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    【ニューオープン】 アガリコ大林氏のプロデュース店が千歳烏山に誕生 「大衆アジアンビストロ…

    東京区外の飲食マーケットが熱い。現在、意欲的な経営者たちが、斬新なアイデアで次々と飲食店を立ち上げて、新たな挑戦を仕掛けている。そして世田谷区烏山に、また一軒の飲食店が誕生した。同エリアの中心地・千歳烏山駅へは、京王線の新宿駅から急行に乗車すれば13分で着く。駅周辺には大きな商店街が広がっていて、個...
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    【ニューオープン】 新もつ焼きの聖地で勝負する鮮魚酒場「炉端灰干し でぶろく魚類」 一人呑…

    西武新宿線沼袋の駅北口前に12月13日オープンした鮮魚酒場「炉端灰干し でぶろく魚類」、運営は高円寺で人気のイタリアン業態など6店舗を展開するタッチョモ(東京都杉並区 代表取締役秋元貴明氏)。鮮度も質も変わらないが、その分価格が安くなるという規格外の魚を指す市場用語である“でぶろく”。その用語の店名...
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    【話題店チェック】 中目黒高架下「原トリッパ製造所」が話題 リストランテ出身シェフがつくる…

    昨年11月22日にグランドオープンした「中目黒高架下」。ユニークな28のショップが立ち並び、中目黒の街に新たな風を吹き込んでいる注目スポットだ。そのなかでも、連日多くの人が押し寄せる注目店がある。トリッパ専門店の「原トリッパ製造所」だ。オーナーシェフは、白金「ルクソール」や恵比寿「イルメリオ」などの...
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    【話題店チェック】 先鋭的カクテルを楽しむ進化系バー「COCKTAIL WORKS 神保町…

    大学の街、書籍の街として知られる神保町にフルーツやハーブを用いたオリジナルカクテルを楽しむ「COCKTAIL WORKS (カクテルワークス)神保町」が2016年10月3日にオープン以来話題となっている。“カクテルの作業場”というストレートなコンセプト通り、フレッシュなスパイスやハーブ、フルーツで作...
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    【ニューオープン】 日仏で修行を積み満を持して独立開店。本格フレンチを自然体で気軽に楽しむ…

    東急東横線 都立大学駅近くの線路沿いに1月16日、気軽なフランス料理と自然派ワインが楽しめる「hugo(ユーゴ)」がオープンした。店舗はビルの2階。店内のデザインは「有限会社 K+(ケイ・プラス)」(埼玉県川口市、代表者 皆川雅之氏)に依頼し、オープンキッチンと白い壁、木の家具の温もりある空間に仕上...
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    【ニューオープン】 目黒の超繁盛店を生んだジリオンがつくる新業態 親子三世代がソウルフード…

    2月7日、目黒の超繁盛店「大衆ビストロ ジル」を展開するジリオン(東京都品川区、代表取締役 吉田裕司氏)の新業態「酒場 シナトラ」がオープンする。場所は、目黒の超繁盛店「大衆ビストロ ジル」の入ったビルに隣接する雑居ビルの地下1階。同社は、「明日への活力」と「ワンサプライズ」を企業ミッションに掲げ、...
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    【ニューオープン】 化学調味料、無添加にこだわり続けるレインボーカンパニーが三軒茶屋で2店…

    田園都市線三軒茶屋駅の北口から徒歩10秒という好立地に、1月27日にオープンした「BLISS DINING」。駅すぐというアクセスの良さは、地域住民でなくても足を運びやすいお店なのではないだろうか。運営はレインボーカンパニー(代表取締役 松野倫氏)。通りでひと際目立つ看板を目印に、地下へと引き込まれ...
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    【ニューオープン】 色気を感じさせるネオ大衆酒場が誕生 「極楽よだれ酒場」が調布の可能性を…

    京王線調布駅の東口から1分ほど歩くと、「調布百店街(ちょうふひゃくてんがい)」という商店街にたどり着く。その一角には、昔ながらの焼き鳥・中華・うなぎといった専門店や小料理店、風俗店などが建ち並んでおり、まるで昭和40年代のようなノスタルジックな雰囲気があたりを包む。こうした特長を持つ調布百店街に、1...
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    【話題店チェック】 ネオ大衆酒場の新勢力「ちょいのみ酒場 酔っ手羽食堂」 24時間営業と現…

    「居酒屋革命 酔っ手羽(以下、酔っ手羽)」シリーズをはじめ次々と新業態、新店舗を展開し、“ネオ大衆酒場”の新勢力として注目のプロジェクトM(東京都中央区、代表取締役 村山有志氏)。2008年、代表の村山有志氏が小岩で「居酒屋 酔っ手羽」からスタートした同社は、酒場の本領である「安い、うまい、楽しい」...
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    【ニューオープン】 モダンスパニッシュ「the ringo」オープン “食×音楽×アート”…

    バブル全盛期、ネオンが眩い六本木とは対照的に、西麻布は洗練された大人の街として栄えた。ミシュラン星付きレストランをはじめ、隠れ家レストラン、会員制バーやラウンジなどが、路地裏に看板も出さずに、なじみの客を待つ。若者が踏み入るには多少の勇気がいる憧れの街だった。それから30年近くたった今、西麻布が再び...
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    【ニューオープン】 100円〜のマメ皿盛りメニューに、どぶ漬けアルコール……。女性一人客の…

    新旧さまざまな飲食店が賑わいを見せる、五反田駅西側。その裏路地で、2016年12月19日にオープンしたのが「大衆酒場Lily」だ。店主は、楽コーポレーションのDNAを受け継ぐ「よだれ屋」グループ(YDR、代表取締役 大村孝雄氏)で6年半勤めた矢ケ崎寛氏。「元々大衆酒場をやりたいと考えていましたが、ま...
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    【ニューオープン】 「おーる 日本料理×NEW YORK」が恵比寿にオープン 和食もNYブ…

    昨今、駅前に新たな商業施設「アトレ恵比寿西館」がオープンしたり、恵比寿ガーデンプレイスに横丁「BRICK END」ができたり、話題の店が続々とオープンし、再びにわかに注目を集めている恵比寿。老舗からトレンドの飲食店まで多く存在し、グルメの街としても懐が深い。昨年11月24日、恵比寿駅西口から徒歩2分...
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    【ニューオープン】 西荻、のんべえ横丁の新世代立ち呑み「山小屋バル 西荻ヒュッテ」夜毎酒好…

    西荻窪駅南口、JR線高架沿いに伸びる中央線を代表するのんべえ横丁に7月16日にオープンしたおしゃれな立ち呑み「山小屋バル 西荻ヒュッテ」(東京都杉並区 代表長内研二氏)。“山”をテーマのもと、アウトドア仕様の調理器具で作る山料理と山スタイルのお酒を楽しめると人気になっている。山小屋をイメージしたスタ...
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    【ニューオープン】 中目黒高架下の最注目店「NODOGUROYA KAKIEMON」 宮城…

    昨年11月22日、中目黒駅の南北にのびる高架下が、飲食店など28店舗が出店する「中目黒高架下」として生まれ変わった。「NODOGUROYA KAKIEMON(のどぐろや かきえもん。以下、KAKIEMON)」だ。てっぺんから独立した内山正宏氏が率いるMUGEN(東京都目黒区)の新業態。宮城県内の4つ...
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    【ニューオープン】 クラフトビールバー「BEER DINING THE LEGEND」が五…

    五反田駅西口を出て右に曲がり、横断歩道を渡ってすぐ右手の飲食店が並ぶビルの入り口に、クラフトビールバー「BEER DINING THE LEGEND(ビア・ダイニング・ザ・レンジェンド、以下「THE LEGEND」)」の看板が見える。店はビルの4F。クラシカルなバーのような扉を開けると、左手にテーブ...
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