飲食店・レストランの“トレンド”を配信するフードビジネスニュースサイト「フードスタジアム」

ヘッドライン一覧

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  【ニューオープン】 餃子とスパークリングワインのペアリング　 「吉祥寺餃子バルあわ屋」が吉祥寺に誕生 2017.06.23 Tweet

  JR線・京王線の吉祥寺駅周辺には、北口や公園口だけでなく、みその通りや末広通り沿いなど、細分化されたマーケットがいくつも存在する。駅から徒歩3分ほどで辿りつく東急百貨店周辺も特徴的なエリアで、ファッションや雑貨、カフェなどが立ち並んでいるため、感度の高い方が集う。そうした場所に5月15日オープンした...

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  【ニューオープン】 「JASMINE 和心漢菜」が「GINZA SIX」にオープン 中華料理と和のエッセンスを融合させた新境地で勝負 2017.06.22 Tweet

  4月20日に開業した、銀座エリア最大の商業施設「GINZA SIX（ギンザシックス）」には241ものブランドが集結しており、旗艦店や新業態も多い。6階と13階を中心に集まる飲食店も最先端のブランドが集結していて、料理や接客、空間演出などで、クオリティの高い店が目立つ。“日本文化”や“高級感”といった...

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  【ニューオープン】 無農薬野菜×国産クラフトビールのカジュアルオーガニックレストラン「CRAFT&FARMERS」が6月22日、新百合ヶ丘エルミロードにオープン 2017.06.21 Tweet

  小田急線新宿駅から快速急行で約20分。区画整理事業に伴う大型開発で利便性の高い街づくりが進み、1998年には国土交通省の「都市景観100選」を受賞したことでも知られる新百合ヶ丘駅。現在、一日の乗降客数は12万5千人に上り、団塊ジュニア世代のファミリー層が憧れる”いつか住みたい街”のひとつとして知られ...

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  【話題店チェック】 本格中華をバルスタイルで提供する”ネオ中華” 門前仲町の「オリエンタル酒場JILI」が話題 2017.06.19 Tweet

  富岡八幡宮や深川不動堂、永代寺などがあり、江戸時代から門前町として栄えてきた門前仲町。現在でも下町の風情が残っているため、海外からの観光客も多く訪れている。一方で人情深川ご利益通りや深川仲町通り商店街、牡丹町商店街など、地元に根差した商店街が点在しているので、昔から同エリアに住んでいる方も多い。こう...

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  【ニューオープン】 京都発“肉が旨いカフェ”が東京初出店！「NICK STOCK」が5月29日、渋谷道玄坂にオープン 2017.06.17 Tweet

  「肉が旨いカフェ」をコンセプトに、圧倒的なフォトジェニックメニューを多数仕掛け、メディアやSNS上でも話題になっている京都発の業態が5月29日、ついに東京1号店をオープンした。店名は「NICK STOCK 渋谷道玄坂店」。運営は牛カツ専門店の「京都 勝牛」や熟成牛ステーキ専門店の「Gottie’s ...

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  【ニューオープン】 昭和を残すカオスな新宿思い出横丁に「牡蠣と魚」が登場。 老舗築地仲卸、築地三代が牡蠣メインの魚酒場に挑戦 2017.06.16 Tweet

  東京を代表するメガ都市、新宿の一角に未だ昭和時代そのままの姿を残す新宿思い出横丁。その中通りに4月7日、「牡蠣と魚」がオープンした。運営するのは良質で安心安全な国産の魚、牡蠣にこだわりを持ち、築地を代表する老舗仲卸である築地三代（東京都中央区、代表取締役：片又孝幸氏）だ。同店は新鮮で質にこだわった厳...

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  【ニューオープン】 田町に5月8日オープンした「焼肉×モダンコリアン PANCHAN」。モダンコリアンという新ジャンルで焼肉業態に挑む 2017.06.14 Tweet

  田町駅・三田駅と三田通りを結ぶ路地、慶應仲通り商店街のはずれに5月8日にオープンした「焼肉×モダンコリアンPANCHAN」。オーナーは、てっぺんKOREAでの功績でもよく知られる徳田祥平氏。2004年の創業当初からてっぺん（東京都渋谷区、代表取締役：大嶋啓介氏）で働き、現場の店長歴任はもちろん、業態...

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  【ニューオープン】 野菜串巻き×もつ鍋×餃子で地域に愛される店を目指す 朝霞に誕生した大衆酒場「弥次郎兵衛（やじろべゑ）」 2017.06.12 Tweet

  東武東上線・朝霞台駅とJR武蔵野線・北朝霞駅は、駅名こそ違うが乗り換えが可能で多くの利用者がいる。現在、朝霞台駅の乗降客数は、東武東上線内で池袋駅・和光市駅に続いて3番目で、一方の北朝霞駅は埼玉県内で大宮駅・浦和駅・川口駅・南越谷駅に次いで5番目に多い。埼玉県下でも屈指の乗降者数を誇る二つの駅が隣接...

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  【ニューオープン】 “普段使いの最高峰”を目指すビブグルマン獲得店 「とりや幸」が六本木に5月23日オープン 2017.06.09 Tweet

  感度の高い人が多く集まっていて、トレンドの発信地としても知られている六本木。マーケティングを兼ねて、海外からの日本上陸店が一号店を出店させるケースも多い。高いレベルでの競争が必要なため圧倒的なクオリティが求められる六本木に、5月23日、また新しい飲食店がオープンした。それがプレコダイ二ングラボ（東京...

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  【ニューオープン】 ７坪の小さな店に人と思いがギュッと詰まる　あつあつな立ち飲みイタリアン「あつあつ リ・カーリカ」 2017.06.07 Tweet

  4月５日、東急東横線・学芸大学駅東口にある昭和の風情が残る飲み屋街“学大十字街”に、立ち飲みイタリアン「あつあつ リ・カーリカ」がオープンした。経営は、同駅に構える人気店「オステリアバル リ・カーリカ」、同沿線の隣駅・都立大学駅高架下にある「カンティーナ カーリカ・リ」を展開するタバッキ（東京都目黒...

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  【話題店チェック】 池袋の繁盛店「金玉満堂」はわずか3坪のネオ中華バル。続く2号店オープンと3号店出店も決まる新星中華業態 2017.06.05 Tweet

  池袋東口から徒歩6分の場所で11月3日オープン以来、夜毎賑わいを見せるのはわずか3坪、カウンター8席のネオ中華バル「金玉満堂（きんぎょくまんどう）」（運営：Fun to Service、東京都豊島区 、代表取締役：關猛士氏）だ。四川中華をベースにエスニックとイタリアンのテイストがコンプレックスする創...

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  【ニューオープン】 王子に新たな歴史を刻む〝カジュアル寿司酒場“ 「海鮮大衆酒場ル うなり」というポテンシャル 2017.06.02 Tweet

  東京都北区に位置し、京浜東北線と東京メトロ南北線が乗り入れている王子駅。都電荒川線も通っており、駅周辺には下町の風情を残した街並みが広がっているだけでなく、地域住民に愛されている老舗の大衆酒場も多い。そうした特色を持つ王子に、新たな地域のシンボルになりそうな飲食店が4月5日にオープンした。それがFF...

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  【ニューオープン】 あの名店から独立。極上の質と技術を受け継いだ「炭火焼肉ふちおか」が 経堂に5月5日オープン。 2017.05.31 Tweet

  小田急線 経堂駅前の農大通りに5/5、名店「炭火焼肉なかはら」から独立した渕岡弘幸氏による新店舗「炭火焼肉ふちおか」がオープンした。渕岡氏は、「炭火焼肉なかはら」の前身である「七厘」時代から中原健太郎氏の元で修業。「炭火焼肉ふちおか」でも、扱うのはメスの黒毛和牛で、冷凍・切り置きはせず、オーダーが入...

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  【ニューオープン】 4つの時間帯で様々な雰囲気を味わわせる「CHICAMA CAFE」　二子玉川の人々の日常に寄り添う 2017.05.30 Tweet

  4月28日、東急田園都市線・二子玉川駅そばに完成した東急不動産と東急不動産SCマネジメントが手掛ける都市型商業施設「キュープラザ二子玉川」の3階に、幅広いメニューを豊富に取り揃える「CHICAMA CAFE（チカマ カフェ）」がオープンした。経営は、“街の資産になる”をモットーに、立川・吉祥寺の西東...

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  【ニューオープン】 吉﨑氏×鮫島氏×保村氏が新しいトレンドを作り出す ３名のカリスマで仕掛ける「宮崎もも焼き専門店 太一」 2017.05.29 Tweet

  JR渋谷駅の南口を出て、桜丘町の方へ歩道橋を渡った後、さくら通りを上って行っていく。すると、看板のない一軒の飲食店に出合う。養生テープに店名を書いて、引き戸に貼ってある以外は目印がない。そこが5月17日にオープンした「宮崎もも焼き専門店 太一」だ。運営は、同店のオープンのために作られたオール宮崎（東...