飲食店・レストランの“トレンド”を配信するフードビジネスニュースサイト「フードスタジアム」

ヘッドライン一覧

  • 【話題店チェック】 グローバルダイニング出身2人組が新宿六丁目にネオ大衆居酒屋「新宿 六」を開業。居酒屋不毛の穴場立地でヒット!

    2019年11月18日、新宿六丁目に「新宿 六」がオープンした。和食のつまみを中心にビールやサワー、日本酒などを取り揃える気軽な大衆居酒屋だ。新宿三丁目駅、新宿御苑駅からそれぞれ徒歩5分以上の東京医大通り沿いに立地。人通りもまばらな飲食店の少ない場所だが、実は小規模なオフィスが多くビジネスホテルも点在。そこに潜んでいた需要をうまく捉え、近隣のビジネスマンを中心に集客しにわかに話題となっている。運営はSECONDでグローバルダイニング出身の2人組、代表の中村健人氏と料理長の小林秀明氏による独立1店舗目だ。…
  • 【ニューオープン】 恵比寿の繁盛店「焼肉鳥 ggじじ」の大衆酒場バージョン「とり焼きggじじ」が新橋にオープン。2タイプの「焼肉鳥」業態でFC展開も目指す!

    5月6日、新橋駅近くにオープンした「とり焼きggじじ」は、数々の店舗プロデュースを手掛けていることでも知られるクーニーズ・アソシエ(東京都目黒区、代表取締役社長:青島邦彰氏)の直営4号店。同社が2016年に出店した恵比寿の繁盛店「焼肉鳥 ggじじ」を“大衆酒場”スタイルにした注目業態だ。アッパータイプの恵比寿「焼肉鳥ggじじ」と今回出店した大衆タイプの「とり焼きggじじ」で2つの「焼肉鳥」業態を要し、今後はFC展開も目指す。
  • 【ニューオープン】 上野に「CHICKEN and TOMATO DINING」がオープン。デリバリー中心で展開する韓国フライドチキンブランドが初の実店舗、さらなる拡大を図る

    6月12日、上野に「CHICKEN and TOMATO DINING(チキンアンドトマトダイニング)」がオープンした。運営は韓国フライドチキンに特化したブランド「CRISPY CHICKEN n’ TOMATO(クリスピーチキンアンドトマト)」を生み出したE-MATE。同ブランドのフライドチキンを、既存の飲食店の厨房を活用しゴーストレストランとして販売したり、既存メニューにプラスして加えたりと活用できる「シェアリングブランドサービス」として、加盟店舗をわずか3ヶ月で全国61店舗まで増やしてきた。今回は同ブランドをベースにした韓国料理ダイニングとして、実店舗を初出店。更なるブランドの拡大を狙う。…
Copyright © 2014 FOOD STADIUM INC. All Rights Reserved.