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「新中野」を含む一覧
新中野に「まんまる」オープン!楽コーポレーション出身の店主がこだわり抜いた異空間で味わう、北海道産食材を使った創作メニューが人気
2023.02.20
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奥様と、楽コーポレーションとの出会いによって変えられた人生 新中野駅から徒歩5分、“鍋横”の愛称で親しまれる歴史ある商店街、鍋屋横丁の一角に構える「まんまる」。 「ここは神酒所、つまり御神輿が休憩する場所だったんです。“居酒屋の神様”と呼ばれる人の店で修業して、神様のための場所で居酒屋ができ...
新中野に「香記豚記(ホンキートンキー)」が開業。台湾酒場「フジ コミュニケーション」「オルソー」に続く3店舗目、今回はチャーシューが名物の「香港ストリートフード」がテーマ
2022.03.28
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台湾酒場ブームの中で実績を出してきたヒットメーカー 都心からほど近く、住宅街が広がる新中野。駅から徒歩3分、青梅街道沿いに「香記豚記」がオープンした。運営のalso(東京都文京区、代表:近藤喬哉氏)は、2019年3月、江戸川橋に「フジ コニュニケーション」をオープンして創業。水餃子をはじめとする台...
一皿100円も!小ポーションで多種類を楽しませる“小皿料理”で勝負する店
2019.10.04
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今回のまとめは小皿料理をウリにした店をフューチャー。価格を抑えた小ポーションで、たくさんの種類を楽しませる小皿料理は、一人飲みのニーズにも対応。“中華=大皿”のイメージを覆す中華業態2店と、人気シーフードバルの新店舗を紹介する。 空間デザイナーの山田洋介氏と元グローバルダイニング「モンスーンカ...
新中野に「チャイニーズバル ゆずのたね」がオープン。ミシュラン一つ星「はしづめ」や「四川飯店」で修業した腕利き料理人が、本格中華を一品100円~の小皿料理に落とし込んだ中華居酒屋で独立
2019.08.14
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有名店「はしづめ」の業績を立て直し、ミシュランの星獲得に貢献 初見氏は調理専門学校卒業後、日本の四川料理の草分け的存在「赤坂四川飯店」を運営する民権企業(東京都千代田区)に入社。赤坂店をはじめとする複数店舗で勤務。店舗の立ち上げにも携わり、20年間勤め上げた。 その後、もつ焼き店で独立開業しよ...
地元密着型オーナー吉利雄太氏の新店、惣菜×角打「新中野 トンズラ」が新中野に4月2日オープン。何かのついでに立ち寄る3坪のコミュニティスペース
2014.04.25
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東京メトロ丸ノ内線新中野駅、鍋屋横丁交差点からほど近くの青梅街道沿いに、惣菜×角打「新中野 トンズラ」が4月2日オープンした。同店は、中野新橋の1号店 もつ焼き屋「炭火焼きホルモン とんずら」、中目黒の2号店 路地裏酒場「ROJIURASAKABA 青 CORNER」、代々木の3号...
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