並で400グラム！ボリューム満点＆個性派つけめんが自慢のつけ麺専門店「常陸屋‐ひたちや‐」が5月10日、銀座8丁目にオープン

安くておいしいつけ麺専門店が数少ない銀座エリアに、待望の専門店がオープンした。「とにかく、お客様に喜んでいただきたい」という思いから、素材にこだわりつつも価格はリーズナブルに設定。看板商品の「つけ麺」（730円）は、今流行りのドロドロ魚介系スープとは異なる、あっさり和風テイスト。国産丸鶏と豚、宗田鰹、鯖節などをふんだんに用い、玉ネギなどの野菜の甘みを加えた贅沢なスープに、厳選大豆100％のたまり醤油ダレを合わせ、さっぱりと仕上げている。この醤油は一般的な醤油の2倍量の大豆を使用しており、濃縮された旨みと芳醇な香りが特徴だ。また麺は、国内産小麦100％の全粒粉を練りこんだ特製麺。物繊維や鉄分、ビタミンB1が豊富で、モチモチとした食感で麺だけ食べてもおいしく、全粒粉ならではの香りと食感がスープとの絡みをより一層味わい深いものにしている。そして特筆すべきが、麺の量は標準で400g、プラス150円でさらに400g（計800g）食べられるというボリューム感だ。また、カウンターには無料の生卵を用意。まずはそのまま純粋なスープの味を楽しんでから、生卵をつけ汁に入れて味の変化を楽しみ、最後にスープ割で3回楽しめるという、ユニークな仕掛けも注目だ。 メニューはほかに、100gもの豚しゃぶやモヤシなど、麺がかくれるほど具がのった「常陸屋豚しゃぶつけめん」（880円）や、トマトの甘みにパルミジャーノチーズのコクやフライドオニオンの香りを加えた、スープスパゲッティのような「トマトつけめん（限定20食）」（750円）などを用意。「カレーつけめん」など季節限定のつけ麺も随時開発していく予定だ。 店内は、黒を基調としたシックで落ち着いた雰囲気で、女性一人でも安心して来店できる雰囲気。新橋からもほど近く、サラリーマンやOLのランチスポットとして人気を集めそうだ。

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