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「銀座」を含む一覧

  • 大手に追随!小規模店でも広がるキャッシュレス酒場。現金払い不可のメリットを生かした店づくりに注目

    飲食店で広がるキャッシュレスの動き。最近では大手チェーンが率先して導入しているが、新規の小規模店でも取り入れる店がじわじわと増加中。今回はキャッシュレスを導入している3店舗の記事をまとめとして紹介する。時代の流れを考えると避けて通れない問題となりそうなキャッシュレス。メリット・デメリットがあるが、キ...
  • ゼットンが新業態のちょい呑み和バル「舌舌(タンタン)」を銀座コリドー街にオープン

    ゼットン(東京都港区、代表取締役:鈴木伸典氏)は2月28日、銀座コリドー街にの新業態「舌舌(タンタン)」をオープンする。愛知県産の銘柄鶏「奥三河どり」を使用した鶏料理や、名古屋名物の味噌おでんや台湾ラーメンなどを用意し、「ちょい呑み和バル」を謳う。■住所:東京都中央区銀座7-2先 銀座コリドー街 1...
  • 関西で展開する「桃谷樓」が、銀座三越にオープン

    関西で中国料理「桃谷樓(とうこくろう)」を展開する、日本クリーンシステムズ(奈良県奈良市、代表取締役:畑中利久氏)は、12月19日、東京・銀座三越11Fに「桃谷樓銀座三越店」をオープンした。コンセプトは「和の心で織りなす中国料理」。化学調味料を一切使わず、天然塩など厳選した自然の調味料だけを使用した...
  • 京都発・ビブグルマン獲得の餃子専門店「ぎょうざ歩兵」が銀座に「餃子歩兵 銀座店」で進出

    祇園歩兵(京都市下京区、代表取締役:稲吉史泰氏)は、12月10日に「餃子歩兵 銀座店」をオープンする。2011年に京都で6席のカウンターから始まった「ぎょうざ歩兵」の銀座初出店。ミシュランを獲得したレストランで腕を振るったシェフが、日本全国をまわり、1年半かけて開発した「ガストロノミー餃子」を提供。...
  • グループ16店舗目、「焼肉うしごろ」3号店が銀座並木通りにオープン

    サング(東京都港区、代表取締役:房 齊氏)は、11月9日、銀座並木通りに「焼肉うしごろ」をオープンする。国産A5黒毛和牛のみを使用した焼肉店で、グループ16店舗目、同業態としては3号店となる。銀座並木通り店限定メニューを筆頭に、希少な“タン”と“生肉”にこだわった品を提供する。■住所:東京都中央区銀...
  • 銀座にミュージックラウンジ「PLUSTOKYO™️(プラストウキョウ)」がオープン

    フェイスとアソビシステムホールディングスによる合弁会社、ワクワクワークス(東京都港区、代表取締役社長:中川悠介氏)は、11月27日、銀座にミュージックラウンジ「PLUSTOKYO™️(プラストウキョウ)」をオープンする。銀座一丁目の商業施設「キラリトギンザ」12階およびルーフトップに位置し、“ホテル...
  • 匠の接客力 × エルブジ出身の確かな調理技術! 大人が楽しめる上質空間「フィッツ ギンザ(Fits GINZA)」が銀座の中心にオープン

    銀座5丁目という好立地に大人がくつろげるハイクオリティな一軒が9月1日にオープンした。店は地下1階に位置し銀座駅から徒歩3分という近さ。路面から続くビルの階段を地下へ降りていくと、いくつか店舗が並んだその奥に「フィッツ ギンザ(Fits GINZA)」はある。店名の描かれたガラス戸を開けると、中には...
  • ザガットが「のどぐろ専門 銀座中俣 はなれ」をオープン

    ザガット(東京都中央区、代表取締役:栗原秀輔氏)は、4月9日、銀座の歌舞伎座近くに「のどぐろ専門 銀座中俣 はなれ」を開業した。同社は同じく銀座エリアに「のどぐろ専門 銀座中俣」を展開。同社全体では6つ目の店舗となる。「のどぐろ専門 銀座中俣 はなれ」は、顧客からのニーズで多かった全席個室としたこと...
  • 渡邊ハゲ天が天丼とラーメンの新業態「天丼・らぁ麺 ハゲ天」をオープン。一風堂と協同開発

    天ぷら専門店「銀座ハゲ天」を展開する、渡辺ハゲ天(東京都中央区、代表取締役:渡辺 徹氏)は、2018年3月2日、銀座に江戸前天丼とラーメンの専門業態「天丼・らぁ麺 ハゲ天」を開業した。創業90年を迎える同社。天ぷらの新たな楽しみ方を提案する新業態を模索し、ラーメンとの組み合わせにたどり着いた。ラーメ...
  • 「オリーブオイルキッチン」4号店が銀座インズ2に12月16日オープン!

    食の総合サービス企業として幅広い食事業を展開するアイエムエムフードサービス株式会社(東京都、代表取締役社長:河村征治氏)は、本物オリーブオイルをコンセプトにしたレストラン「オリーブオイルキッチン 銀座店」を12月16日、銀座インズ2にオープンする。同ブランドは2013年、東京駅八重洲口の「オリーブオ...
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