ヘッドライン一覧

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  【ニューオープン】 タレは蕎麦ツユで、新提案！〆のスープは“吸い物”をイメージ！油っこくないのに、和のうまみが濃厚。油そば専門店「ぶらぶら」が赤坂・一ツ木通りに11月25日オープン！！ 11.01.18 Tweet

  タレは蕎麦ツユを、〆のスープは“吸い物”をイメージするなど和を基調に。油っこくないのに味わいは濃厚な油そば専門店「ぶらぶら」が赤坂・一ツ...

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  【ニューオープン】 串に刺さない鶏皮を鉄板で焼く、本場“今治スタイル”の焼とりを東京で！繁盛店の暖簾分け店「今治・鉄板焼 やきとり 山鳥 渋谷店」が12月1日オープン！ 11.01.17 Tweet

  焼とりは誰もが気軽に楽しめるその大衆性から、古くから広く親しまれてきた食べ物だ。ひと口に“焼とり”と言っても全国には様々なタイプの焼とり...

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  【フードビジネス】 日本居酒屋協会が飲食業界人向けのメルマガ「イザキョー通信」創刊へ！山本浩喜氏、浜倉好宣氏ら、理事をつとめる有名経営者たちが自ら情報発信 11.01.15 Tweet

  2010年3月31日に発足した一般社団法人日本居酒屋協会（理事長：山本浩喜氏 中央区日本橋人形町）は、飲食業界関係者向けに月2回刊のサイクルでメールマガジン「イ...

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  【ニューオープン】 日本酒の新時代を切り開く日本酒バル「兼ネル（カネル）」が11月11日、注目エリアの西新宿7丁目にオープン！ 11.01.14 Tweet

  都庁をはじめとした高層オフィスビルのお膝元である西新宿7丁目は、メガマーケットと言われる新宿にありながら、個性的な個店が集まる話題のレアエリアでもある。そんな、...

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  【ニューオープン】 名古屋を中心に80店舗以上展開する繁盛チェーン店が東京初進出！風来坊エスカ店が12月10日、「品川フロントビル」に「名古屋名物 元祖手羽先唐揚と御食事 風来坊 品川店」をオープン 11.01.13 Tweet

  2010年11月30日に竣工し、東京・品川の新たなランドマークとして親しまれているのが「品川フロントビル」（中日新聞社：愛知県名古屋市、社長：大島寅夫氏）。そし...

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  【ニューオープン】 浜倉好宣氏プロデュースの有楽町産直飲食街に12月20日、函館・小澤牧場の牛肉をメインとした居酒屋「牛○（ぎゅうまる）」が新たにオープン！ 11.01.12 Tweet

  地方の特産品を販売するアンテナショップが集まる有楽町に、岩手・熊本・静岡・長野各々の地方の特産物をテーマに居酒屋4店舗を集積した「有楽町産直飲食街」が11月16...

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  【話題店チェック】 11月16日、東京・銀座にニューヨークタイムズやザガットなどでも高い評価を得ているチャイニーズレストラン「ジョーズシャンハイ ニューヨーク 銀座店」が登場！ 11.01.11 Tweet

  ジョーズシャンハイジャパン（東京都渋谷区、代表取締役・梅野貴典氏）は11月16日、米・ニューヨークを拠点に3店舗を展開し、“ザガットサーベイ&rdq...

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  【話題店チェック】 ラーメンマニアではない女子を虜に!?　昨年10月、中目黒に登場した、濃厚なのにあっさりした“ベジポタつけ麺”を提供する「（麺）ハレノヒ」に注目！ 11.01.08 Tweet

  世間一般のイメージで男性サイドに分類される食べ物の代表といえるラーメン。ガツガツ食べるといった男性色が強すぎるため、食事を楽しむゆとりが感じられず、ラーメン店に...

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  【ニューオープン】 フレンチ界の雄、オザミワールドの丸山宏人氏が12月1日、東銀座に“パリの大衆食堂”をそのままにイメージした「パリのワイン食堂」をオープン！ 11.01.07 Tweet

  1997年、本格的なフランスのワインと料理を、それまでになかった良心的な価格で提供する「オザミ・デ・ヴァン」を銀座2丁目に開店し、先鋭的なデビューを果たしたオザ...

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  【ニューオープン】 驚くほどに臭みのないラム肉！　ジンギスカンが苦手という人に食べてほしいジンギスカン専門店「銀座羊屋 はなれ」が12月1日、銀座3丁目にオープン！ 11.01.06 Tweet

  空前のジンギスカンブームが去って数年、ジンギスカン専門店が激減し景気も後退する中、銀座7丁目でジンギスカン料理「銀座羊屋」を経営してきたPIPS（大田区山王、代...

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  【話題店チェック】 11月11日、「御料理 壽修(じゅしゅう)」が西麻布にオープン―― 誰もが馴染み易い「憩いの場」を目指し、満を持して激戦区に参入 11.01.05 Tweet

  11月11日、根津美術館から西麻布方面へ抜けていく閑静な通り沿いに、日本料理店「御料理 壽修」がオープンした。店主の先崎真朗氏は、大阪の和食店で10数年に渡り研...

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  【トピックニュース】 今年1年の総決算！2010年フードスタジアム“ヘッドライン”のアクセスランキング　トップ10を発表！ 10.12.28 Tweet

  飲食業界でも物販関連でも、引き続き今年も「長引く不況の中で生き残るには？」が合言葉になっていた1年……。そんな中、飲食業界でのキーワードになったのは、「低価格競...

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  【ニューオープン】 オーナー自らが愛情込めて作ったメガネ屋のような？アットホームな居酒屋「.megane（ドット メガネ）」が11月19日、渋谷・神泉駅すぐの好立地にオープン！ 10.12.27 Tweet

  約14年の飲食店勤務を経て、神泉駅から徒歩1分の好立地にインパクトのあるメガネマーク看板が印象的な居酒屋「.megane（ドット メガネ）」を独立開業した菅野友...

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  【ニューオープン】 西新宿で優良店を築いたKuu Corporationが12月6日、本の街、神保町に新業態店「創作 Dining Bar Bistro Kuu（ダイニング バー ビストロ クー）」をオープン！ 10.12.25 Tweet

  大手コーヒーチェーン店に20年以上在籍し、営業部部長、商品部部長などを経て、Kuu Corporation（東京都調布市）を立ち上げて独立。2009年12月に東...

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  【ニューオープン】 多岐に渡る事業領域で、人と人をつなぐ“プラットフォーム”を担ってきた EPLGAが、和と欧のフュージョン、ジャパネスクビストロの「WANOBA」を、恵比寿路面に12月8日オープン！ 10.12.24 Tweet

  EPLGA（東京都渋谷区、代表取締役社長：中島晋哉氏）は、和と欧のフュージョンとなる、ジャパネスクビストロの「WANOBA」を、恵比寿路面に12月8日オープンし...