飲食店・レストランの“トレンド”を配信するフードビジネスニュースサイト「フードスタジアム」

「神田」を含む一覧

• 

  鉄道ファンの新たな集いの場に。「神田鐵道倶楽部」が6月1日オープン 2017.05.30 Tweet

  創業80周年を来年に控えた日本レストランエンタプライズ（東京都港区、代表取締役社長：梅原康義氏）は、JR神田駅改札外に6月1日、鉄道ファンの新たな憩いの場を目指し「神田鐵道倶楽部」をオープンする。全13席の店内では、かつてブルートレインの食堂車で提供していたカレーライスやベロネーズをはじめ、車内販売...

• 

  池袋の爆発的人気店が神田に上陸 「和ガリコ」のFC一号店がオープン 2017.03.20 Tweet

  飲食店を経営するのは難しい。かつて池袋西口周辺は風俗店が密集するため、そのように言われていた。しかし現在では池袋のトレンドエリアの一つとして、多くの飲食店がひしめく。そのマーケットを切り拓いたのが、大林氏の率いるBigBelly（ビックベリー、東京都豊島区、代表取締役社長 大林芳彰氏）が展開するオリ...

• 

  讃岐うどん「麺匠 釜善」、“ちょい飲み”できるうどん酒場が人気 2016.12.27 Tweet

  本格讃岐うどんを提供する「麺匠 釜善」が淡路町に10月21日オープン以来、人気を集めている。カフェ風に仕立てられた店内で、香川県産の小麦粉を独自に配合した打ち立ての自家製うどんを楽しめる。看板メニューの「肉うどん」（800円）のほか、「明太クリームうどん」（800円）などの創作系メニューや、“ちょい...

• 

  ジリオン吉田裕司氏の新業態「JB 神田」
  本格“和ビストロ”を日常価格で提供 2016.10.13 Tweet

  「1サプライズとパワーを提供し続ける『街のエナジースタンド』へ」をコンセプトに、「ジル」「煮ジル」を展開してきたジリオン（東京都品川区、代表取締役 吉田裕司氏）が、7月5日、「JB 神田」をオープンさせた。出店したのは、野村不動産が開発する飲食ビル「GEMS 神田」の2階。これまで街場で出店を重ね、...

• 

  遠藤利三郎商店の新ブランド「炭焼き & WINE 利三郎」
  神田に本格ワインバー誕生 2016.10.07 Tweet

  2008年、押上に本格ワインバー＆ワインショップ「遠藤利三郎商店」をオープンして以来、初心者からワイン愛好家まで幅広いファンを獲得してきた遠藤利三郎商店（東京都墨田区、代表取締役 林洋介氏）。ワインは1000種類を超える圧巻の品揃え、腕利きのシェフによるクオリティの高い食事、ワインと料理を熟知したソ...

• 

  日本初となる生産者と共につくる居酒屋に注目。東北地方の生産者しか知らない価値ある食べ方を提案する店、 漁師直送まぐろ専門「ヒガシノマグロ」が神田小川町に5月9日オープン 2016.08.10 Tweet

  日本初の生産者と共につくる居酒屋として、東京・神田小川町の靖国通り沿いに漁師直送まぐろ専門「ヒガシノマグロ」が5月9日にオープンした。経営は、全国の中小食品生産者を会員組織化し、百貨店や駅ナカ、商店街、道の駅などで生産者直売ビジネスを展開する生産者直売のれん会（東京都台東区、代表取締役社長 黒川健太...

• 

  三陸シーフードと地場野菜の「三陸オイスター&ジャパニーズシーフード GARDENS（ガーデンズ）」が、GEMS神田に7月5日オープン。仙台スタイルスグループが新業態で勝負をかける 2016.08.08 Tweet

  仙台飲食界の雄・スタイルスグループ（宮城県仙台市青葉区、代表取締役 佐々木浩史氏）の第二幕があがる。7月5日、三陸の朝どれシーフードと地場野菜をテーマにした「三陸オイスター&ジャパニーズシーフード GARDENS（ガーデンズ、以下GARDENS）」がオープンした。出店したのは、野村不動産が開発する飲...

• 

  【新連載「大衆酒場の創世記」】第二夜　神田神保町『兵六』 柴山真人・茅野邦枝 2016.07.28 Tweet

  試行錯誤の果てに生まれた大衆酒場の憲法 兵六は昭和23年、終戦間もない神田神保町で産声を上げた。東京大空襲によって焦土と化した帝都は、未だ所々に広大な荒野が広がっていた。しかし、既に戦前から世界に名だたる本の街だった神田神保町は空襲を免れ、古本屋を中心に昔の町並みが残されていた。 司馬遼太郎...

• 

  7月5日「GEMS神田」グランドオープン。ジリオン、スタイルスグループなどの新業態が出店 2016.07.05 Tweet

  野村不動産（東京都新宿区、取締役社長 宮嶋 誠一氏）は、飲食ビル「GEMS神田」を7月5日、新たにオープンさせた。2012年に開業した「GEMS渋谷」を皮切りに、2014年「GEMS市ヶ谷」、今年3月「GEMS大門」に続く第４弾目となる。施設のコンセプトは「個性の光る店舗の集積、神田の発展を加速させ...

• 

  遠藤利三郎商店の新ブランド「炭焼＆WINE 利三郎」が、7月11日神田にオープン 2016.06.30 Tweet

  老舗のワインスクール「アカデミー・デュ・ヴァン」の人気講師・遠藤誠氏のプロデュースにより2008年に誕生したワインバー「遠藤利三郎商店」（遠藤利三郎商店、代表取締役 林洋介氏）。7月11日、同社の新業態「炭焼＆ WINE 利三郎」がオープンする。押上の「遠藤利三郎商店」、「角打ちワイン 利三郎」、神...

• 

  ビアバー「TAP × TAP 神田店」が、7月1日オープン。20タップで国内外のクラフトビールを提供 2016.06.21 Tweet

  クラフトビール専門店「TAP × TAP 神田店」が、7月1日オープンする。場所は、神田駅東口から徒歩2分の駅至近の立地だ。「MEET WITH BEER！あなた好みのビールに出会える」をコンセプトに、国内外のビールを日替わりで20タップ提供する。経営は、関西を中心に飲食店やフードコートなどを手がけ...

• 

  神田の路地に忽然と現れた魚屋の正体はフランス的漁師料理のフレンチ角打ち「貝呑（かいのみ）」。酒場の真髄を形にして造り続ける夢屋が、4月15日にオープンさせた新店だ 2016.06.20 Tweet

  神田駅南口、日銀通りを入った昭和がそのまま残る路地にフレンチ角打ち「貝呑（かいのみ）」が、4月15日オープンした。「さびれた漁師町のバルをイメージしたフレンチの角打ち」をコンセプトにした同店は、食べたい魚を選び、シェフに調理してもらう魚屋の立ち呑みを具現化している。独創的な店造りで飲食業界から注目を...

• 

  各駅に1店舗の出店を目指し、FC展開に切り替えた本場スタイルのバル「vivo daily stand」のFC３店舗目、「vivo daily stand神田店」が神田駅南口に11月24日オープン 2016.01.22 Tweet

  VIVO PRODUCTION TOKYO（東京都中野区、代表取締役 鈴木健太郎氏）が各駅に1店舗の出店を目指しFC展開に切り変えたバル「vivo daily stand」。同店のFC展開3店舗目「vivo daily stand神田店」をキラクカン（東京都渋谷区、代表取締役　橋本拓弥氏）が神田駅南...

• 

  東京都初、店内で自家醸造する出来立ての日本酒“どぶろく”が味わえる日本酒バル「にほんしゅ ほたる」が10月1日に神田にオープン 2015.11.11 Tweet

  店内に自家醸造施設を持ち、東京都初の自家醸造する出来立ての日本酒“どぶろく”が味わえる日本酒バル「にほんしゅ ほたる」が10月1日、神田西口通りの先にオープンした。運営はSAKE REVOLUTION（東京都千代田区、代表取締役 宮井敏臣氏）。同社を立ち上げた宮井敏臣氏の飲食業の1号店となる。“日本...

• 

  豊田産業の外食事業本部が、新しい餃子ブランドを確立させる。餃子をおいしく食べてもらうことを細部まで追求した「ぎょうざいってん神田本店」が、神田西口商店街に8月19日オープン 2015.11.02 Tweet

  JR神田駅西口から外堀通りまで続く神田西口商店街に入って、徒歩3分ほどの立地に「ぎょうざいってん神田本店」が、8月19日にオープンした。運営する豊田産業（愛知県名古屋市、代表取締役 豊田貴久氏）は、1947年に豊田自動織機製作所（現豊田自動織機）の、織機及び関連部品の販売を目的として創立された豊田産...