西荻窪に「天火屋まきび」がオープン！フィンランドにルーツを持つ店主が手がけるのは、和食から中華まで、多国籍な料理＆酒が楽しめる居酒屋

開業翌日にまさかのトラブル発生！7月から本格スタート

営業時間は15:00～23:00とスタートも終わりもやや早め。これは開業準備中、奥さまの里帰り出産に合わせて一時的に生活をしていた静岡でアルバイトした「華音」の影響も受けているのだとか。「駅から離れた場所にあるお店なんですが、15時に店を開けると早い時間からカウンターが埋まっていくんです。コロナ以降、“昼飲み”が当たり前になりつつあることを感じていたことと、休日は遅いランチに使ってもらえるのではという期待、さらに3月に生まれたばかりの娘と一緒に過ごす時間を作りたいという想いもあって、15:00～23:00までの営業にしています」。

気に入った物件を破格で契約することができ、順調に思えたが開業直後に雨漏りや配管トラブルが発生。修繕のため、1カ月に渡る休業を余儀なくされたものの、7月7日にようやく再オープンすることができた。

2階は吹き抜けでカウンター席を用意。現在は1階席中心の営業だが、今後、体制が整い次第、使用していく予定だ

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