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「新宿」を含む一覧

ベイシックス初の新宿出店＆独立支援。「ジョウモン新宿店」がオープン。同社に勤めて16年“ミツ”の奮闘。古巣の支援を受け、都心の一等地でオーナーデビュー 2026.03.31 Tweet

船大工から居酒屋へ。たまたまネットで見つけたベイシックスベイシックスは1993年に岩澤博氏が創業。「ジョウモン」や「ごりょんさん」「ミートマン」など人気居酒屋を展開してきた。これまで同社の出店エリアは渋谷や表参道、西麻布、六本木などで、意外にも新宿エリアへの出店は初となる。そもそも、今回の出店...

新宿に「Mr.Gentleman（ミスタージェントルマン）」が開業。コロナで空いた空中階・大箱物件を取得しSNSマーケで伸ばして年商30億円のココロオドル、昼・カフェ・夜の三毛作で月商2300万円目指す 2025.10.21 Tweet

自己破産寸前、借金1000万円を肩代わりしながら独立コロナ禍で空いた空中階・大箱物件を取得し、SNSマーケティングを駆使して集客。こうして次々に繁盛店をつくりあげ、今、波に乗っている飲食グループがココロオドルだ。現在は関東に27店舗の飲食店と、古着店も２店舗運営する。現在の年商はおよそ30億にな...

弟は上場で全国展開、兄は地元でドミナント展開。INGS青柳氏の実兄率いるzingyが新宿三丁目「焼鳥お惚気」を開業。FC中心の展開から自社業態を打ち出しブランディング強化 2025.09.23 Tweet

会社の顔となるブランドを育てる！ zingy代表の青柳利一氏が飲食店経営をスタートしたのは2011年。同氏の父が新宿でバーなど複数の飲食店を経営していた影響でおのずと飲食店に惹かれ、不動産会社勤務を経て、父が運営していた場所を譲り受けるかたちで独立した。弟の誠希氏も同じく飲食業へ。ラーメン店や...

「うなぎ串」発祥、創業70年の新宿歌舞伎町「新宿うな鐵　本店」がリニューアルオープン！伝統と改革の調和を図り200年企業を目指す、3代目の新たな挑戦 2025.08.21 Tweet

24歳の若さで3代目に就任、料理一筋16年目の40歳旧新宿コマ劇場裏（現TOHOシネマズ新宿横）の一等地に位置する「新宿うな鐵　本店」は、うなぎをつまみながら酒を楽しみ、気軽に立ち寄れる店。昔からこのスタイルを維持している。今や多くの店でうなぎを串に打った「うなぎ串焼き」を見かけるが、その発祥の...

新宿に「ビストロリタ」がオープン。「酒場つむぎ堂」「めしやヒロキ俱楽部」20代に人気の居酒屋をドミナント展開するLINK STYLE初のビストロ業態 2025.03.25 Tweet

「新宿は出せるだけ出したい」とドミナント展開。開業費用は計5000万円「ビストロリタ」がオープンしたのは飲食店がひしめく西新宿七丁目エリア。その一角にある飲食店が多く入るビルの地下一階、以前はジリオンの「大衆ビストロジル」があった場所だ。同店が移転するため退去し、空いたところをLINK STY...

既成概念を覆すクリエイティブな“アッパーもんじゃ”が登場！「もんじゃ三日月」がオープン。「とりいちず」や「C.STAND」を展開するFS. shakeの新業態 2024.08.22 Tweet

前代未聞の「接待に使えるもんじゃ焼き」？ワンランク上のアッパーもんじゃ遠藤勇太氏が2013年に創業したFS. shake。サワーやハイボールが1杯88円という圧倒的安さと、水炊き鍋を中心とした鶏料理をウリした居酒屋「とりいちず」を筆頭に、20代に人気のシーシャ店「C.STAND」や、もんじゃ焼き...

新宿に「サガノサカバ」が開業。「ご当地居酒屋」のfun functionの新業態、佐賀市三瀬村「みつせ鶏」の串焼きはじめ佐賀の魅力を発信、周辺にないスタイリッシュな空間で新境地を拓く！ 2024.07.23 Tweet

「北海道八雲町」からスタートし、地域の魅力を発信する「ご当地居酒屋」を牽引魅力的な食材が眠る地方に着目し、その土地のものを使った料理や酒を提供する「ご当地居酒屋」。その土地の魅力を居酒屋というフィルターを通して広く発信するこのモデルは2000年代から脚光を浴び始めた。「六次産業化」を推進した「塚...

炉端焼きやビストロを展開する「絶好調」グループの新たなチャレンジ！西新宿にオープンした行列ができるカフェバル「Caldo（カルド）」 2024.04.18 Tweet

オフィス街に作った、既存のチェーン店にはない個性のあるカフェ炉端焼き居酒屋「絶好調てっぺん」で成功を収めた後、「燗アガリ」「肉ビストロ灯」「陽ノ鳥」など数々の繁盛店を新宿で展開してきた絶好調。コロナ禍の2020年には仙台で70年の歴史を持つ名店「郷土酒亭元祖炉ばた」を事業継承し、続いて202...

新宿歌舞伎町に「うしこぞう」が開業。食肉卸や屠畜現場、焼肉店とあらゆる肉の経験を積んだオーナーが川崎でドミナント展開するエヌシーイー、今回は日本有数の繁華街で勝負！ 2023.07.26 Tweet

本店「肉小僧」は18坪で月商700万円、横浜郊外や川崎で人気の焼肉グループ世界有数の繁華街、新宿歌舞伎町。コロナ禍からのインバウンドの復活や、話題の商業施設「東急歌舞伎町タワー」の開業もあり、ますます盛り上がるエリアとして注目が集まっている。そんな歌舞伎町の一角にオープンしたのが「うしこぞう新...

西新宿に「めしやヒロキ倶楽部」がオープン。20代に人気の「酒場つむぎ堂新宿店」に次ぐ2店舗目のコンセプトは“20～30代が初めて行く小料理屋” 2023.05.22 Tweet

舌が肥えてきた同世代をターゲットにした“初めての小料理屋” 「めしやヒロキ倶楽部」があるのは新宿駅西口から徒歩5分、大通りから一本裏手に入った西新宿七丁目。居酒屋をはじめ、話題の飲食店がひしめくエリアだ。運営するLINK STYLEは、川越と千葉で展開する「個室居酒屋鶏の吉助」、川越「ネオ大衆酒...

西新宿七丁目に「酒場つむぎ堂」がオープン。23歳で起業した若手オーナーによる4店舗目。“ワンランク上の大衆酒場”をコンセプトに都内に初出店 2022.08.15 Tweet

接客業の面白さに魅了され、若さと勢いで起業新宿駅西口、大通りの小滝橋通りから1本路地へ入ると、多種多様な飲食店が軒を連ねる西新宿七丁目エリアが広がる。そこに誕生した「酒場つむぎ堂」。オープン以来、料理も酒もおいしく、コスパが良い店として話題を集め、月商1200万円を達成した。「想像以上に...

絶好調×マニアプロデュースによる「中国菜 jí tián(ジーティエン)」が、新宿歌舞伎町に開業！フカヒレ、北京ダックなどの高級中華にドリンクの飲み放題付きコース11000円で勝負 2022.07.08 Tweet

絶好調のおもてなし力×マニアプロデュースの業態開発力が掛け合わさる！新宿歌舞伎町のはずれ、スナックや士業の事務所が入居する雑居ビルの３階にオープンした「中国菜 jí tián」。以前は会員制酒場「39（サク）」として営業していたが、コース料理を主体とした中華にリニューアルした。運営の絶好...

関西発「KOBE YAKITORI STAND 野乃鳥新宿店」が開業。「鳥、まるごと」を理念に、居酒屋やスイーツの飲食店事業に加え、卸や小売も手掛ける「鳥の総合商社」を目指す 2022.02.02 Tweet

焼鳥店からスタートし関西で8店舗。事業拡大を見据え東京進出！ 2021年1月、新宿駅から徒歩1分、新宿三丁目駅から３分の場所に「新宿横丁」が開業した。6店舗が集結した飲食施設で、そのうちの２店舗は関西から進出した野乃鳥による「KOBE YAKITORI STAND 野乃鳥新宿店」と「神戸ファーブ...

「ほぼ新宿のれん街」に「倉庫別館」がオープン！個性豊かな7店舗が新たに倉庫内に集結。今後、空き倉庫を活用した“倉庫型横丁”の展開を視野に入れたモデルケースに 2022.01.28 Tweet

徐々に勢力を拡大する「ほぼ新」。コロナ禍を乗り越え、念願の「倉庫別館」がオープン 2017年3月、Good ｍarket & shopsとスパイスワークスがタッグを組んで開業した「ほぼ新宿のれん街」。代々木駅すぐ近く、約200坪の土地に古民家を改装した飲食店が立ち並ぶ飲食街だ。開業当初7店...

スパイスワークスが新宿三丁目に新業態「スシンジュク」をオープン 2021.07.20 Tweet

スパイスワークスホールディングス（東京都台東区、代表取締役社長：下遠野亘氏）は、7月20日、新宿三丁目に「魚学マニアスシンジュク」をオープンする。「寿司×大衆」をテーマに、同社が恵比寿や大塚で展開する「スシエビス」に続くカジュアルすし酒場の新業態だ。SNS映えを意識したオリジナルの「極み寿司」や...

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