「渋谷」を含む一覧

• 

  悪立地、看板もマニュアルも一切なしの店づくりで個店の魅力を追求。”ガンさん”こと岩澤博氏率いるベイシックスの新店舗、博多串焼き・野菜巻き工房「ごりょんさん」が渋谷・宮益坂上に4月19日オープン 2016.05.30 Tweet

  渋谷駅から青山通りに上がる坂道の宮益坂。表通りから一本入った物静かな裏通りに、看板は見当たらない。キョロキョロとしながら、しばし周囲を見回す。恐らくここだろうと目星をつけ、地下へと続く階段を降りる。やがて、博多串焼きの象徴である“野菜巻き”をモチーフにした「博多串焼き・野菜巻き工房 ごりょんさん」の...

• 

  4月12日オープンの元バカール 石井シェフ新店「Sincere（シンシア）」が、ランチ営業「シンシアプラス」をスタート。着席のビュッフェスタイルで人気メニューを提供 2016.05.25 Tweet

  4月12日にオープンした「シンシア」がいよいよランチをスタート。超人気フレンチ「バカール」の閉店後1年の時を経てシェフ 石井真介氏が千駄ヶ谷にオープンした「シンシア」は、早くも予約困難の注目店に。ディナーのみの営業だったが、いよいよランチ「シンシアプラス」をスタートする。着席のビュッフェスタイルで、...

• 

  美大出身の女性オーナーが第一号店を出店して、フードビジネスにデビューを果たす。カジュアルに和食を堪能できる空間「小料理 百けん」が、渋谷に3月14日オープン 2016.05.23 Tweet

  渋谷駅から道玄坂を上り、3分ほど歩くと百軒店（ひゃっけんだな）と呼ばれるエリアに辿りつく。1923年の関東大震災後に作られ、かつては渋谷の賑わいの中心を成したエリアで、現在も多くの個性的な飲食店が軒を連ねている。その百軒店の奥深い場所に3月14日にオープンしたのが「小料理 百けん」（店主 松﨑友江氏...

• 

  表参道の人気イタリアンが3月26日、渋谷・宇田川町に「a（アー）」 として移転オープン。実力随一のシェフと敏腕若手経営者が織りなす“リッチ・カジュアル”イタリアン 2016.05.18 Tweet

  渋谷駅から井の頭通りをのぼっていくと、店や人々で溢れる大都会の喧噪とはかけ離れた広々としたテラス席が2階に見える。店内に入ると、シェフが忙しく腕をふるうオープンキッチンが目に飛び込んでくる。ここは3月26日に新たにオープンしたイタリアンレストラン「a（アー）」だ。経営は、アイティーケー（東京都渋谷区...

• 

  本格パスタのファストフード化に挑む！越後屋が、低価格パスタの新業態「自家製生麺専門 POTA PASTA(ポタ パスタ)」を4月1日渋谷マークシティ横にオープン 2016.04.13 Tweet

  京王井の頭線渋谷駅から徒歩3分。喧騒のメインストリートからわずかに奥まった渋谷マークシティ沿いの路地に、4月1日「自家製生麺専門 POTA PASTA(ポタ パスタ)」がオープンした。経営は越後屋（東京都港区、代表取締役：江波戸千洋氏）。時代と共に移り変わる消費者の潜在ニーズをいち早くキャッチし、「...

• 

  「ポートランド」がコンセプトの新たなビアバー「PDX TAPROOM」（ピーディーエックス・タップルーム）が、渋谷・神宮前エリアに11月11日オープン 2015.12.25 Tweet

  渋谷駅から明治通りを原宿方面へ徒歩10分。宮下公園を過ぎて一本東へ入ると、喧噪を離れたこの神宮前エリアには、アパレルショップやカフェが軒を連ねる。この地に11月11日、アメリカ北西部の都市「ポートランド」をコンセプトにしたビアバー「PDX TAPROOM」（ピーディーエックス・タップルーム）がオープ...

• 

  新しいカルチャーの発信地が渋谷に誕生。8月1日にオープンした華味鶏を使ったカリブ料理と100種類以上のモヒートのバリエーションが揃う「7th ISLAND’S TOKYO（セブンスアイランドトウキョウ）」が話題 2015.11.04 Tweet

  JR渋谷駅のハチ公口からセンター街へ入り、5分ほど歩いた場所にカリビアンビストロ「7th ISLAND’S TOKYO（セブンスアイランドトウキョウ）」が8月1日にオープンして以来、カリビアン料理や100種類以上ラインナップされているモヒートを楽しめると話題になっている。運営するWILD LIFE（...

• 

  当たり前に美味しく、日々通える酒場の原点。日本の居酒屋文化を継承する現代の大衆酒場「酒呑気 まるこ」をコジマ笑店が8月24日に渋谷にオープン 2015.10.21 Tweet

  日本の居酒屋文化を今に生かす、をコンセプトにしたネオ大衆酒場「酒呑気 まるこ」が8月24日に渋谷マークシティ裏坂上にオープンした。目の前で豪快にカツオを藁の火で炙る藁焼きを看板料理にしている吉祥寺「呑・喰・燃 じぃま 」と高円寺「CRAZY×COENZY まんまじぃま」を展開するコジマ笑店（東京都武...

• 

  お燗の魔術師として知られる髙木晋吾氏が酒番長を務めるコアな日本酒専門店「うつらうつら」が日本でも有数の高級住宅地・渋谷松濤に5月9日オープン 2015.09.04 Tweet

  大物政治家も住む日本を代表する高級住宅地、渋谷松濤に5月9日オープンした日本酒専門店「うつらうつら」（WAGO、代表取締役 米山有氏）。お燗の魔術師として日本酒業界では知られる酒番長・髙木晋吾氏が選んだ常温、燗酒に向くタイプの銘柄や熟成日本酒を揃え、新しい出会いと奥の深い日本酒ワールドが楽しめる。東...

• 

  「道玄坂バル克ッ」の姉妹店「道玄坂バル克ッ HANARE（ハナレ）」が渋谷・道玄坂交番前に6月8日オープン。小売価格+999円の日本ワインと京鴨料理でジャパン・ハイクオリティを演出 2015.09.02 Tweet

  渋谷駅からマークシティのアベニュー口を出て徒歩約2分、道玄坂上交番前そばの地下1階に、「道玄坂バル克ッ HANARE（ハナレ）」が6月8日オープンした。経営は151-A-RC（東京都渋谷区、代表取締役：高橋賢氏）。「Charcoal Cuisine 克ッ 井の頭」や「鶏ト野菜ヲ炉端焼 克ッ 高田馬場...

• 

  FCからスタートしたト部真由香氏が完全オリジナル業態で直営に切り替え、裏渋谷の「uraCONA」を「ワイン酒場ウラッチェ！」として6月8日リニューアルオープン 2015.08.28 Tweet

  渋谷駅周辺地域の再開発でマーケットが広がってきた裏渋谷・神泉は、個性ある新しいスタイルの小規模飲食店が目立つエリアだ。2010年6月8日、同エリアにオープンした「uraCONA（ウラコナ）」が、「ワイン酒場ウラッチェ！」として6月8日にリニューアルオープンした。運営するjouis（東京都渋谷区、代表...

• 

  グッドスパイラルが系列7号店目となる「宇田川 紫扇」を渋谷に6月11日オープン。雑居ビルの空中階に突如現れるシックなテラス席で大人心を魅了する創作和食業態 2015.08.26 Tweet

  パルコや東急ハンズなど、数多くの商業施設が立ち並ぶ渋谷・宇田川町界隈。この繁華街の中心部にある雑居ビル５階に6月11日、「宇田川 紫扇」がオープンした。経営はグッドスパイラル（東京都渋谷区、代表取締役：熊谷光裕氏）。これまで渋谷エリアを中心に数々のヒット業態を創出してきた同社による系列７番目の店舗と...

• 

  岩手の八百屋の息子が、東北野菜を武器に渋谷上陸！ 仙台で「K’s Bar」ほか3店舗を経営するGrande Albero、東京進出1店舗目となる「BAR WeeDRAM（バー ウィードラム）」を7月1日 渋谷にオープン 2015.08.19 Tweet

  Grande Albero（宮城県仙台市、代表取締役 安倍大揮氏）が7月1日、渋谷区道玄坂、渋谷マークシティ裏の飲食激戦区に同社4店舗目・東京初進出となる「BAR WeeDRAM（バー ウィードラム）」をオープンした。同店で注目すべきは「コールドプレスカクテル」。今話題のコールドプレスジュースを、カ...

• 

  渋谷ドミナントの飲食カルチャーを仕掛けてきたNES-IRG（エヌイーエス）が、未来に繋ぐカッコいい日本酒バル「Sake Funぞっこん。」を1月31日にオープンし、幅広い世代から支持 2015.08.17 Tweet

  渋谷で個性的な店舗をドミナント展開するNES-IRG（エヌイーエス、東京都渋谷区、代表取締役 山口義成氏）が、NHK放送センターからほど近い、井の頭通りから入った路地、裏渋谷に出店した日本酒バル「Sake Fun ぞっこん。」が1月31日のオープン以来、話題となっている。日本酒に携わる多く人々の知恵...

• 

  渋谷から世界に向け日本酒文化を発信したいとマグネティックフィールド山本将守氏が同社４店舗目「純米酒専門店 八咫（やた）渋谷店」を渋谷マークシティ近くのビル最上階・5階に6月26日オープン 2015.08.10 Tweet

  渋谷マークシティ裏、焼鳥屋などの大衆酒場が多く集まる古くからの飲食街に新設されたビル最上階の5階に、マグネティックフィールド（愛知県名古屋市、代表取締役 山本将守氏）が4店舗目「純米酒専門店 八咫（やた）渋谷店」を6月26日にオープンさせた。「八咫」は純米日本酒を知り楽しみ、さらに楽しみ知る日本酒バ...