ヘッドライン一覧

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  【ニューオープン】 酒場創りの奇才、夢屋・小林研氏が新橋の路地裏にネオバル「BAR EL PEPE」を出店。伝統と革新を融合する同店は小林流の酒場哲学が際立つ 18.12.19 Tweet

  新橋の路地裏に「ネオ×トラッド」をコンセプトの下、スペインの古典的な「日常としての」バル文化を現在進行形にしたスペインバル「BAR EL PEPE（バルぺぺ）」...

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  【ニューオープン】 三茶・富士屋本店OB西山勝氏「ビストロフジ」OPEN。激戦区・恵比寿にビストロ業態で参戦 18.12.17 Tweet

  恵比寿駅より徒歩2分、都内屈指の飲食激戦エリアに10月7日、ワイン酒場「ビストロフジ」がオープンした。渋谷の老舗、「富士屋本店」系列のグリルバー出身の西山勝氏に...

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  【ニューオープン】 坪月商60万円の三軒茶屋の大繁盛店「マルコ」＆「ニューマルコ」。待望の3店舗目「コマル」が開業、360度の円形カウンターの立ち飲みスタイルで、すでに連日３回転の大盛況！ 18.12.14 Tweet

  11月15日、三軒茶屋駅から徒歩６分の茶沢通り沿いに「コマル」が開業した。三軒茶屋で「三茶呑場 マルコ」「ニューマルコ」を展開する２TAPS（東京都世田谷区、代...

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  【ニューオープン】 社員平均年齢52歳！“おっさんたちのチャレンジ”こと「もつ焼 よし田 菊川店」がオープン。2021年までに年商20億円の布石となるか 18.12.12 Tweet

  11月11日、墨田区菊川に「もつ焼 よし田 菊川店」が開業した。運営は、都内に９店舗を展開する人気焼肉店「炭火焼ホルモン ぐう」をメインブランドとするユニバーサ...

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  【ニューオープン】 日本酒×スペイン料理「和酒バルKIRAZ」の２店舗目、「BUENA VISTA TOKYO」が浜松町に開業。瀬戸内素材を使ったスパニッシュに、日本酒もワインも楽しめる使い勝手重視のバルが誕生 18.12.10 Tweet

  11月１日、浜松町駅から徒歩２分の場所に開業した複合商業ビル「ポンテせとうみ」。施設全体のテーマは、四国・瀬戸内で、瀬戸内にまつわる物販店や飲食店が入居する。そ...

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  【ニューオープン】 エー・ピーカンパニーから業務委託で独立！“大人のガソリンスタンド”がテーマの肉酒場、「にくにくシゲル」が三軒茶屋にオープン 18.12.07 Tweet

  11月4日、三軒茶屋の栄通り商店街に「にくにくシゲル」が開業した。「大人のガソリンスタンド」がコンセプトの肉酒場。オーナーの安齋茂氏は、「塚田農場」で知られるエ...

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  【ニューオープン】 ダルマプロダクションの総料理長が独立！究極にフラットなオープンキッチン、5000円コース1本のイタリアン「SuperTrattoria LITO」が神泉にオープン 18.12.05 Tweet

  10月23日、神泉に「SuperTrattoria LITO（スーペルトラットリア リト）」がオープンした。オーナーの市川大介氏は、「オステリア ウララ」、「ル...

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  【ニューオープン】 浅草橋に10タップのクラフトビールと炭酸5種×ウイスキー60種＝300種のハイボールで勝負する「HICRA.」が開業。「KUHNS BAR」の2店舗目 18.12.03 Tweet

  10月26日、浅草橋で「KUHNS BAR(クーンズバー)」を経営する千葉 潤一氏が飲食経営10年目にして、2店舗目「HICRA.(ハイクラ)」をオープンさせた...

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  【ニューオープン】 ジリオン創業メンバーの熊谷祐樹料理長が満を持して独立。ノーボーダースタイルのネオビストロ酒場「fours（フー）」を目黒に出店 18.11.30 Tweet

  大人の飲食エリアとして注目されている目黒に新たに10月1 日にオープンしたのがネオビストロ酒場「foursフー」。「肉、ご飯、酒」をコンセプトにオーナーシェフ熊...

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  【ニューオープン】 ばさら厨房の新業態「大衆BASARAごっちゃん」が11月1日にオープン、府中エリアのドミナント展開3店舗目に 18.11.28 Tweet

  「店を出すのは府中・調布エリアのみ」というドミナント方式で拡大する、ばさら厨房（東京都府中市、代表取締役　横川尚行氏）の新店が11月1日、府中駅徒歩3分の場所に...

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  【ニューオープン】 四谷に「小島チューリップ」が開業。　代表小島氏の思い出の味・1本150円のチューリップと、熟練の技で焼くふわとろ食感のたこ焼きを武器に口コミを仕掛ける！ 18.11.26 Tweet

  オフィスビルや学校が多く庶民的な飲食店がひしめく四谷、しんみち通りに10月22日「小島チューリップ」がオープンした。通りの一番奥かつ2階という悪立地ながら、キャ...

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  【ニューオープン】 川崎でドミナント展開をする28歳・菊池氏が率いるSunriseの４店舗目は、“ネオ総合居酒屋”！「炉ばた家 ○銀」がオープン 18.11.23 Tweet

  川崎で「とろろ鍋 串揚げ 華金」「和ビストロ HANABI」「魚炉魚炉」の３店舗を展開するSunrise（神奈川県川崎市、代表取締役：菊池厚志氏）が、11月15...

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  【ニューオープン】 福岡発O･B･U Companyが、中目黒に「ハカタホタル」を開業。都内で単価１万～6000円の店舗を運営する「ほたる」ブランドが、若いスタッフの活躍の場として単価4500円のカジュアル業態を開発 18.11.21 Tweet

  11月1日、中目黒駅から徒歩5分、山手通りから1本入った路地に「ハカタホタル 中目黒店」が開業した。運営はO･B･U Company（福岡県筑紫野市、代表取締役...

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  【ニューオープン】 だるまてんぐの5店鋪目。売りは一つに絞らず全てが美味しい大人の酒場「炉端肉焼 けいじ」が恵比寿を楽しくする 18.11.19 Tweet

  個性的な店鋪づくりで業界注目のだるまてんぐ（東京都渋谷区、代表取締役：八條憲之介氏）が期待の5店鋪目となる酒場「炉端肉焼 けいじ」を10月2日に恵比寿にオープン...

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  【話題店チェック】 三軒茶屋に「Whim SAKE & TAPAS」が開業。どぶろく醸造所を併設し、日本酒＆タパスを提供。次世代による日本酒ベンチャーの挑戦が始まる！ 18.11.16 Tweet

  三軒茶屋駅から徒歩５分ほど、栄通り商店街に「Whim SAKE & TAPAS（ウィム サケ アンド タパス）」が開業した。店内にはどぶろくの醸造スペー...