ベイシックスがジンギスカン酒場「成吉思男（ジンギスマン）」を沖縄1号店を皮切りに展開開始！代表・岩澤 博氏スペシャルインタビュー

都内で物件を探すも難航。「+hacchi」の理念に共感し沖縄に1号店出店！

「ビストロ ミートマン」で提供していたジンギスカンの評判は上々。手ごたえを感じ、本格的に店舗を展開しようと考えました。当初は都内で店を出そうと渋谷を中心に物件を探していましたが、今はとにかく家賃が高い！予算に合う物件は見つかりませんでした。そんな中、「+hacchi」のリーシングをしていたコジマ笑店の小嶋崇嗣君から、「+hacchi」出店の話をもらい、興味を持ちました。

「成吉思男」が入る沖縄・那覇の「+hacchi」。1階には６つの全国の人気酒場が連なる、地域密着を目指した飲食施設だ

私自身沖縄が好きで、いつか沖縄に店を出したいという思いはありました。近年、那覇の中心部は観光客向けの店ばかりで、横丁は若い男女のナンパスポットになりつつある。それはそれでビジネスとしてアリかもしれませんが、ウチはあくまで飲食店として美味しい料理や酒を出し、しっかりとしたサービスでもてなすことを大切にしているので、そういったものとは方向性が違うと思っていました。そんな中、「+hacchi」では「地元の人が落ち着いて飲める場所を作り、那覇の酒場文化を底上げする」というコンセプトを掲げており、私が考える店づくりと一致。出店を決めました。

※参考記事「全国から６つの人気酒場が集結！「+hacchi（プラス ハッチ）」が、沖縄・那覇の街を面白くする」