5月9日、日本初のスープ餃子専門店「Dumpling(ダンプリン)」が目黒にオープン


5月9日、日本初のスープ餃子専門店「Dumpling(ダンプリン)」が目黒にオープンした。経営は、「東京炊餃子」「新宿駆け込み餃子」などを展開するセクションワン(代表 宗片一英氏)。同店は、「手軽に毎日食べられる“Dumpling”美味しく、キレイに、健康に」をコンセプトにした新感覚スープ餃子専門店。“美食同源”こそが新しいファーストフードのカタチだと考え、織田栄養専門学校による栄養分析を行っている。餃子の皮には栄養価の高い全粒粉を使用し、具材にニンニクとニラは不使用。肉汁を寒天で固めることで、植物性たんぱく質とミネラルを豊富に含み、旨味成分には干し貝柱などの魚貝のエキスを餡に練り込んでいる。スープ餃子メニューは、「コラーゲンたっぷり白湯(パイタン)スープ餃子」「具沢山ブイヤベースのスープ餃子」など、約20種類をラインナップ。そのほかに、オリジナルスムージーも4種類用意。毎日手軽に美味しく栄養が取れる、新感覚なファーストフードを目指す。■住所:東京都品川区上大崎2丁目17-4 美都ビル1F、■電話:03-6264-4776(詳細はこちら

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