新宿御苑に「博多おでんと自然薯 よかよか堂」がオープン。「串天 山本家」など展開するやる気カンパニーの新業態、一皿おでんと希少な自然薯がウリのモダン居酒屋

高校球児が飲食の世界へ。22歳でハンバーグ専門店の業務委託で独立

世界有数のターミナル駅・新宿から２駅の新宿御苑は、新宿の喧騒を残しつつも小規模オフィスやマンションが立ち並ぶ閑静なエリアだ。同駅から徒歩３分の場所に「博多おでんと自然薯 よかよか堂」が、9月9日のグランドオープンを控え、7月16日からひっそりとプレオープンで営業している。

運営会社はやる気カンパニー（東京都港区）、代表の山本高史氏は現在31歳、同店含め６店舗を運営する若き敏腕経営者だ。高校時代は甲子園を目指して野球に明け暮れたものの夢叶わず、その後、地元・徳島の工場で働くも「飲食店を経営したい」と一念発起。19歳の時に上京し、3年後に飲食店で独立すると決心した。俺カンパニー（東京都渋谷区）の代表、山本昇平氏との出会いにより、2012年、目標通り22歳の時に同社のブランド「山本のハンバーグ」の赤坂店の業務委託のかたちで独立した。同店を軌道に乗せた後は串天ぷら業態「山本家」を展開。赤坂、新宿御苑、恵比寿、八重洲と店舗を広げている。

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