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8月28日、高松のさぬきうどん「香川一福」が神田にグランドオープン


8月28日、高松のさぬきうどん「香川一福」でしっかりと修行を積み、暖簾分けを受けた新井商店(代表 新井榮培氏)が「香川一福 神田店」を神田にオープンする。新井商店は、月島と芝大門で「ホルモン在市」を経営する在市(代表 新井榮培氏)と神田・飯田橋の塩ホルモン「好ちゃん」や飯田橋の「トラットリア グランボッカ」などの肉イタリアンを経営するセレソン(代表 岡田章氏)の共同経営。同店のうどんは、コシで勝負する細麺で澄んだ出汁が特徴。メニューは「あつかけ」「ひやかけ」「そのまま」の3つの提供方法から選べる「かけ」(小 1玉約200g/430円)をはじめ、「スペシャルメニュー」の第一弾には「日本料理しのはら」が秋頃に登場する。今後は直営、FC含め店舗展開を行っていく予定。住所:東京都千代田区内神田1-18-11、電話:03-5577-3644

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