ホルモンや塊肉など、スタッフが焼くことで真価を発揮する品が看板。ユーモアとコスパにあふれるドリンクメニューも強みに
フードメニューは既存店と同じラインナップで、ホルモンと赤身肉の2枚看板だ。
ホルモンは「シマチョウ」、「レバー」、「コプチャン」、「ハツ」(各638円)といった定番から「クツベラ上軟骨」、「赤セン」、「ガツミノ」(各528円)といったちょっと珍しい部位まで幅広い品揃えを誇り、中でも人気なのは「名物! たすき盛り」(1628円)。一般的にユーザーが焼き具合に悩みがちなホルモンを、「フルアテンド焼肉」によって顧客満足度を上げことによって、キラーコンテンツへと昇華している。
また、赤身肉は「厚切り上ハラミ」、「厚切り上タン元」、「和牛シンシン」(各2178円)といった希少部位が看板。加えて、定番の「たすきカルビ」(968円)、分厚い柵を塊のままやきあげる「和牛! 塊赤身肉のたたき」(2728円)、「トモサンカクステーキ」(3278円)も人気商品だ。
ドリンクの名物は「TTPAレモンハイボール」や「TTPAガリガリガリサワー」、「TTPAレモンサワー」(各638円)といった「T(徹底)T(的に)P(パクって)A(アレンジ)」シリーズだ。岩脇氏は「他店の良いところをリスペクトを込めて、オマージュしています」と、笑う。また、生ビールは「アサヒスーパードライ」(605円)、「レモンサワー」、「塩レモンサワー」、「グレープフルーツサワー」、「コウバシ茶ハイ」(各539円)といったサワー類。「ハイボール」(539円)、「レモンハイボール」、「ジンジャーハイボール」(638円)といったハイボール類、「カシス」、「ピーチ」(各539円)といったカクテル類、「焼酎(芋、麦、しそ)」(539円)と幅広い取り揃え。それらすべてプラス560円で2.5倍増量のメガジョッキに変更が可能と、ここでもコスパの良さで呑み客へアプローチをかけている。さらに、「生マッコリ」(2200円)や「ワイン(赤・白)」(グラス968円、ボトル5500円)といったアイテムも品書きに並ぶ。
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お客が自らの手で焼き上げることが難しい商品でこそ真価を発揮する「フルアテンド焼肉」スタイル。名物の「トモサンカクステーキ」は代表例といえるだろう
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Makuakeの応援者特典には、「タン2種」や「特選カルビ(和牛A5トモサンカク)」、「特上ハラミ」といった豪勢なラインナップのコースが用意されている
店舗データ
店名 | 焼肉ホルモンたすき 目黒店 |
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住所 | 東京都目黒区目黒3-2-1石井ビル1F |
アクセス | 目黒駅から徒歩15分 |
電話 | 03-6303-4105 |
営業時間 | 17:00~24:00 |
定休日 | 無休 |
坪数客数 | 約16坪28席 |
客単価 | 6000円 |
運営会社 | 株式会社Grow Heart |
オープン日 | 2023年3月21日 |
関連リンク | 焼肉ホルモンたすき(Makuakeプロジェクトページ) |
関連リンク | 焼肉ホルモンたすき(HP) |