高円寺に「Bar中間省略」がオープン。３坪で月商100万円を売る立ち飲み「酒チャンス」に続く全宅ツイの2店舗目は、紳士・淑女の集まる会員制・紹介制バー

90分飲み放題のパック料金が基本。ウイスキーも充実

「不動産業者のコミュニティを作りたい」「高円寺の遊び人が集う店にしたい」という思いから、来店できるのはクラウドファンディングで会員権を得た人のみ。もしくは会員とともに3回来店すると会員になれるという。営業は、かつて不動産業にも携わっていたことがあるという「みなみママ」が着物姿で切り盛りする。90分3000円（税別）のセット料金が基本で、キンミヤ焼酎やブラックニッカ、ホワイトホースが飲み放題で、レモンや梅干しに炭酸やお茶などの割り物も無料。さらにその日のおばんざいが２～３品が付き、口さみしい時のお菓子も食べ放題だ。プラスで瓶の「ビール（キリン）」（700円）、焼酎やスピリッツ（400円～）、カクテル各種（600円～）、ワイン（ボトル4000円～）、シャンパン（ボトル9000円～）などを取り揃える。特に充実するのがウイスキーで、現在は国産を中心におよそ60種類ほど取り揃え、今後もラインナップの拡充を図る予定。基本のパック料金を敷いていることから、ウイスキーは「他の店で飲む場合の半額から3分の２の価格」（「かずお君」）とリーズナブルな価格設定を意識しているという。

クラウドファンディングでは、オリジナルカクテルのネーミングライツも販売。支援者が名付けたオリジナルカクテルは「公庫水」「なんちゃって」「わしにあいさつがない」「満室になる聖水」「息が詰まるようなこの場所で」（各700円）など、知る人はクスっとするような名前が並ぶ。

クラファン支援者が命名したオリジナルカクテルは、もともとバーを経営していた経験を活かして「かずお君」がレシピを考案。写真はサザンカンフォートとコアントローをソーダアップした「なんちゃって」

パック料金内のおばんざいは「みなみママ」の手作りで、マカロニサラダや卯の花、ひじきの煮物など素朴な家庭料理を日替わりで提供

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