【ニューオープン】 用賀に「大どころ」がオープン。楽コーポレーションの系譜をひくオーナーの独立店、「旬を味わえる」上質な和食と燗酒にも対応する日本酒をウリに“用賀の台所”を目指す 25.05.08 Tweet
3月30日、用賀に「大どころ」がオープンした。オーナーは、楽コーポレーションや「酒場なるくち」「福味み」といった楽卒業生が営む居酒屋などで10年以上修業を積んだ宮田大氏。修業先で培った和食をベースとした「旬を味わえる」料理と、燗つけされた日本酒をはじめ多彩なドリンクを楽しめる大人の居酒屋だ。すでに月に5~6回訪れる常連客もつくなど地元住民から好評。今後も基本を徹底し、気遣いの行き届いた店づくりで、“用賀の台所”と呼ばれる存在を目指していく。…