飲食店・レストランの“トレンド”を配信するフードビジネスニュースサイト「フードスタジアム」

ニュースフラッシュ一覧

  • 8月8日、駅チカ商業施設「Echika fit(エチカ フィット)永田町」がオープン!

    東京メトロとメトロプロパティース、メトロフードサービスは、東京メトロ永田町駅に新たな駅チカ商業施設「ECHIKA fit 永田町」を8月8日にオープンした。
    うどん専門店「つるとんたん」のカトープレジャーグループが運営する「こく旨肉そば 日の陣」をはじめとした全国初出店の5店舗や メトロフードサービスが
    運営する「カレーショップC&C」など、飲食・食物販7店舗を揃える。同社の「Echika fit」ブランドの商業施設としては、上野、東京、銀座に続いて4カ所目。(店舗一覧)

  • ベスト朝食賞2年連続金賞のパンケーキ「シナモンズ」表参道に8月末上陸!

    ハワイの雑誌「ホノルル・マガジン」主催のグルメ賞「ハレアイナ賞ベスト朝食賞」で2012年と2013年に金賞受賞の「Cinnamon’s Restaurant (シナモンズレストラン) 」日本1号店が、表参道に8月末オープンする。パンケーキには、グァバソースで酸味を効かせた「グァバシフォン (1,500円) 」をはじめ、エッグベネディクトやロコモコ、店内で生地から作り上げるシナモンロールなどハワイの料理を種類豊富に提供。現地の雰囲気を再現した店内は、90坪に110席 (予定) を用意。日本仕様にローカライズし、パンケーキメニューには各種類ともハーフサイズを用意。ディナータイムにはアルコール類も提供する。

  • 8 月 5 日(月)~7 日(水)、東京ビッグサイトで開催される日本最大級の外食専門展示会「INTER-FOOD JAPAN」にて「カフェ・喫茶産業展」をカフェ・カンパニーがプロデュース!

    カフェ・カンパニー(代表:楠本修二郎氏)は、8月5日(月)~7日(水)の3日間、東京ビッグサイトで行なわれる日本最大級の外食産業総合展示 商談会「INTER-FOOD JAPAN」にて初の開催となる「カフェ・喫茶産業展」をプロデュースする。会期中に開催する「専門セミナー」では、各方面の第一人者を迎え、食はもちろん、旅・アート・カルチャー・デザイン・音楽・ファッションを始めとした多様な“ライフスタイル”をつなぎ、場に人が集い、育むインフラとしてのカフェの役割、そして今後の可能性について、9つの多彩なテーマを掲げてセッションを行なう。

  • 伊勢丹屋上ビアガーデン「アジアン・テラス」、7月31日より9月1日まで開催!多彩なアジアの美味を満喫

    三越伊勢丹ホールディングス(代表:大西洋氏)は、7月31日より9月1日までの期間限定で、夏の風物詩であるビアガーデン「アジアン・テラス」を伊勢丹新宿店本館屋上特設コーナーにて開催する。フードメニューには「ミングル(混ぜる)アジアン」をテーマに、ヴェトナム、シンガポール、タイ、インド、中国などアジア各国の美味が一堂に集結。さらに今年はゴーヤーチャンプルなど沖縄の伝統料理も参戦。ドリンクメニューには、サーバーから提供される生のオリオンビールやカシス・マンゴーなど女性に嬉しいフルーツテイストのカクテルやノンアルコールドリンクを各種取り揃える。

  • 8月1日、コンラッド東京に新たなフレンチレストラン「Collage (コラージュ) 」がオープン!

    8月1日、コンラッド東京28階に新たなフレンチレストラン「Collage (コラージュ) 」がオープンする。高さ7mの全面ガラス張りの窓から望む汐留のダイナミックな景色と、開放的なオープンキッチン、モダンな内装が調和したレストラン。シェフ・ド・キュイジーヌ (料理長) を務めるのは、「ゴードン・ラムゼイ at コンラッド東京」で5年間シェフを務め、就任年よりミシュラン一ツ星を獲得し続けた前田慎也氏。前田氏の豊かな経験と新しい調理技法を取り入れ、コンラッドの"スタイルのある世界"に相応しい、繊細で洗練された料理の数々をアーティスティックなプレゼンテーションで展開する。

  • 8月24・25日、代々木公園イベント広場にて「うどん日本一決定選手権 U-1グランプリ 2013」開催!

    8月24・25日、代々木公園イベント広場にて開催される「U-1グランプリ2013」に、北は北海道、南は沖縄まで、日本全国の名産・ご当地うどんが大集結する。身近にありながらも実は奥深い「うどん」を、見て・食べて・感じて、そして楽しむ日本最大級のうどんイベントを、うどんミュージアムが監修。出場店舗から「うどん日本一」を来場者の投票によって決定する。(詳細はこちら)

  • 8月4日、四ツ谷ではしご酒、長野県の日本酒を集めた「大長野酒祭り!!~2013in四谷~」開催!

    8月4日、四谷三丁目駅・四ツ谷駅周辺に店を構える飲食店16店で、長野県の日本酒を集めたイベント「大長野酒祭り!!~2013in四谷~」が開催される。同イベントは今年で3回目。初参加となる地ビール醸造所やワイナリーを含む44蔵の130銘柄を超える日本酒と信州料理、各店自慢の料理を提供。開催時間:13時~18時。参加費:事前予約5,500円、当日6,000円。

  • 東京都建設局が隅田川で「川床 (かわゆか) 」“かわてらす”の社会実験を実施、出展事業者を募集!

    東京都の水辺の更なる魅力向上と地域の活性化を目的に、隅田川堤防の管理用通路を活用して、飲食店の営業を行う“かわてらす”社会実験を東京と建設局が行う。“かわてらす”とは、夏の京都などでよく見られる「川床」の隅田川版。実験期間は、平成25年7月2日~平成28年3月末。対象区間は、隅田川西側の吾妻橋から厩橋下流までの区間、及び、蔵前橋下流から神田川合流部までの区間。対象店舗は、隅田川に隣接し実験期間中に営業している飲食店又は営業を予定している飲食店。 (詳細はこちら) 

  • 業界初のビールメーカー同士、アサヒとオリオンによる共同開発商品「沖縄だより」が7月23日より数量限定発売!

    アサヒビール(代表:小路明善氏)とオリオンビール(代表:嘉手苅義男氏)は、ビール業界初”のビールメーカー同士による共同開発商品「アサヒオリオン沖縄だより」を7月23日より数量限定にて発売する。アサヒビールの「クリアなホップ香技術」とオリオンビールの「二段ろ過製法」を採用し、オリオンビール名護工場の「やんばるの水」を使用して製造した、さっぱりとした味わいと華やかな香りが特長の新ジャンル。ビール類市場への新たな価値の提案を目的とする。”

  • 7月25日より、六本木のアークヒルズビアガーデンに「よなよな BEER KITCHEN」が登場!

    7月25日より、六本木のアーク・カラヤン広場で開催されるアークヒルズビアガーデンに「よなよな BEER KITCHEN」が登場する。ヤッホーブルーイング一番人気の「よなよなエール」をはじめ、「水曜日のネコ」、「東京ブラック」など7種類のドラフトビールを提供する。ローストチキンやオリジナルソーセージなどフードメニューも充実させ、9月8日まで開催。

  • 7月16日、ドックヤードガーデンに12店舗が集結するエンタテインメントゾーン「みらい横丁」オープン!

    7月16日、三菱地所と三菱地所ビルマネジメントは、今年開業20周年を 迎える横浜ランドマークタワーの国重要文化財に指定されているドックヤードガーデンの地下飲食店街を「みらい横丁」として新たにオープンした。TKS の「海鮮食飲市場 まるかみ食堂」など、神奈川県内初出店を含む12店舗が軒を連ね"夜の賑わい""エンタテインメントゾーンの創出"をコンセプトに、昼間の賑やかさに加え、みなとみらいエリアにこれまでなかった"大人のたまり場"を創出し、新たな港町文化の発信を目指す。(出店一覧)

  • 7月17日、『モンサンクレール 軽やかさの秘密』刊行記念、辻口博啓さんトークイベントを代官山蔦屋書店にて開催!

    7月17日、自由が丘のパティスリー「モンサンクレール」のオーナーにして、多方面で活躍する辻口博啓氏による 初のプロ向け専門技術書『モンサンクレール 軽やかさの秘密』が柴田書店より刊行される。これを記念して 代官山蔦屋書店にてトークイベントを開催。参加方法は、代官山 蔦屋書店 3号館1階および オンラインストアにて購入した際の参加券が必要、定員50名。

  • 7月10日、東京ドームシティ ラクーアに「もりずみキッチン」オープン!

    7月10日、カフェ・カンパニー(東京都渋谷区、代表:楠本修二郎氏)は、東京ドームシティ ラクーアにて、ミシュランで星を獲得した経験を持ち、日本を代表する料理人の一人である森住康二氏と共に、らぁ麺”を主力商品とした新業態「もりずみキッチン」をオープンした。添加物を一切使わず、素材の旨みを極限まで引き出した”らぁ麺”は、特製平打ち麺をベースとして5種類を提供する。”

  • 7月7日、アントルメグラッセ・生グラスの専門店「GLACIEL (グラッシェル) 」が表参道にオープン!

    北海道・小樽で人気の洋菓子舗「LeTAO(ルタオ)」を運営するケイシイシイ(北海道千歳市、代表:河越誠剛氏)は、東京・表参道にアントルメグラッセ専門店「GLACIEL(グラッシェル)」を7月7日オープンした。アントルメグラッセとは、アイスクリームで作ったリッチなデコレーションケーキ。生グラスとは、つくりたてのアイスクリームのこと。フランスの名店で修業を重ね、多くの製菓コンクールで受賞歴を持つシェフパティシエ、江森宏之氏が、旬のフルーツや独自の製法を駆使し、美しく味わい深いアイスケーキを作り出す。店舗の2階には「サロン・ド・テ」と呼ばれるカフェを併設する。

  • 7月5日、 秋葉原駅~御徒町駅間の高架下に新たな商業施設「CHABARA AKI-OKA MARCHE (チャバラ アキオカ マルシェ) 」がオープン!

    7月5日、 ジェイアール東日本都市開発(東京都渋谷区、代表:大川博士氏)が、秋葉原駅~御徒町駅間の高架下に日本全国の「食」の逸品を集めた商業施設「CHABARA AKI-OKA MARCHE(チャバラ アキオカ マルシェ)」をオープンした。全国各地からこだわりの名産食品を集めた専門ショップ「日本百貨店 しょくひんかん」が敷地面積の90%を占める他、精進料理「鎌倉不識庵」とカフェ・コーヒー専門店「やなか珈琲」が出店する。

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