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11月12日、馬肉と吉田のうどんを二毛作で提供する「大衆馬肉酒場 冨士山(ふじやま)」が水道橋にオープン


11月12日、Good market&shops(代表 清水暁弘氏)は、馬肉と吉田のうどんを二毛作で提供する「大衆馬肉酒場 冨士山(ふじやま)」を水道橋にオープンする。昼は、富士吉田名物「吉田のうどん」の名店である製麺所直営「麺ズ冨士山」の全面監修のもと、富士の湧き水と選りすぐれた国産小麦四種をブレンドした麺を製麺所から毎日直送して提供。夜は、馬肉専門卸直営店「馬喰ろう」(代表 沢井圭造氏)の全面監修のもと、大衆馬肉酒場として新鮮な馬肉料理を日常的に楽しませる。

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