「新宿」を含む一覧

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  弟は上場で全国展開、兄は地元でドミナント展開。INGS青柳氏の実兄率いるzingyが新宿三丁目「焼鳥お惚気」を開業。FC中心の展開から自社業態を打ち出しブランディング強化 2025.09.23 Tweet

  会社の顔となるブランドを育てる！ zingy代表の青柳利一氏が飲食店経営をスタートしたのは2011年。同氏の父が新宿でバーなど複数の飲食店を経営していた影響でおのずと飲食店に惹かれ、不動産会社勤務を経て、父が運営していた場所を譲り受けるかたちで独立した。 弟の誠希氏も同じく飲食業へ。ラーメン店や...

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  「うなぎ串」発祥、創業70年の新宿歌舞伎町「新宿うな鐵　本店」がリニューアルオープン！伝統と改革の調和を図り200年企業を目指す、3代目の新たな挑戦 2025.08.21 Tweet

  24歳の若さで3代目に就任、料理一筋16年目の40歳 旧新宿コマ劇場裏（現TOHOシネマズ新宿横）の一等地に位置する「新宿うな鐵　本店」は、うなぎをつまみながら酒を楽しみ、気軽に立ち寄れる店。昔からこのスタイルを維持している。今や多くの店でうなぎを串に打った「うなぎ串焼き」を見かけるが、その発祥の...

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  新宿に「ビストロ リタ」がオープン。「酒場つむぎ堂」「めしやヒロキ俱楽部」20代に人気の居酒屋をドミナント展開するLINK STYLE初のビストロ業態 2025.03.25 Tweet

  「新宿は出せるだけ出したい」とドミナント展開。開業費用は計5000万円 「ビストロ リタ」がオープンしたのは飲食店がひしめく西新宿七丁目エリア。その一角にある飲食店が多く入るビルの地下一階、以前はジリオンの「大衆ビストロジル」があった場所だ。同店が移転するため退去し、空いたところをLINK STY...

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  既成概念を覆すクリエイティブな“アッパーもんじゃ”が登場！「もんじゃ三日月」がオープン。「とりいちず」や「C.STAND」を展開するFS. shakeの新業態 2024.08.22 Tweet

  前代未聞の「接待に使えるもんじゃ焼き」？ワンランク上のアッパーもんじゃ 遠藤勇太氏が2013年に創業したFS. shake。サワーやハイボールが1杯88円という圧倒的安さと、水炊き鍋を中心とした鶏料理をウリした居酒屋「とりいちず」を筆頭に、20代に人気のシーシャ店「C.STAND」や、もんじゃ焼き...

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  新宿に「サガノサカバ」が開業。「ご当地居酒屋」のfun functionの新業態、佐賀市三瀬村「みつせ鶏」の串焼きはじめ佐賀の魅力を発信、周辺にないスタイリッシュな空間で新境地を拓く！ 2024.07.23 Tweet

  「北海道八雲町」からスタートし、地域の魅力を発信する「ご当地居酒屋」を牽引 魅力的な食材が眠る地方に着目し、その土地のものを使った料理や酒を提供する「ご当地居酒屋」。その土地の魅力を居酒屋というフィルターを通して広く発信するこのモデルは2000年代から脚光を浴び始めた。「六次産業化」を推進した「塚...

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  炉端焼きやビストロを展開する「絶好調」グループの新たなチャレンジ！ 西新宿にオープンした行列ができるカフェバル「Caldo（カルド）」 2024.04.18 Tweet

  オフィス街に作った、既存のチェーン店にはない個性のあるカフェ 炉端焼き居酒屋「絶好調てっぺん」で成功を収めた後、「燗アガリ」「肉ビストロ灯」「陽ノ鳥」など数々の繁盛店を新宿で展開してきた絶好調。コロナ禍の2020年には仙台で70年の歴史を持つ名店「郷土酒亭 元祖 炉ばた」を事業継承し、続いて202...

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  新宿歌舞伎町に「うしこぞう」が開業。食肉卸や屠畜現場、焼肉店とあらゆる肉の経験を積んだオーナーが川崎でドミナント展開するエヌシーイー、今回は日本有数の繁華街で勝負！ 2023.07.26 Tweet

  本店「肉小僧」は18坪で月商700万円、横浜郊外や川崎で人気の焼肉グループ 世界有数の繁華街、新宿歌舞伎町。コロナ禍からのインバウンドの復活や、話題の商業施設「東急歌舞伎町タワー」の開業もあり、ますます盛り上がるエリアとして注目が集まっている。そんな歌舞伎町の一角にオープンしたのが「うしこぞう 新...

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  西新宿に「めしやヒロキ倶楽部」がオープン。20代に人気の「酒場つむぎ堂 新宿店」に次ぐ2店舗目のコンセプトは“20～30代が初めて行く小料理屋” 2023.05.22 Tweet

  舌が肥えてきた同世代をターゲットにした“初めての小料理屋” 「めしやヒロキ倶楽部」があるのは新宿駅西口から徒歩5分、大通りから一本裏手に入った西新宿七丁目。居酒屋をはじめ、話題の飲食店がひしめくエリアだ。運営するLINK STYLEは、川越と千葉で展開する「個室居酒屋 鶏の吉助」、川越「ネオ大衆酒...

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  西新宿七丁目に「酒場つむぎ堂」がオープン。23歳で起業した若手オーナーによる4店舗目。“ワンランク上の大衆酒場”をコンセプトに都内に初出店 2022.08.15 Tweet

  接客業の面白さに魅了され、若さと勢いで起業 新宿駅西口、大通りの小滝橋通りから1本路地へ入ると、多種多様な飲食店が軒を連ねる西新宿七丁目エリアが広がる。そこに誕生した「酒場つむぎ堂」。オープン以来、料理も酒もおいしく、コスパが良い店として話題を集め、月商1200万円を達成した。 「想像以上に...

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  絶好調×マニアプロデュースによる「中国菜 jí tián(ジーティエン)」が、新宿歌舞伎町に開業！フカヒレ、北京ダックなどの高級中華にドリンクの飲み放題付きコース11000円で勝負 2022.07.08 Tweet

  絶好調のおもてなし力×マニアプロデュースの業態開発力が掛け合わさる！ 新宿歌舞伎町のはずれ、スナックや士業の事務所が入居する雑居ビルの３階にオープンした「中国菜 jí tián」。以前は会員制酒場「39（サク）」として営業していたが、コース料理を主体とした中華にリニューアルした。 運営の絶好...

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  関西発「KOBE YAKITORI STAND 野乃鳥 新宿店」が開業。「鳥、まるごと」を理念に、居酒屋やスイーツの飲食店事業に加え、卸や小売も手掛ける「鳥の総合商社」を目指す 2022.02.02 Tweet

  焼鳥店からスタートし関西で8店舗。事業拡大を見据え東京進出！ 2021年1月、新宿駅から徒歩1分、新宿三丁目駅から３分の場所に「新宿横丁」が開業した。6店舗が集結した飲食施設で、そのうちの２店舗は関西から進出した野乃鳥による「KOBE YAKITORI STAND 野乃鳥 新宿店」と「神戸ファーブ...

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  「ほぼ新宿のれん街」に「倉庫別館」がオープン！個性豊かな7店舗が新たに倉庫内に集結。今後、空き倉庫を活用した“倉庫型横丁”の展開を視野に入れたモデルケースに 2022.01.28 Tweet

  徐々に勢力を拡大する「ほぼ新」。コロナ禍を乗り越え、念願の「倉庫別館」がオープン 2017年3月、Good ｍarket & shopsとスパイスワークスがタッグを組んで開業した「ほぼ新宿のれん街」。代々木駅すぐ近く、約200坪の土地に古民家を改装した飲食店が立ち並ぶ飲食街だ。開業当初7店...

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  スパイスワークスが新宿三丁目に新業態「スシンジュク」をオープン 2021.07.20 Tweet

  スパイスワークスホールディングス（東京都台東区、代表取締役社長：下遠野 亘氏）は、7月20日、新宿三丁目に「魚学マニア スシンジュク」をオープンする。「寿司×大衆」をテーマに、同社が恵比寿や大塚で展開する「スシエビス」に続くカジュアルすし酒場の新業態だ。SNS映えを意識したオリジナルの「極み寿司」や...

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  「絶好調てっぺん」が移転リニューアルオープン！ 2021.03.09 Tweet

  絶好調（東京都新宿区、代表取締役：吉田将紀氏）は、「絶好調てっぺん」を移転リニューアルオープンした。新宿・神楽坂などで飲食店を展開する同社が2007年に新宿歌舞伎町にオープンした創業店だが、その場所での営業を昨年末に終了。この度、新宿駅西口方面の雑居ビル3階に移転し、3月9日にグランドオープンする。...

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  ベトナム老舗のフォー専門店「Pho Thin TOKYO」が新宿にオープン。池袋に続く日本2店舗目 2021.03.04 Tweet

  プレイフォー（代表：墨 健二氏）は、3月14日、「Pho Thin TOKYO新宿店」をオープンする。「Pho Thin」はベトナム・ハノイの老舗フォー専門店で、2019年、世界初進出店として池袋にオープン。本場ベトナムで約45年にわたり愛されてきたフォーを、創業者から直伝のレシピで提供し人気に。今...