和食からフィンランド料理まで。他にはないメニュー展開で楽しませる
和名でオーブンを表す“天火”のとおり、看板メニューはオーブン料理。「フィンランドの家庭では、オーブン料理がよく作られます。フィンランド料理を出したいという想いと同時に、オーブンだったら作っている間にお客さんと話したり、他の作業ができるなと思って」と坂根氏。
看板メニューの「肉団子」(1個600円)は、オーブンで焼き上げた大ぶりのミートボールを、バターと小麦粉を茶色になるまでじっくりと炒め、ブイヨンで伸ばしたブラウンソースで味わうフィンランドの家庭料理。この他、オーブン料理として「焼きシーザーサラダ」(750円)や北海道の地鶏・新得地鶏の「モモ肉の天火焼」(1800円)などを展開するほか、「刺身の盛り合わせ」(2人前1800円)、「ほっけフライ」(500円)、「冷製ナポリタン」(600円)、「自家製まるごとトマトキムチ」(600円)など多彩なラインナップ。
ドリンクは「ビール(サッポロ黒ラベル)」(650円)や、「国産レモンの生搾りサワー」(650円)、焼酎各種(各700円)、お茶割(650円~)などに加え、フィンランドの瓶ビール「ラピンクルタ」(1000円)やクラフトビール「クッコ」(1200円)、フィンランドのウィスキー「キュロ モルト ライ ウィスキー」(1200円)など、坂根氏ならではのセレクトが光る。
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「まきび」を訪れるなら、一度は味わいたい「肉団子」はフィンランドのソウルフード
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いわゆるスパサラをマヨネーズではなくケチャップで仕立てた「冷製ナポリタン」は酒のアテにぴったり
店舗データ
店名 | 天火屋まきび(てんぴやまきび) |
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住所 | 東京都杉並区西荻南3-4-2 |
アクセス | 西荻窪駅から徒歩5分 |
電話 | 03-6826-9726 |
営業時間 | 15:00~23:00(22:00LO) |
定休日 | 水曜他不定休あり |
坪数客数 | 約12坪24席 |
客単価 | 5000円 |
オープン日 | 2023年6月1日 |
関連リンク | 天火屋まきび(Instagram) |