「三軒茶屋」を含む一覧

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  三軒茶屋に「大衆酒場アダルト」が開業！三茶「豚とバラの日々」、吉祥寺「魚秀」でそれぞれ腕を磨いた2人が独立。上質な料理と、店名からも垣間見えるほどよい“ゆるさ”が魅力 2023.11.06 Tweet

  「いつか一緒に店をやろう」出会いから10年越しの夢を叶えて独立開業 「大衆酒場アダルト」があるのは、個性的な店が次々に誕生している三軒茶屋南口エリア。ビル地下に構えるため、道すがらに店内を確認することは難しく、看板に書かれた店名に目を奪われ、興味を惹かれる人も多いはず。それこそが狙いであり、「ノリ...

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  三軒茶屋に「タイ酒場 JAM」がオープン！渋谷、恵比寿で人気のタイ料理店「CONROW」の系列店。ベーシックなタイ料理をベースに創作料理やオリジナルドリンクも揃う 2023.09.27 Tweet

  ホテルの洋食部門を経てエスニック業態へ。3店舗目は意外性を意識した店舗に 三軒茶屋駅南口からなら徒歩で2、3分。多くの店が並ぶ茶沢通りなどと比べると店も人通りも少ないエリアにあるビル2階にオープンした「タイ酒場 JAM」。代表の野中氏は「今のところ、普段からこの道を通るという方ばかりです」と苦笑し...

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  三軒茶屋に「居酒屋ひでじろう」がオープン。恵比寿の日本酒専門店「酒 秀治郎」の兄弟店、60分3800円～の「時間制」スタイルはメリットたっぷり！？ 2023.09.13 Tweet

  日本酒好きが高じてオープンした「酒 秀治郎」は瞬く間に満席が続く人気店に 三軒茶屋のメイン通り、茶沢通り沿いに「居酒屋ひでじろう」がオープンした。運営会社HIDEJIROの取締役でプロデューサーの「ひでじろう」こと直野秀治郎氏は、日本酒好きの中では知られた人物だ。WEB制作を生業としつつ、無類の日...

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  学芸大学「WR.」を手がけるSALが三軒茶屋に「NUPURI」を開業。敷地内にスタンディング、レストラン、ショップを併設し、多彩な料理とともに自然派ワインを楽しませる 2023.07.10 Tweet

  ふらっと1杯も、しっかり食事も、ワインの購入だけでもOK 三軒茶屋駅から学芸大学方面へ徒歩で約5分。住宅街が近く、昼夜を問わず賑わう駅前と比べると人通りは少ないが「できる限り駅から離れたいと思っていたので、ちょうど良い」と渡辺氏。若者たちがふらっと立ち寄る雰囲気ではなく、オトナ世代がわざわざ足を伸...

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  三軒茶屋に「三茶 貝介」がオープン！けむりグループのミドルアッパー業態、貝類を主力に、エビ、カニ、イカ、タコや魚卵を専門にした酒場でニッチなニーズを攻める！ 2023.02.17 Tweet

  焼鳥居酒屋のけむりグループ、近年は高級業態を積極展開 数多くの酒場が軒を連ねる三軒茶屋。同エリアの酒場カルチャーの震源地として知られる三角地帯のほど近くに「三茶 貝介」はオープンした。中央線沿線を中心に展開する「炭火串焼 けむり」で知られるけむりグループの新店舗だ。「三茶 貝介」の隣には系列の「和...

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  三軒茶屋に「キクヤ」がオープン。クラフトビールとお好み焼き、多彩なスパイス料理で、新たなカレーの街・三茶で早くも注目店に仲間入り。素人から勢いで開業したのちチェーン店やレストランの修業を経て、飲食人生第二章のスタート！ 2022.09.05 Tweet

  「やりたいと思ったら飛び込んでみる」が身上。ほとんど“素人”から飲食店オーナーへ 「キクヤ」があるのは、三軒茶屋と下北沢を結ぶ茶沢通り沿い。駅からやや離れてはいるが、多彩な飲食店が軒を連ねる。オーナーの三木氏は20代の頃、事業を起こしたいという思いはありながらも、アパレル業界での独立は考えられず、...

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  プレジャーカンパニー出身の店主が三軒茶屋に「餃子バル ちから」を開業。「PIZZA&WINE RIKI-A」に続く2店舗目、焼き餃子ほか中国料理を小ポーションの低価格で提供し、認知度アップを目指す 2021.11.29 Tweet

  料理だけでなく接客やマネジメントも経験。「アジアンビストロDai」で修業を積み独立へ 川口氏は調理師専門学校を卒業後、中国料理店やイタリア料理店で経験を積み、21歳頃には独立を視野に入れていた。「料理だけでなく接客も学びたい」と考えていた時、たまたま訪れた「モンスーンカフェ」（グローバルダイニング...

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  三軒茶屋に「大衆酒場ネオトーキョー」がオープン。アパレルや音楽、ストリートのカルチャーを背景にトレンドをギュッと詰め込んだ“東京ネオ酒場の決定版”が登場！ 2021.08.04 Tweet

  アパレル出身オーナーによるワインバル。「街に合わせた業態」の重要性を痛感し、ネオ酒場にリニューアル！ 三軒茶屋駅から徒歩６分ほど、下北沢方面に茶沢通りを進んだ先に表れる「大衆酒場ネオトーキョー」。以前は「スペイン料理と自然派ワイン LUZ」（以下、「LUZ」）だった場所で、紫色の暖簾と煌々と光るピ...

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  三軒茶屋に「寿司とワイン サンチャモニカ」が開業。エー・ピーカンパニー元幹部の綱嶋恭介氏の「酒ワイン食堂 今日どう？」に続く２店舗目、三茶マーケットにないカジュアルすし酒場で勝負！ 2021.07.02 Tweet

  1店舗目、経堂の「今日どう？」は15坪で月商730万円の人気酒場へ成長 オーナーの綱嶋恭介氏は、「塚田農場」などを展開するエー・ピーカンパニー出身で、いま注目の経営者の一人だ。飲食専門の派遣会社で働いた後、2007年に同社に入社。不振店の建て直しや、「焼鳥つかだ」「なかもぐろ」などのミドルアッパー...

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  三軒茶屋に「ちるとSake」が開業。「すこぶる」など三軒茶屋の飲食店で長らく活躍した小池一翔氏が独立。全長８ｍのカウンターの空間で、気の利いた酒とつまみ、「チル」な時間を提供 2021.06.30 Tweet

  独立目指し、様々な飲食店で研鑽を積む。コロナ禍でも、物件の出合いもあり開業を決意 三軒茶屋のメイン通りである茶沢通りを下北沢方面に進んだ先、東に折れると現れる太子堂商店街は、生活密着したのどかな通りだ。6月6日、「ちるとSake」はそこにオープンした。店内奥に伸びる全長８ｍのカウンター席をメインに...

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  渋谷の排骨担々麺店「Renge no Gotoku」の新業態、ラーメン店＆酒場の二毛作営業をする「Renge no Gotoku 酒場」が三軒茶屋にオープン 2021.02.03 Tweet

  上昇気流のグループ会社、ブラボー・ピープルズ（東京都渋谷区、代表取締役社長：笹田 隆氏）は、２月８日、三軒茶屋にラーメン酒場「Renge no Gotoku 酒場 (レンゲノゴトクサカバ)」をオープンする。渋谷・桜が丘で排骨担々麺が人気のラーメン店「Renge no Gotoku 」に、酒場のエッセ...

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  「用賀スタンドS」の2号店、三軒茶屋に「三茶スタンドS」がオープン。グローバルダイニング出身オーナーによるコロナ禍攻めの一手 2020.12.02 Tweet

  用賀の定期借家物件で「用賀スタンドS」を開業 PLACE代表の清水克彦氏は飲食一筋でキャリアを積み、店舗運営や人材育成など、飲食のあらゆる分野に精通した人物だ。レインズインターナショナルなどで研鑽を積んだのちに、グローバルダイニングに入社。「モンスーンカフェ」のアルバイトから正社員になり、「カフェ...

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  「BAR1919STAND三軒茶屋」がオープン！カラオケバー2店舗を大人気店に育てた若手経営者が、今回は「カラオケのないコミュニティバー」に挑戦 2020.09.09 Tweet

  経営参加したカラオケバーが大成功。すぐさま２号店も！ 自身の3店舗目となる「BAR1919STAND三軒茶屋」を出店した黒瀧和之氏は、現在33歳。青森出身で、大学進学時に上京した。大学卒業後、総合エンターテイメント企業のバグースに入社して３年間働いた後、「渋谷肉横丁」の店舗などで店長も経験。様...

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  三軒茶屋に「酒羅場（しゅらば）」が開業！学大「鳥せん」＆三茶「居酒屋いっとく」それぞれのオーナーがタッグを組み、ネオ大衆酒場よりワンランク上の“第三の酒場”を目指す 2020.09.02 Tweet

  既存店「鳥せん」は7坪で月商450万円の繁盛店に 三軒茶屋駅から徒歩２分、多くの飲食店が軒を連ねる通りの地下１階。以前は、全席個室風の和風ダイニング「居酒屋いっとく」だった場所だが、5月末に閉店。その「居酒屋いっとく」のオーナーである小林健祐氏と、学芸大学の人気焼鳥店「鳥せん」のオーナー、泉 優祐...

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  三軒茶屋に「食堂かど。」＆「marcoffee」が開業。「マルコ」など人気酒場を展開する２TAPSの４店舗目、食堂・酒場・茶屋の３スタイル営業で新しい客層を開拓 2020.06.19 Tweet

  創業から４年で同エリアに３店舗を展開、地域密着の繁盛店に 「食堂かど。」は、三軒茶屋駅の北側、街のメインストリートである茶沢通りに並走する細い通り沿いに立地。すぐ向こうには住宅が広がり、大型スーパーの裏手とあって多くの地域住民が日常的に行き交う場所だ。本来は３月末にオープンする予定だったが、新型コ...