「神泉」を含む一覧

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  渋谷に「HUIT（ユイット）」が開業。グローバルダイニングの渋谷「権八」の年商を約2倍にした敏腕店長の独立、イタリアの独占輸入ワインと小皿料理で「人を結ぶ」空間を目指す 2024.09.17 Tweet

  学生時代、バーでのアルバイトから飲食業へ 近年、グルメエリアとしての認知度を上げている渋谷百軒店。その一角に「HUIT」がオープンした。飲食店のポテンシャルの高いエリアで、しかも路面。そんな好立地にオープンした同店に対し「一体、誰の店？」と界隈では密かに注目を浴びていた。内々の情報で得た物件かと思...

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  人気焼鳥グループYAOYAが渋谷に進出！「YAOYA TOKYO（ヤオヤ トーキョー）」がオープン。炭焼き料理を主体とした「美味い飯、良いお酒、良い音楽」のカウンター居酒屋 2024.08.26 Tweet

  創業店の火災にも負けず、続く快進撃！ 京王井の頭線渋谷駅直結の複合ビル「渋谷マークシティ」と国道246に挟まれた道玄坂一丁目エリア。「裏渋谷」などとも呼ばれ、ここ最近、このエリアに注目店が次々にオープンしているが、その顔ぶれに新たに加わったのが「YAOYA TOKYO」だ。 運営会社YAOY...

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  「渋谷ニッカ」が開業。渋谷「酒場きんぼし」、学芸大学「びゃく」に続くマルホ3店舗。「あふれる野菜」をテーマにおばんざいや野菜のしゃぶしゃぶ、わっぱめしがウリの大人の居酒屋 2024.07.18 Tweet

  「酒場きんぼし」が大盛況につき至近に出店し、取りこぼしをキャッチ 京王井の頭線渋谷駅とつながる複合ビル「渋谷マークシティ」と国道246号線に囲まれた道玄坂一丁目は、通称「マークシティ裏」として知られている。ここ最近、気鋭の酒場グループが次々に出店し盛り上がりを見せているが、「渋谷ニッカ」がオープン...

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  渋谷に「酒処 萬斎」が開業。売上の波に悩んだ「ミュージックバーながさき」「うどん酒場萬斎」をリニューアル、奇をてらわない酒と肴、〆うどんの“ちょうどいい酒場”で安定化を図る 2024.02.13 Tweet

  アパレル出身コンビが「渋谷 半地下酒場」「ブルー・ザ・スリー」など繁盛店を仕掛ける 渋谷の歴史ある繁華街、百軒店。多くの飲食店が軒を連ねるが、その一角にある2階建ての古民家で営業していたのが「ミュージックバーながさき」と「うどん酒場 萬斎」だ。この度、2店舗を合わせて「酒処 萬斎」として生まれ変わ...

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  松見坂に「LUCKY ALEXANDER CHINA（ラッキー・アレクサンダー・チャイナ）」が開業！グルメバーガーの先駆け「THE GREAT BURGER」の次なる一手は、町中華 2023.05.12 Tweet

  日本の国民食・餃子に見出したビジネスの可能性 「LUCKY ALEXANDER CHINA」があるのは神泉駅から徒歩で約10分、駒場東大前駅や池尻大橋駅からもほぼ同じ距離にある松見坂交差点付近の淡島通り沿い。駅からは遠いが高級住宅街が広がり、地域密着で人気を得ている飲食店も散見されるエリアだ。この...

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  渋谷に「タートル」がオープン。千歳烏山「我ー喰う」と「酒場アカボシ」に続く3店舗目、エイジアキッチンでの修業時代に親しんだ渋谷に念願叶って進出！ 2023.03.03 Tweet

  オーナーの飲食業の原点、渋谷。独立志望のスタッフの学びの機会を提供しようと出店 渋谷マークシティと玉川通りに挟まれたエリア、いわゆる「マークシティ裏」にある、複数の飲食店が入るマンションの1階部分に「タートル」はオープンした。隣は楽コーポレーションの「東京ワイン倶楽部 楽」だ。 運営のplo...

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  ベイシックスが渋谷に「成吉思男（ジンギスマン）」＆「oh kama bar（お釜バー）」の2店舗を同時オープン！ 2023.02.15 Tweet

  軽オペレーションとして着目したジンギスカン業態。苦戦した沖縄は閉じ、渋谷で再挑戦！ 渋谷駅から道玄坂を上った先にある、渋谷百軒店。関東大震災の復興のシンボルとして発展し、現在はディープな雰囲気の中にも人気の飲食店がひしめくエリアだ。「2009年、私がここで『ジョウモン』を始めた時はこんな賑わいはな...

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  松見坂に「808labo（ヤオヤラボ）」が開業。“ハイブリット”なつまみが楽しいカウンター居酒屋の真の目的は、「社員修業の場」として料理のレベルアップを図る実験的店舗!? 2022.10.28 Tweet

  池尻大橋の人気焼鳥店の3店舗目は、どの駅から遠い住宅街に出店 今や押しも押されもせぬ繁盛店としてその名をとどろかせる「焼鳥やおや」は、2019年、アサヒビールの営業マンから飲食業に転身した遊津拓人氏が創業。瞬く間に予約が取りにくい人気店となったことから、2020年11月には予約不可の立ち飲み「リバ...

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  神泉に「刺身と天麩羅や 肴とり はなれ」が開業。渋谷「居酒屋 肴とり」に続く新店舗、得意の海鮮に加えて串天ぷらも名物に加えて界隈での存在感を強化 2022.10.07 Tweet

  伝説の炉端居酒屋「JYU」、渋谷を中心に展開するグッドスパイラルを経て独立 渋谷駅からは徒歩８分、神泉駅からは２分。多くの飲食店が立ち並ぶエリアの一角に、「刺身と天麩羅や 肴とり はなれ」（以下「はなれ」）がオープンした。５月からプレオープンとしてランチ営業のみ行っていたが、この度、10月よりディ...

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  渋谷に「神泉たつ」がオープン。ブラボー・ピープルズや三軒茶屋「マルコ」を経て独立、「居酒屋以上割烹未満」のカウンター和食、大人の美食エリア・神泉で勝負！ 2022.02.23 Tweet

  ブラボー・ピープルズで居酒屋の面白さを体感。憧れの先輩のもと2TAPSでさらに腕を磨く 渋谷・道玄坂の喧騒を抜けた先、神泉駅付近にはハイレベルな飲食店が立ち並ぶ大人のグルメ激戦区だ。そこに登場した「神泉たつ」。白木の引き戸に白いのれんを提げ、暗い通りを軒先のあかりがやさしく照らす。 同店オー...

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  焼売×ウーロンハイの「KAMERA（カメラ）」が渋谷百軒店に開業。IT起業家と三軒茶屋「Bistro Rigole」オーナーシェフの異業種タッグによるネオ酒場 2021.11.22 Tweet

  飲食に興味を持ったIT起業家と、新しいことに挑戦したい料理人の思惑が合致 1923年の関東大震災後に開発が進み、戦後は渋谷の中心地として栄えた百軒店。今もなお多くの老舗が立ち並ぶが、最近では新興の飲食店も増えている。そんな百軒店にオープンした「KAMERA（カメラ）」が話題だ。青いネオンが妖しく光...

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  渋谷に「花街ノ酒場 TORA（トラ）」がオープン。アメリカ・サンフランシスコ帰りの店主が「世界から見た日本」をテーマにアメリカの和食店を逆輸入 2021.11.19 Tweet

  建築デザインを学ぶも、長野の個性派酒場との出会いで飲食業界へ。HUGEに入社する 渋谷道玄坂をしばらく歩いて横路に見える歓楽街・渋谷百軒店。昭和から続く古風な店と小洒落た新店が軒を連ね、独特の活気と猥雑さを醸し出す通りを奥へ行くと、「花街の酒場 TORA」と出合う。 オーナーの濱田賢昭氏は学...

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  ブラボー・ピープルズ＆シェルシュ丸山智博氏による新ブランド「炭焼居酒場IGOR COSY渋谷本店」が開業。炭火焼きや本格焼酎など、生産者の思いをのせて外食ならではの価値を提供 2021.10.25 Tweet

  神泉に続く渋谷本店。より広い店内でメニュー数を増やし、ブランドビジョンを色濃く打ち出す 飲食店の開業サポートを行う上昇気流の関連会社で、複数の飲食店を運営するブラボー・ピープルズ（東京都渋谷区、代表取締役：笹田 隆氏）。居酒屋やワインバルなどを展開する同社が、新しく打ち出す酒場ブランド「IGOR ...

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  「蕎麦前酒場 はんさむ 裏渋谷店」がオープン。グローバルダイニング卒業生が仕掛ける「ネオ大衆蕎麦居酒屋」スタイルが、下北沢、用賀に続き神泉に登場。すでに坪月商50万円のヒット！ 2021.10.18 Tweet

  芸事の道を経てグローバルダイニングに。一度は挫折を味わいながら12年間で料理長も務める 岡崎氏が初めて飲食業に関わったのは、大学生の頃に従事していた居酒屋のアルバイトだ。「当時は、芸事をかじっていまして。大学を出た後も、しばらくその道を志していたんです」。しかし、ある日交通事故に遭ったことをきっか...

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  神泉に「neo（ネーオ）」が開業。「アウレリオ」「日和」に続く３店舗目、ナチュラルワインと小皿イタリアンの立ち飲みを至近に出店、同エリアでさらなる存在感を放つ 2021.09.15 Tweet

  多彩なワインバルが増える今「ワインをもっと自由に表現したい」と立ち飲みに挑戦 神泉駅のほど近く、渋谷からも徒歩圏内の場所に「neo（ネーオ）」がオープンした。渋谷の繁華街を抜けた先、大人向けのハイクオリティな飲食店が立ち並ぶエリアだ。同エリアの人気店として知られる「アウレリオ」が立ち飲みをオープン...