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ヘッドライン一覧

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  【ニューオープン】 鮮魚卸・海鮮居酒屋「魚真」から独立。活魚の刺身・炭焼きで勝負する「活惚れ(カッポレ」が、渋谷の閑静な住宅街にオープン 2018.04.25 Tweet

  JR渋谷駅南口から徒歩9分。賑やかな喧騒から少し離れた住宅街・鶯谷町に4月6日、「活惚れ（カッポレ）」がオープンした。「活魚の“活”に対して、もっと価値を見出す」とのコンセプトの元、刺身と魚介の炭火焼きを看板メニューに掲げている。わずか12坪の店内は、厨房を取り囲むように大きくコの字型のカウンターが...

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  【ニューオープン】 荻窪のディープな酒場街、荻窪銀座商店街に新星「サカナとタナカ Iriguchui」が誕生。西荻窪の名店魚酒場のDNAと酒場の心意気が惹き付ける 2018.04.23 Tweet

  荻窪北口に今も昭和の時代を残す中州、荻窪銀座商店街に昨年11月22日に出店した海鮮ネオ酒場「サカナとタナカ Iriguchi（いりぐち）」が早くも予約必須と話題だ。店主田中將貴氏がその日仕入れた鮮魚で造るスキルの高さが際立つリーズナブルな魚介料理がそのままコンセプトとなっている実力派の魚酒場だ。築地...

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  【ニューオープン】 猿屋一家出身小池氏が久米川に「なるくちや えびかずら」を開業。「店舗デザイン」の力で集客する強い店づくりに注目 2018.04.20 Tweet

  新宿から西武新宿線で30分少々。東京都は東村山市、周辺にはのどかな風景が広がる久米川駅。そこから徒歩2分の場所に「なるくちや えびかずら」が開業した。「なるくち」とは江戸弁で“飲めるクチ”、「えびかずら」とは古代の言葉で“やまぶとう”を意味し、その名の通りワインを中心とした居酒屋だ。オーナーは、国分...

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  【ニューオープン】 食・アート・音楽をコンセプトに掲げるモダンスパニッシュ「the ringo」2号店が丸ノ内に進出 2018.04.18 Tweet

  洗練された大人の街・西麻布で、アーティスティックな空間と上質なモダンスパニッシュが評判の「the ringo」。2号店が2018年4月1日、コンセプトはそのままに東京の玄関口である「丸ノ内」に進出を果たした。運営はLiVE FOREVER（東京都港区、代表取締役　神原享司氏）。食を通じて地域に根差し...

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  【ニューオープン】 「東京おでんラブストーリー」が恵比寿に開業。ノスタルジックな昭和スタイルの出会いの場として話題に、連日満席の大ヒット！ 2018.04.16 Tweet

  ２月9日、恵比寿駅西口から徒歩1分ほどの雑居ビル２階に「東京おでんラブストーリー」がオープンした。奥まった場所にある階段を上った先に佇む同店。足を踏み入れれば、おでん屋台が並ぶ、まるで昭和にタイムスリップしたかのような空間が広がる居酒屋だ。連日、20代～30代の若い男女を中心に賑わい、別々のグループ...

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  【ニューオープン】 韓国発カフェ「KKOTBING」が自由が丘に日本上陸。３年で全国に50店舗の展開を目指し、ブームを仕掛ける！ 2018.04.13 Tweet

  4月14日、自由が丘に韓国発のカフェ「SELECT CAFE KKOTBING（セレクトカフェ コッビン）」がオープンする。同店は韓国で20～30店舗を展開し、かき氷やタピオカミルクティーなどがウリの人気カフェだが、この度、日本初となる１号店を自由が丘から徒歩２分の場所に出店。日本での運営は清水都市...

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  【ニューオープン】 五反田「それがし」系列の最新店は、中目黒「鳥よし」出身の職人とタッグを組んだ焼鳥専門店。JO運営「とり口」が3月26日、五反田にオープン 2018.04.12 Tweet

  3月26日、五反田・恵比寿を中心に飲食店を展開するJO（東京都品川区、代表取締役：尾山淳氏）が、五反田駅西口エリアに焼鳥専門店「とり口」をオープンした。「酒場それがし」、「鳥料理それがし」、「それがし恵比寿店」、「LOVAT」、「肉料理それがし」に続き6店舗目の出店。昨年5月オープンの「肉料理それが...

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  【ニューオープン】 期待の第５世代が奥池袋に手がけた隠れネオ酒場「呑処 iitoki」が話題。プロフェッショナルな実力が魅せるのは今までにない飲み、食べ、楽しむ場所 2018.04.11 Tweet

  池袋西口のへいわ通りに12月18日オープンした「呑処 iitoki（のみところいいとき）」が美味しい隠れ家として注目となっている。ワインバルブランドとして知られる「ワイン厨房tamaya Otsuka」（運営：TAMAYA、東京都文京区、代表取締役高田和則氏）から独立した山中淳氏（リルフィス代表、東...

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  【ニューオープン】 グリップセカンドが東通りに今度はビル1棟を借り上げ、3業態3店舗をオープン！ドミナント出店構想の第1章を締めくくる蕎麦と肉業態の意味とは 2018.04.09 Tweet

  南池袋を起点にドミナントで店舗出店を続けるグリップセカンド（東京都豊島区、代表取締役：金子信也氏）。同社の店舗が集積する東通り沿いに今度はビル1棟を借り上げ、1階・2階・3階で3業態3店舗をオープンする。1階は大人の居酒屋「〆蕎麦　フクロウ」、2階には大衆焼肉酒場「キンペイ」が入り、いずれもすでに3...

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  【ニューオープン】 規格外の魚をおいしくリーズナブルに！　居酒屋ヒットメーカー×老舗魚問屋のタッグが仕掛ける「〇魚（まるっと）」が門前仲町に開業 2018.04.06 Tweet

  「炉端焼き一歩一歩」など北千住を中心に９店舗の飲食店を手掛ける一歩一歩（東京都足立区、代表取締役：大谷順一氏）と、20年にわたり海産物の卸売り業を展開してきたかいせい物産（東京都中央区、代表取締役：宮崎成人氏）がタッグを組んで居酒屋を開業した。それが4月2日、門前仲町にオープンした「〇魚（まるっと）...

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  【ニューオープン】 渋谷「タロス」など人気イタリアンを手掛けるOBIETTIVOの新業態、五反田高架下にシチリアB級グルメの立ち飲み屋「Peri Peri」が開業 2018.04.04 Tweet

  3月13日、東急池上線の高架下、通称「五反田高架下」が新装開業した。既存店舗のリニューアルに加え、5店が新規開業。そのうちのニューオープンのひとつが、「Tavola calda SICILIANA “ Peri Peri”（ペーリペーリ）」だ。同店は“シチリアのB級グルメ”をテーマとした立ち飲みイタ...

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  【ニューオープン】 業界レジェンド岩倉氏の浅草第２弾となる「LA MAISON DU一升VIN」。日本ワインの原点、一升瓶ワインと日本酒の一升瓶文化の醍醐味に酔う鉄板ネオ酒場だ 2018.04.02 Tweet

  豊かな感性と斬新な発想で飲食業界のレジェンドとして知られる岩倉久恵氏（ケトル代表、 東京都渋谷区）が浅草の食通街に「LA MAISON DU一升VIN（ラメゾンドいっしょうビン）」を3月18日オープンさせた。昨年4月オープンした「相模屋本店 角打ち」（運営：相模屋本店、東京都台東区、代表取締役：恩田...

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  【ニューオープン】 3月29日に開業した「日比谷ミッドタウン」にプロダクトオブタイムの新店「Lubina」がオープン！東京の新たなホットスポットでクラフトカクテルを出す新業態を仕掛ける 2018.03.30 Tweet

  3月29日、六本木に続き「日比谷ミッドタウン」がグランドオープンを迎えた。日比谷公園の向かい、帝国ホテルとペニンシュラ東京の狭間に建つ同施設は、銀座・有楽町・丸の内とは違って長らく飲食シーンでは盛り上がりに欠けていた場所だ。とはいえ、周辺には帝国劇場や宝塚劇場などがあり、文化度の高い女性たちが多く集...

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  【ニューオープン】 西新宿五丁目のホテル１階にアイリッシュパブ「Peter Cole」が開業。朝昼晩の三毛作で幅広いニーズを獲得 2018.03.28 Tweet

  西新宿の高層ビル群を抜けた先、大江戸線で新宿駅からは２駅目に位置する、西新宿五丁目駅エリア。オフィスビルやマンションなどが立ち並び、ワーカーや住民が入り交じる地域だ。そんな場所に、3月20日、アパホテル＆リゾート〈西新宿五丁目駅タワー〉の開業に合わせ、同ホテル１階部分にアイリッシュパブ「Peter ...

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  【ニューオープン】 ローマ発のカフェ「ボンドルフィ ボンカフェ」の新業態、魚が主役のイタリアン「ボン ペッシェ パワード バイ ボンドルフィ ボンカフェ」がGEMS茅場町にオープン 2018.03.26 Tweet

  日比谷線、東西線が乗り入れる茅場町駅。1日の平均乗降者数2路線合わせると約39万人にもなり、付近にはオフィスビルが立ち並ぶ。「ボンドルフィ ボンカフェ」を企画・運営するボネリート（東京都渋谷区、代表取締役：酒見健一氏）は、魚が主役の新業態「ボン ペッシェ パワード バイ ボンドルフィ ボンカフェ」（...