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スペシャル企画一覧

  • 【インフォマート×フーズルート×フードスタジアム特別企画】展示会FOODCROSS conference2022開催！前編 22.11.14

    FOODCROSS（フードクロス）は、国内最大級のフード業界のプラットフォーマーであるインフォマート主催の展示会イベント。「人に寄り添う、テクノロジーでつながる、未来を創造する」をテーマに、コロナ禍で落ち込む飲食業界を盛り上げようと企画。2020年にオンラインで開催されたことを皮切りに、2021年にオフライン開催を実施、それに続く２回目が今年も開催された。その開催のきっかけや想い、実際のイベント内容、今後の展望までを主催のインフォマートにインタビュー。今回は、インフォマートが運営するメディア「フーズチャネル」、飲食FCビジネスのマッチングプラットフォーム「フーズルート」、そして「フードスタジアム」の特別コラボ企画として、それぞれに3部にわたってお伝えする。…

  • いまの酒場トレンドをつくるオーナーが集結！ドリンク座談会～Z世代が求める“多様性”を酒場はどう表現する？～ 22.10.03

    若者から人気の繁盛店を手掛ける4人のオーナーが集まり、「これからのドリンク戦略」をテーマに座談会を実施。これからの酒の飲み手のメインとなっていく現在の20代前半、いわゆる“Z世代”が求めるドリンクニーズをはじめ、ドリンクの「ハイバリュー化」、昨今のレトロブーム、飲食業界に広がるデジタル化の影響、などを談義。いまの酒場トレンドをつくる彼らの視点に注目だ。…

  • 【参加無料】WEB集客成功事例徹底解説オンラインセミナーのご案内 22.09.29

    皆様、いつも当社の記事をお読み頂きありがとうございます。株式会社スリーウェルマネジメントの中島でございます。 この度、アフターコロナを生き抜く飲食店のため...

  • スパイスワークスのDX事例！LINEミニアプリで取得した情報を商品開発や販促に生かす 22.09.14

    「飲食DX」の必要性が叫ばれる昨今、全国で飲食店を展開するスパイスワークスホールディングス（東京都台東区、代表：下遠野 亘氏）では、自身のスマホを使って商品を注文するモバイルオーダーサービス（店内注文）を提供する「ダイニー」のLINEミニアプリを導入し、DX（デジタル技術を使った業務改善）を進めている。モバイルオーダーを活用して人的労力の削減をするほか、取得した顧客データを生かして商品開発や販促で成果を上げている。「LINEはお客様のポケットの中にあるスマホに、瞬時に情報を届けることができる飲食店にとって非常に役立つツール」と話すのは、同社飲食事業部 本部長 宇佐川 卓司氏（以下、宇佐川氏）。同じく飲食事業部 木村 武蔵氏（以下、木村氏）とともに、同社のLINEミニアプリ活用事例についてインタビューを行った。…

  • 【連載企画】デリバリーキング・グロブリッジ大塚誠が斬る！Vol.3〜今後のデリバリー市場の行方は？ 22.08.31

    コロナ禍において大ヒットしたデリバリーブランド「東京からあげ専門店 あげたて」。2019年12月のスタートから急速に勢力を拡大し、現在、ＦＣ加盟は200店舗へ届きそうな勢いだ。運営のグロブリッジ（東京都港区、代表取締役：大塚 誠氏）は、以前は居酒屋を中心に80店舗ほどの飲食店を展開していたが、コロナ禍によって売上は7割減少。50店舗を閉店し、デリバリー事業に舵を切っての起死回生だ。そんな「デリバリーキング」ことグロブリッジ代表の大塚氏が飲食業界へ物申す連載企画。目まぐるしく変わる世の中を先読みし、アフターコロナに向けて動く大塚氏が、今の飲食業界を斬る！今回は「デリバリー３つの誤解」と「デリバリーで月商1000万円を売る方法」、そしてグロブリッジが目指す「デリバリーのためのサプライチェーン構築」について聞いた。…

  • ≪先着20社限定 無料モニター募集≫厨房スタッフの熱中症予防に「熱中対策ウォッチ CNRIA™️（カナリア）」 22.07.28

    うだるような暑さが続くこの季節。厨房で熱気に包まれ仕事をしている飲食店スタッフにとって、熱中症のリスクは深刻だ。そこでおすすめしたいのが、Biodata Bank（東京都渋谷区、代表取締役：安才武志氏）が販売しているデバイス「熱中対策ウォッチ CNRIA™️（カナリア）」。今回「フードスタジアム」特別企画として、「熱中対策ウォッチ CNRIA™️（カナリア）」の無料モニター(※)を先着20社限定で募集するので、ぜひ飲食店で、スタッフの熱中症対策に役立てていただきたい。

    ※飲食店限定のモニター募集(先着20社で募集終了。1社につき、「熱中対策ウォッチ CNRIA™️（カナリア）」1つのご提供となります)。モニター募集いただきました飲食店に商品の使用感をお伺いしたり、実績として使用させていただく事がございますので、予めご了承ください。…

  • 類似業態が出てきてもストーリーまではパクれない――ありそうでなかった野菜炒め専門店「ベジ郎」が大ヒット！青果卸フードサプライが描くアフターコロナ戦略とは？≪FC加盟募集≫ 22.07.06

    一皿たっぷり400ｇの野菜を炒め、背油や唐揚げをのせたジャンクな野菜炒め定食の「ベジ郎」。2021年12月、渋谷にオープンした1号店は12坪で5月の月商930万円、続いて2022年４月に出店した池袋店は20坪で1050万円を売り上げる大ヒットを収めている。仕掛けるのは飲食店向け青果卸のフードサプライ。コロナ禍で取引量が激減した同社は、非接触で野菜を販売する「ドライブスルー八百屋」を全国で展開し、大きな話題に。攻めの姿勢で次々に話題を作ってきた同社だが、アフターコロナを見据えた次なる一手が「ベジ郎」だ。農家支援や野菜摂取による健康促進など唯一無二のストーリーを備えた業態づくりや、今後のFC展開について代表の竹川敦史氏に話を聞いた。…

  • 【連載企画】デリバリーキング・グロブリッジ大塚誠が斬る！Vol.2〜デリバリーは儲からない？旧時代の飲食視点から脱却せよ！ 22.06.24

    コロナ禍において大ヒットしたデリバリーブランド「東京からあげ専門店 あげたて」。2019年12月のスタートから急速に勢力を拡大し、現在、ＦＣ加盟は200店舗へ届きそうな勢いだ。運営のグロブリッジ（東京都港区、代表取締役：大塚 誠氏）は、以前は居酒屋を中心に80店舗ほどの飲食店を展開していたが、コロナ禍によって売上は7割減少。50店舗を閉店し、デリバリー事業に舵を切っての起死回生だ。そんな「デリバリーキング」ことグロブリッジ代表の大塚氏が飲食業界へ物申す連載企画だ。目まぐるしく変わる世の中を先読みし、アフターコロナに向けて動く大塚氏が、今の飲食業界を斬る！…

  • “実質負担額0円”も可能！もう広告代理店には頼らない！効率的にWEB集客したい飲食店必見、WEBマーケティングを自社で学べる「マーケティング運用者育成アカデミー」 22.05.26

    もはや飲食店に欠かせなくなったWEB集客。インターネットが発達した現代、多くの人に店の認知を広げるにはWEB集客は必要不可欠な手段だ。しかし、WEB集客のノウハウは専門性が高く、また飲食店のWEB集客はポータルサイトに依存していることも多いため、飲食店が自社独自での集客設計やコスト改善が難しく、結果広告代理店に頼らざるを得ないケースも多い。そんな課題を解決すべく、WEB広告の運用やデジタルマーケティング事業を手掛けるワンチーム（東京都渋谷区、代表取締役社長：渡会雄一氏）がリリースしたのが「マーケティング運用者育成アカデミー」だ。WEB集客のノウハウを得られるカリキュラムを提供し、広告代理店に頼らず自社で効率的な集客を実現する。さらに助成金を活用した“実質負担額0円”のサポートも行っており、WEB広告運用の費用を抑えたい飲食店は必見だ。…