナップを踏襲。生ビールはなく、店名の由来となった「赤星ラガービール」（660円）を瓶で用意し、メニュー表の先頭に記載。「赤星」のオーダーが入ると専用の栓抜きを使ってポン！と景気の良い音を立てて開栓し、そのパフォーマンスは同店の風物詩となっている。その他、ハイボールやお茶割り、サワー、焼酎やホッピーなど幅広く用意し、価格は1杯440円～770円ほどのレンジだ。日本酒も用意し、多くが一合715円～、熱燗で提供する「大阪 呉春」（一合880円～）もおすすめとのこと。

名物のひとつ、「豚足」は久我氏が大衆酒場をやるならぜひ出したかったというメニュー。吞兵衛にはたまらないつまみだ

「肉詰めPマン」（638円）など、ひとつひとつ丁寧に作るつまみが揃う

店舗データ