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飲食店・レストランの“トレンド”を配信するフードビジネスニュースサイト「フードスタジアム」
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「渋谷」を含む一覧
名古屋発の“むらい”が、「鉄板MURAI」に続き、新業態「鉄鍋スープハンバーグ むらい」を9月18日渋谷パルコパートⅠにオープン!
2009.10.20
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「洋食&ワインむらい」「キッチンむらい」など名古屋で5店舗運営し、毎週ラジオでパーソナリティも務めるなどメディアへの露出も多い邨井清隆シェフプロデュースで、昨年12月道玄坂に松坂牛専門「鉄板MURAI(むらい)」を都内初出店した株式会社大翔は、カジュアルな新業態で専門店「鉄鍋スープハンバーグ むらい...
APカンパニーが宮崎日南の養鶏場直営で育てた「みやざき地頭鶏」と宮崎郷土料理の「塚田農場」8店舗目を8月17日、渋谷道玄坂入口、109前にオープン!
2009.08.20
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日本国内に40店舗以上の飲食店を展開するエーピーカンパニー(東京都港区芝浦、代表取締役・米山久氏)は8月17日、宮崎日南の養鶏場直営で育てた“幻の地鶏”「みやざき地頭鶏」をはじめ、宮崎の郷土料理を味わえる「塚田農場 渋谷道玄坂下店」をオープンした。先月オープンした新宿店は、さ...
元雑誌編集長が手がける東日本の銘柄鶏による九州スタイルの炭火焼店「虎視眈々」が7月11日、渋谷の隠れ家立地にオープン!
2009.08.08
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株式会社スリップストリーム(東京都目黒区、代表取締役・山下猛氏)は7月11日、榛名地鶏を中心に、東日本の銘柄鶏を提供する炭火焼料理の店「虎視耽々」を渋谷にオープンした。東急ハンズの先の細い路地のドン詰まり、下町を思わせる一角に現れる店。店内は薄紫に塗られた壁を菊の紋様の帯が取り囲み、照明は黒いシャン...
トマト料理専門店「トマト食堂 TOMATO GARDEN(トマトガーデン)」が7月21日、渋谷にオープン!
2009.08.05
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アルバイト情報サイト「ラピジョブ」や飲食事業を展開する株式会社ラピースドリーム(東京都世田谷区羽根木、代表取締役社長・小池温男氏)は7月21日、渋谷に「トマト食堂 TOMATO GARDEN(トマトガーデン)」をオープンした。コンセプトは「トマト畑に併設した地下倉庫を改装して造られた、フレッシュトマ...
美容室から転身したオール200円”のツーコイン立ち飲み「WA!!tu(ワッツ)」が、渋谷センター街に7月18日オープン!”
2009.08.04
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株式会社ファンタスティック(渋谷区宇多川、代表取締役・丸山智生氏)は、美容室15年から飲食店へ転身“オール200円”のツーコイン立ち飲み「WA!!tu(ワッ!!)」を渋谷センター街に7月18日オープンした。不況の折、美容院の閉店も相次いでいるなか、“飲食店で、美容...
愛媛・今治の名物料理“鉄板焼き鳥”がメインの「今治鉄板やき鳥 坊ちゃん」が7月27日、恵比寿にオープン!
2009.07.23
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恵比寿駅と渋谷の中間、渋谷区東2丁目エリアに7月27日、愛媛・今治のご当地グルメである“鉄板やき鳥”をメインにした新業態「今治鉄板やき鳥 坊ちゃん」がオープンする。今治市は、人口に対する焼鳥店の割合が日本一といわれる焼き鳥の町。今治焼き鳥の元祖とされる店「五味鳥」は昭和36年...
食事やお茶ができるコインをサンプルと交換!新業態サンプリング&マーケティングカフェ「L CAFE」が、渋谷パルコ地下に7月1日オープン!
2009.07.13
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株式会社サンプル・ラボ(港区港南、代表取締役・松木茂司氏)は、食事やお茶してもらえるコインをサンプルと交換!女性ターゲットの新業態サンプリング&マーケティングカフェ「L CAFE」を渋谷パルコ地下に7月1日オープンした。店名の“L”は、Liberty=自由、(サンプルを)得る...
コラーゲン料理と梅酒が売りの完全個室ダイニング「個室彩宴 美食コラーゲン 梅百選 竹取月物語 夢恋うさぎ」が7月1日、渋谷センター街にオープン!
2009.07.09
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渋谷や新宿・銀座にオーロラダイニング「sora 宙 Sushi,Wine,Sake&Japanese Cuisine」などを展開するGOSSO有限会社(渋谷区宇田川町、代表・藤田建氏) は7月1日、渋谷駅徒歩1分のセンター街エリアに「個室彩宴 美食コラーゲン 梅百選 竹取月物語 夢恋うさぎ」...
スタジオナガレが日本初の“アウトレットワイン”を提供するヨーロピアンバル「渋谷ワヰン 酒場」を渋谷駅前に7月17日グランドオープン!
2009.07.08
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「神楽坂+81Restaurant」や「味噌汁BAR 1CHIDO°」、「~Song bar street~ 赤坂小路」など話題の飲食商業施設の企画プロデュースや空間デザインを次々と手がけ株式会社スタジオナガレ(東京都渋谷区代々木、代表取締役 横井貴広氏)は7月17日、フランスを中心にイタリ...
恵比寿「水刺間」の新業態2店舗目、女性客“ホルモンヌ”歓迎の大阪居酒屋ホルモン「ホルモンキング」が人気!
2009.06.30
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恵比寿駅東口「Qiz」で2005 年より営業している水刺間(代表・天納久勝氏)が4月27日に渋谷橋交差点近くにオープンした新業態「大阪居酒屋ホルモン ホルモンキング」が人気を呼んでいる。代表の天納久勝氏は1999 年より株式会社ちゃんと。の最年少取締役営業部長として、数々の店舗の売上げを急増させた実...
「生キャラメル」でおなじみの「花畑牧場」が6月4日、渋谷、原宿、銀座に都内3店舗同時オープン!
2009.06.15
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タレント・田中義剛氏が経営し、「生キャラメル」が大ブレイクしている花畑牧場(本社・北海道河西郡中札内村)は6月4日、「花畑牧場カフェ 生キャラメル&アイスクリーム」を、渋谷、原宿竹下通り、銀座の3箇所に同時オープンした。生キャラメルは、2007年4月に北海道内で発売を開始し、口の中で消えるようなとろ...
飲食プロデューサー菊池薫氏が仕掛けるフォー専門店「コム・フォー」が、丸の内、虎ノ門、銀座に引き続き、6月5日渋谷東急プラザにオープン!
2009.06.13
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ベトナム料理の定番「フォー(米麺)」を日本人向けにアレンジしたオリジナルフォーの専門店「コム・フォー」を運営するシマダハウス株式会社(東京都渋谷区、代表取締役社長島田成年)は6月5日、渋谷東急プラザB2Fに新店をオープンさせた。同ブランドは、もともと米の卸しをしていた同社が8年前に始めた日本における...
大阪「やるねん」が展開する鳥鍋と手羽先からあげの「北新地 鳥屋」が、新種の“コラーゲン鍋”を開発!
2009.05.29
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絶品スープが自慢の「鳥鍋」と「手羽先唐揚げ」を主力商品とした「北新地 鳥屋」を、大阪の曽根崎新地、堂島、高槻、京橋など6店舗展開する株式会社やるねん(本社:大阪市北区、代表取締役・中川桂司氏)。平成17年に開店した東京1号店、渋谷道玄坂店が好評を博している。同社は「究極のエンターテイナー集団を目指す...
根室市もバックアップ。渋谷の海鮮立ち飲み「根室食堂」が2号店を宮益坂上に4月15日オープン!
2009.05.21
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株式会社TOKUCHI(東京都港区、代表取締役・平山徳治氏)は4月15日、月商1,700万を売り上げる渋谷マークシティ脇の1号店に続き、渋谷宮益坂上に2号店となる北海道海鮮問屋「根室食堂」をオープンした。246号線から1本入った、雑貨店やバルなど個人店が立ち並ぶ雰囲気のある一画に、1号店に続きビルを...
淡路島発、東京経由、日本全国へ。“淡路島活性化推進委員会” presents 「島の恵みと喰らえ」、5月20日渋谷にオープン!
2009.05.19
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「“MADE IN AWAJISHIMA”を全国に発信する!」を合言葉に、島の生産者と一体となって淡路島ブランドを全国に発信する「島の恵みと喰らえ」が5月20日、渋谷にオープンする。運営は、淡路島活性化推進委員会(兵庫県淡路市、委員長・南岳杲雲)とプラスアルファ(東京都渋谷区...
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