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「クラフトビアマーケット」の新業態は焼肉!「ヤキニクラフト 神田店」は自家醸造のクラフトビール含むドリンクがセルフ式で飲み放題
2023.11.27
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「ヒロミヤ」のセルフ飲み放題をヒントに、クラフトビールを掛け合わせた焼肉店を出店 JR神田駅の西口を出てすぐ、雑居ビルの5階に「ヤキニクラフト 神田店」がオープンした。運営のステディワークスは2011年2月、虎ノ門「クラフトビアマーケット」で創業し、クラフトビール1杯480円を打ち出し大ヒット。そ...
「お酒と旅する和酒bar」をコンセプトに、月ごとに全国の地酒とつまみを提供する「酒と肴 シンメ 神田」が開業。Globridge卒業生、新橋での創業からわずか1年で2店舗目を出店
2023.10.04
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大学卒業後はGlobridgeで7年半にわたり活躍。店長職・マネージャー職を経て独立開業 JR神田駅南口の改札を出てすぐ、数多の飲食店が並ぶ通りの入口で「酒と肴 シンメ 神田」へと誘う看板と出合う。「駅チカでウチの店だけの専用階段、というところが物件選びの決め手でした」と、オーナーの金江夏美氏。空...
神田に「モンキーポッド」が開業。三鷹の「ライノスキッチン」出身の店主が手がけるのは、エビもカニもワンコインからで食べられる、思わず通いたくなる酒場
2023.09.08
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昭和の名残を留める神田ガード下にオープン 神田駅から秋葉原方面へ向かって歩くこと約7分。個人経営の居酒屋をはじめ、個性豊かな飲食店が軒を連ねるガード下の一角に「モンキーポッド」はある。モンキーポッドといえばハワイに生息する巨木が某CMでもおなじみだが、「木陰でゆっくりお酒が飲めるような店を作りたい...
神田の雄・スマイルリンクルが「ラムゴロー」を開業。多彩なラム料理を提供する酒場を営業する傍ら、1棟ビルを活用し、人材不足や雇用のダイバーシティを見据えた策を打ち出す
2021.11.17
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創業1994年の老舗飲食企業。創業者から新世代への交代後、期待の初出店! 1994年、神田にオープンした9坪のお好み焼き店「Big-Pig」から始まったスマイルリンクル。神田を中心に銀座や赤坂、千葉、韓国などで飲食店を展開してきたが、2020年4月には創業者の森口康志氏から須藤 剛氏に代表交代した...
マーチエキュート神田万世橋にノンアルコール&低アルコールバー「Low-Non-Bar」がオープン
2021.07.16
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「Cocktail Works」など都内を中心にバーを展開するオーチャードナイトは、7月20日、マーチエキュート神田万世橋にノンアルコール&低アルコールバー「Low-Non-Bar」をオープンする。日本橋で運営する「Low-Non-Bar」に続く店舗。同社はその他、シーキットと業務提携し神田須田町で...
ダイナックのニューノーマル対応新業態「酒場 ダルマ」が神田にオープン、バーの氷を使った名物「氷柱ハイボール」は3杯で1000円
2021.06.23
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ダイナック(東京都港区、代表取締役社長:田中政明氏)は、6月22日、神田に新業態「酒場 ダルマ」をオープンした。コロナ禍における多様な消費者のライフスタイル、モチベーションに対応したニューノーマルな酒場だという。名物の「氷柱ハイボール」はバーでよく使用される氷柱の氷が入ったハイボール。氷を変えずにお...
神田にモクテルサロン「サロン・ド・エム」がオープン。バーを展開するオーチャードナイトが、緊急事態宣言の酒提供の自粛を受けて既存店をリニューアル
2021.06.11
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「カクテルワークス」などバー展開するオーチャードナイト(東京都千代田区、代表:宮澤英治氏)は、6月11日、ノルウェーのオーダーメイドレインコート等を販売するショップ「NORWGIAN RAIN / T-MICHAEL TOKYO」内の2階に、モクテルサロン「サロン・ド・エム」をオープンする。もともと...
すする焼き魚のような味わい!?「もったいないプロジェクト」で注目度抜群のラーメン店!MUGENが「炭火焼濃厚中華そば 海富道」を神田に出店
2021.06.07
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20年来の友人という信頼関係から誕生した「義兄弟店」 居酒屋業態を中心にすし店や天ぷら専門店など計21店舗を展開するMUGEN。同社が初のラーメン業態として出店した「炭火焼濃厚中華そば 海富道」(以下、海富道)は、昨年末に新橋にオープンして人気を博している「炭火焼濃厚中華そば 倫道」(以下、倫...
神田に「トーキョーギョーザクラブ」が開業。バーベキュー事業を展開するREALBBQの新事業
2020.01.17
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バーベキュー会社による不動産活用&閑散期対策の新事業 「トーキョーギョーザクラブ」は、神田駅から徒歩7分の場所にある雑居ビル1階と2階で営業。駅前の喧騒からは少し離れた静かなオフィス街で、パステルカラーの壁やネオンが異彩を放つ。オープンから間もないながらも周辺のワーカーを中心にじわじわと人気を得て...
神田にフレンチバル「Tchin-Tchin GORO」が開業。駅高架下の好立地、60坪の大箱で「神田ビジネスマンのステータスを上げる」「神田の資産になる」を使命に社運を賭けた大勝負に出る!
2019.08.26
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地元に根付いた商売が評価され、大手企業を押しのけ好立地を獲得 1994年、神田に広島お好み焼き「Big-pig」を創業し、25年にわたり神田を中心に都内と千葉で11の飲食店(FC含む)を展開するスマイルリンクル。最新店舗である「Tchin-Tchin GORO」は神田のサラリーマンをターゲットにし...
八重洲に次いで「神田 焼きはまぐりStand 神田日銀通り店」がオープン。メニューをブラッシュアップしさらなる飛躍を目指す!
2019.06.17
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八重洲で好評の「焼きはまぐりStand」業態が神田に2店舗目を出店 縁尽は、2009年、大手飲食企業から独立した三宅修司氏が川崎に「イタリア食堂 カルネヴァーレ」(現在は閉店)を出店し創業。その後はオマール海老を手づかみできる「海老バル」や鶏料理の居酒屋「幸の鳥」をはじめとするヒット業態を出店して...
博多の繁盛店メーカー、コマツグループが東京進出!「コマツ神田 西口商店街」が開業。9月には日本橋にも出店、2店舗連続オープンで攻勢に出る
2019.05.27
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福岡で9店舗を展開する地元の大ヒットメーカーが東京上陸! 代表の松村宗孝氏は福岡の大手飲食企業、小野グループから独立し、2011年に「COMATSU 大名店」を開業した。以降、街場に加えて商業施設やホテルレストランなど様々なロケーションで福岡市内に9店舗を出店。いずれも繁盛店へと成長し、博多の大ヒ...
レモンと瀬戸内食材が軸の「SETOUCHI 檸檬食堂 神田店」が開業。「福の花」など42店舗を展開するベアーズコーポレーションが、創業23年目で女性ターゲットの新業態に挑戦
2019.05.13
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創業23年目の新業態で新たな客層の開拓を目指す ベアーズコーポレーションは、鳥料理店「ふくの鳥」や地鶏や地酒、瓦そばを提供する「福の花」など山口県をテーマにした居酒屋を展開し、創業から23年目を迎える。代表の中嶋唯雄氏は山口県出身。故郷の食材を使用した業態の拡大に尽力してきた。「山口県は三方向を海...
米ポートランドのスタイルを踏襲し、オーガニックの精神を余すところなく発信する、持続可能型レストラン「サスティナブルキッチンROSY」が神田に開業
2018.10.26
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日本橋や大手町にも近く、ビジネスパーソンが行き交う神田。中央通りから裏へ入り込んだ場所に9月27日、レストラン「サスティナブルキッチンROSY」がオープンした。運営はオーガニッククルー(東京都品川区、代表取締役:森敏氏)。オーガニック先進都市・米ポートランドに倣い、持続可能(=サスティナブル)な世の...
エー・ピーカンパニー出身、「ギョウザマニア」で大ヒットを飛ばした天野氏の待望の新業態「小籠包マニア」が神田にオープン
2018.10.05
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10月1日、神田駅南口から徒歩1分、JRの高架下に「小籠包マニア」がオープンした。オーナーの天野裕人氏は、「塚田農場」などを展開するエー・ピーカンパニー出身。同社がまだの黎明期の2006年から勤務し、中国進出統括部長や執行役員などを経て退職、2017年4月、西荻窪に「ギョウザマニア」を開業し、独立を...
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南阿佐ヶ谷に「呑輝(のんき)」がオープン。大繁盛酒場を運営するバカワライ出身・杉
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