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2月6日、米国発サードウェーブコーヒーの先駆者「ブルーボトルコーヒー」日本1号店が清澄白河にオープン!2号店3号店も出店決定済


2月6日、ブルーボトルコーヒージャパン(代表:ジェームス・フリーマン氏)は、海外進出初となる日本第1号「ブルーボトルコーヒー 清澄白河 ロースタリー&カフェ」を清澄白河にオープンした。同店は、倉庫をリノベーションし、1階部分にロースタリー(焙煎所)と8席のカフェスペースを設置。2階のキッチンで手作りするクッキーやグラノーラなども販売され、アメリカで提供するブルーボトルコーヒーの美味しさをそのままに再現している。既に、第2号店の「青山 カフェ」のオープンが決定しており、今春には日本第3号店「代官山 コーヒースタンド」をLOG ROADDAIKANYAMA(ログロード代官山)のTARTINE BAKERY&CAFE(タルティーン・ベーカリー&カフェ)内にオープンすることも発表した。

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