飲食店・レストランの“トレンド”を配信するフードビジネスニュースサイト「フードスタジアム」

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    【ニューオープン】 野菜串巻き×もつ鍋×餃子で地域に愛される店を目指す 朝霞に誕生した大衆酒場「弥次郎兵衛(やじろべゑ)」

    東武東上線・朝霞台駅とJR武蔵野線・北朝霞駅は、駅名こそ違うが乗り換えが可能で多くの利用者がいる。現在、朝霞台駅の乗降客数は、東武東上線内で池袋駅・和光市駅に続いて3番目で、一方の北朝霞駅は埼玉県内で大宮駅・浦和駅・川口駅・南越谷駅に次いで5番目に多い。埼玉県下でも屈指の乗降者数を誇る二つの駅が隣接...
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    【ニューオープン】 “普段使いの最高峰”を目指すビブグルマン獲得店 「とりや幸」が六本木に5月23日オープン

    感度の高い人が多く集まっていて、トレンドの発信地としても知られている六本木。マーケティングを兼ねて、海外からの日本上陸店が一号店を出店させるケースも多い。高いレベルでの競争が必要なため圧倒的なクオリティが求められる六本木に、5月23日、また新しい飲食店がオープンした。それがプレコダイ二ングラボ(東京...
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    【ニューオープン】 7坪の小さな店に人と思いがギュッと詰まる あつあつな立ち飲みイタリアン「あつあつ リ・カーリカ」

    4月5日、東急東横線・学芸大学駅東口にある昭和の風情が残る飲み屋街“学大十字街”に、立ち飲みイタリアン「あつあつ リ・カーリカ」がオープンした。経営は、同駅に構える人気店「オステリアバル リ・カーリカ」、同沿線の隣駅・都立大学駅高架下にある「カンティーナ カーリカ・リ」を展開するタバッキ(東京都目黒...
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    【ニューオープン】 王子に新たな歴史を刻む〝カジュアル寿司酒場“ 「海鮮大衆酒場ル うなり」というポテンシャル

    東京都北区に位置し、京浜東北線と東京メトロ南北線が乗り入れている王子駅。都電荒川線も通っており、駅周辺には下町の風情を残した街並みが広がっているだけでなく、地域住民に愛されている老舗の大衆酒場も多い。そうした特色を持つ王子に、新たな地域のシンボルになりそうな飲食店が4月5日にオープンした。それがFF...
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    【ニューオープン】 あの名店から独立。極上の質と技術を受け継いだ「炭火焼肉ふちおか」が 経堂に5月5日オープン。

    小田急線 経堂駅前の農大通りに5/5、名店「炭火焼肉なかはら」から独立した渕岡弘幸氏による新店舗「炭火焼肉ふちおか」がオープンした。渕岡氏は、「炭火焼肉なかはら」の前身である「七厘」時代から中原健太郎氏の元で修業。「炭火焼肉ふちおか」でも、扱うのはメスの黒毛和牛で、冷凍・切り置きはせず、オーダーが入...
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    【ニューオープン】 4つの時間帯で様々な雰囲気を味わわせる「CHICAMA CAFE」 二子玉川の人々の日常に寄り添う

    4月28日、東急田園都市線・二子玉川駅そばに完成した東急不動産と東急不動産SCマネジメントが手掛ける都市型商業施設「キュープラザ二子玉川」の3階に、幅広いメニューを豊富に取り揃える「CHICAMA CAFE(チカマ カフェ)」がオープンした。経営は、“街の資産になる”をモットーに、立川・吉祥寺の西東...
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    【ニューオープン】 吉﨑氏×鮫島氏×保村氏が新しいトレンドを作り出す 3名のカリスマで仕掛ける「宮崎もも焼き専門店 太一」

    JR渋谷駅の南口を出て、桜丘町の方へ歩道橋を渡った後、さくら通りを上って行っていく。すると、看板のない一軒の飲食店に出合う。養生テープに店名を書いて、引き戸に貼ってある以外は目印がない。そこが5月17日にオープンした「宮崎もも焼き専門店 太一」だ。運営は、同店のオープンのために作られたオール宮崎(東...
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    【ニューオープン】 9店舗9業態が同フロアに立ち並ぶ複合型飲食店「蒲田バル横丁」、5月10日にオープン!

    飲食業界に革命を起こしそうな新しいスタイルのバル横丁が誕生した。スペインのバル文化と日本の横丁を融合させた、その名も「蒲田バル横丁」。施設内の1階、70坪もあるフロアに計9店舗の飲食店がひしめき、そこはまさに「ひとつの街」となっている。蒲田と言えば懐かしの目蒲線を思い出す人もいるだろうが、現在は京浜...
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    【ニューオープン】 池袋「和ガリコ寅」杉山氏の新店「串打ちジビエと鰻串 新宿寅箱」が新宿五丁目に新たな風を吹き込む

    新宿五丁目東交差点から一本入った裏通りに、「串打ちジビエと鰻串 新宿寅箱」が5月19日オープンした。同店は、池袋西口で「ジビエとくずし割烹 和ガリコ寅」を運営するIBUQLO(イブクロ 東京都豊島区 代表取締役 杉山 亮氏)の新店。代表の杉山氏は雛家(中野)、アガリコ池袋、アガリコ中野の立ち上げを経...
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    【ニューオープン】 繁盛店「大衆ビストロ 煮ジル」のFC1号店が満を持して吉祥寺南口に5/15オープン

    老若男女幅広い層が生活圏とする吉祥寺マーケット。目黒、学芸大学、五反田、中目黒、神田と立て続けに繁盛店を立ち上げ、地域に密着した店を展開する株式会社ジリオン(東京都品川区 代表取締役 吉田裕司氏)の「大衆ビストロ 煮ジル」業態FC1号店が満を持して吉祥寺に上陸した。運営は「牛角」「串カツ田中」「ダン...
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    【ニューオープン】 「東京MEAT酒場」がついにFC1号店!板橋区大山、商店街内に5月18日にオープン

    メディアでも多数取り上げられている、日本一おいしいミートソース「のっけ麺」を売りに、“おっさんをハイボールとイタリア大衆料理で幸せにする!”というコンセプトで「東京MEAT酒場」を展開するイタリアンイノベーションクッチーナの代表・四家公明氏。直営店では浅草橋を皮切りに新宿三丁目御苑、石神井公園、武蔵...
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