飲食店・レストランの“トレンド”を配信するフードビジネスニュースサイト「フードスタジアム」

ニュースフラッシュ一覧

  • 3月18日、飲食ビルGEMS田町が開業!

    野村不動産株式会社(東京都新宿区、代表取締役社長:宮嶋誠一氏)は、3月18日、飲食特化型商業施設GEMS田町を開業する。「いつもの道に彩り加えるグルメタワー」をコンセプトに、田町周辺のオフィスワーカーが仕事帰りに気軽に立ち寄れる上質かつ馴染みのある場所としての空間を提供するという。

    入居テナントは以下。

    【9F】 焼⾁ぽんが⽥町店
    【8F】 創作鉄板 粉者焼天
    【7F】 味覚
    【6F】 炭焼き やながわ
    【5F】 RAMŌN WINE&GRILL(ラモン ワインアンドグリル)
    【4F】 ⽥町 そばまえ by moto
    【3F】 SIAM CELADON GEMS⽥町店(サイアム セラドン)
    【2F】 タカマル鮮⿂店 GEMS⽥町店
    【1F】Aguila de perro MODERN MEXICANO(アギーラ デ ペロ モダンメキシカン)
    【B1F】 沖縄いちゃりば酒場 あかゆら

    ■住所:東京都港区芝5-9-8 ■詳しくはこちら

  • ユナイテッド&コレクティブが「居酒屋界のLCC」をテーマにした新業態「鳥料理が安いだけの店 やるじゃない!」を、高円寺&田町に2店舗連続オープン

    居酒屋「てけてけ」やハンバーガー店「the 3rd Burger」など都内を中心に80店舗超の飲食店を展開するユナイテッド&コレクティブ(東京都港区、代表取締役:坂井英也氏)は、新業態「鳥料理が安いだけの店 やるじゃない!」を2店舗連続オープンする。2月27日に高円寺北口、2月28日に田町にてそれぞれ開業。いわゆる「せんべろ」などの低価格居酒屋マーケットが活況を呈していることを受け、「居酒屋界のLCC」と銘打ち、想定単価1200円の鶏料理を中心としたカジュアルな居酒屋業態となっている。今後は100店舗の展開を目指すという。■詳しくはこちら

  • キャッシュレス&ウォークスルー決済のカフェ「Developers.IO CAFE」が秋葉原にオープン

    クラスメソッド(東京都千代田区、代表取締役社長:横田 聡氏)は、2月12日、秋葉原に「Developers.IO CAFE」をオープンした。キャッシュレスとウォークスルー決済を導入したカフェ。支払い・注文はモバイル端末のアプリに限定することで、お客・店にとって双方の効率化を図る。同社はAWSクラウドをはじめ、ビッグデータ、モバイル、IoT、音声認識の技術を活用した企業向け支援事業を展開。そこで培った技術を応用し、同店を実験店舗として開業した。■住所:東京都千代田区神田須田町2−25 Gyb秋葉原 1F ■詳しくはこちら

  • アトレ秋葉原1が開業初となるリニューアルを実施、食の店舗を強化、男性が利用可能な授乳室も新設

    アトレ(東京都渋谷区、代表取締役社長:一ノ瀬俊郎氏)は、2019年2月よりアトレ秋葉原1のゾーン・フロアリニューアルを行う。同施設が2010年11月に開業してから初のリニューアルとなり、「顔」である1階をより多く集客するため、日常性の高い「食」で充実させ、利便性を高めるという。イートイン・テイクアウトができるレストラン4店舗(うち新規3店舗)とカフェ(新規1店舗)を配置し、休憩に利用できる空間を提供。スイーツショップ(7店舗うち新規2店舗)もオープンする。また、館内設備の改善では、3階に男性用化粧室を新設するほか、女性用化粧室の改装、男性も利用できる授乳室も新たに設ける。■詳しくはこちら

  • eatus新橋に横浜中華街で人気の「横浜中華街 福満園」がオープン

    2月15日、新橋の飲食ビルeatus(イータス)新橋の4階に「横浜中華街 福満園」がオープンした。横浜中華街で人気を博す東京初進出店。■住所:東京都港区新橋3-13-4 イータス新橋4F

  • 「横浜駅東口 POST STREET」が開業、崎陽軒の「シウマイBAR」など18店舗が出店

    アカツキライブエンターテインメント(東京都品川区)は、3月15日、横浜駅直通のアソビル1階に「横浜駅東口 POST STREET」を開業する。崎陽軒の「シウマイBAR」、丿貫(へちかん)のオーナーによる新店舗「煮干蕎麦」、ドーナツ店「DUMBO Doughnuts and Coffee」、チーズレストラン「DAIGOMI」の新業態店など18店舗が出店予定。■住所:神奈川県横浜市西区高島2-14-9アソビル■詳しくはこちら

  • 【〆切迫る!】2月25日フースタ繁盛ゼミ「一軒のレストランが街を変える!〜食を通じた街づくり、カルチャーづくり〜」MOTHERS保村良豪氏&キープ・ウィルダイニング保志真人氏が登場

    フードスタジアムが毎月開催する「フースタ繁盛ゼミ」。毎回、繁盛店のオーナーを講師に招き、講座及び対談形式にて、テーマごとにリアリティーのあるゼミを展開する。

    2月度は「一軒のレストランが街を変える!〜食を通じた街づくり、カルチャーづくり〜」をテーマに、MOTHERS代表の保村良豪氏と、キープ・ウィルダイニング代表の保志真人氏が登場する。

    第一部は保村氏と保志氏、それぞれによる基調講演。第二部は、保村氏と保志氏に加え、スペシャルゲスト1名を加えた計3名によるパネルディスカッションを行う。

    ※締め切りまであとわずか。お早めにお申込みください!

    ■日時:2月25日(月)13:30~16:00(受付13:00)
    ■会場:HOTEL THE KNOT TOKYO Shinjuku(東京都新宿区西新宿4-31-1 2F)
    ■お申し込み・詳細はこちら

  • INGSが新業態「CONA FARM」を吉祥寺にオープン、健康をテーマに「WE ARE THE FARM」がメニュー監修

    INGS(東京都新宿区、代表:青柳誠希氏)は、2月8日、吉祥寺に「CONA FARM」をオープンした。「PIZZA&WINE CONA」を運営する同社の新業態。「WE ARE THE FARM」がメニューを監修した。「野菜とPIZZAの融合」「健康的に、キレイに、美味しく」がテーマ。■住所:東京都武蔵野市吉祥寺本町2丁目 16-12 三次ビル1F,2F,3F ■詳しくはこちら

  • アメリカ発の6業態が入るフードホール「FOOD HALL BLAST!TOKYO」が新宿にオープン

    K&BROTHERS(東京都港区)は、2月9日、大型フードホール「FOOD HALL BLAST!TOKYO(フードホールブラスト!トーキョー)」を新宿にオープンする。アメリカからの初上陸店舗を含む6業態が入る。大阪で「FOOD HALL BLAST! OSAKA(フードホールブラスト!オーサカ)」も同時オープン。■住所:東京都渋谷区代々木2-7-12 ■詳しくはこちら

  • すかいらーくグループが24店舗を展開するカフェ業態「むさしの森珈琲」が松戸にオープン

    すかいらーくグループでカフェ事業を展開するニラックス(東京都武蔵野市、代表取締役:岩井繁明氏)は、「むさしの森珈琲 松戸新田店」を2月3日にオープンした。同業態は2015年3月に横浜市南区に1号店を出店して以来、現在、関東圏を中心に24店舗を展開。松戸新田店は千葉県内3店舗目。■住所:千葉県松戸市松戸新田291-1 ■詳しくはこちら

  • 「上島珈琲」が6つのQRコード決済を導入しキャッシュレス化を推進、日本のカフェチェーンでは初

    UCCグループで外食事業を担当するユーシーシーフードサービスシステムズ(兵庫県神戸市、社長:上島成介氏)は「上島珈琲店」にて、2月1日から、6つのQRコード決済を順次導入し、キャッシュレス化を進める。日本のカフェチェーンで初だという。導入されるのは、PayPay、Alipay、WeChatPayを皮切りに、LINE Pay、d払い、楽天ペイ(アプリ決済)。■詳しくはこちら

  • 「牛角 赤坂店」でムスリム対応食べ放題コースを導入

    レインズインターナショナル(横浜市西区・代表取締役社長:根本寿一氏)は、同社が運営する「牛角 赤坂店」でムスリム対応メニューの食べ放題コースを導入する。「Gyu-kaku Halal All – You – Can –Eat(牛角ハラル食べ放題)」と「Wagyu Halal All – You – Can –Eat(和牛ハラル食べ放題)」の2種を用意。1月29日より提供開始。■詳しくはこちら

  • 東京ドームに「串カツ田中」がオープン、初のテイクアウト専門店舗

    串カツ田中ホールディングス(東京都品川区、代表取締役社長:貫 啓二氏)は、3月17日、東京ドーム内に、テイクアウト専門店「串カツ田中 東京ドーム店」をオープンする。球場内への出店は初。また、常設店舗のテイクアウト専門店としても今回が初めてとなる。出店にあたりテイクアウト専門店限定のフードメニューを開発し、ビールやハイボールに合う新たなフィンガーフードとしての定着を狙うという。多くの球場では、ドリンクは缶から注いで提供することが一般的なのに対し、同店ではサーバーから注ぐ形式とし、炭酸の強いサワーを球場内で楽しませる。■住所:東京都文京区後楽1-3-61 東京ドーム1Fコンコース ■詳しくはこちら

  • ハワイ発「焼肉 冷麺 ユッチャン。」が六本木の「龍吟」跡地にオープン

    CSBジャパン(東京都港区、代表取締役社長:達川紘樹氏)は、1月18日、六本木に「焼肉 冷麺 ユッチャン。」をオープンした。日本人が選ぶハワイ人気No.1グルメにも選ばれた看板商品「ユッチャン葛冷麺」をはじめ、「焼肉 しみず」で修行した料理長による芝浦直送の新鮮なホルモンと和牛焼肉を提供する。立地は、ミシュラン三ツ星「龍吟」の跡地。上質な和の設えをそのまま生かした空間で、個室も配備。同社は東京や名古屋で飲食店を展開し、「クリントン・ストリート・ベイキング・カンパニー」「不風流(ぶふうりゅう)」などを運営する。■住所:東京都港区六本木7-17-24 eisu. bldg

  • 渋谷ヒカリエに「ベジ串 創作おでん ぬる燗佐藤 渋谷ヒカリエ」が開業、20代~30代女性がターゲットのスピンオフ新業態

    東京レストランツファクトリー(東京都目黒区、代表取締役:渡邉仁氏)は、1月22日、渋谷ヒカリエに「ベジ串 創作おでん ぬる燗佐藤 渋谷ヒカリエ」をオープンする。同施設の7階レストランフロアのリニューアルに合わせて開業。熱燗、ぬる燗、人肌燗、花冷え、雪冷え、みぞれなど、11段階の中から好みの温度帯で味わえる日本酒と、それに合う和食を提供する同社のブランドの「ぬる燗 佐藤」だが、同店は20~30代の女性にフォーカスし、カジュアルダウンしたスピンオフの新業態だ。30種類の日本酒に加え、日本酒初心者の女性に向けてスパークリング日本酒や低アルコールの日本酒カクテルを豊富に取り揃えている。料理では、旬の野菜をふんだんに使った「ベジ串」や「創作おでん」を中心としたメニューを用意。■詳しくはこちら

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