ヘッドライン一覧

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  【ニューオープン】 イタリアン＆ナチュールワインの「SUPPLY」が幡ヶ谷に開業。上質さと気軽さを兼ね備え、「毎日でも立ち寄れる居酒屋のような店」を目指して夫婦で営むワイン酒場 19.02.22 Tweet

  京王新線で新宿駅から２駅先の幡ヶ谷駅。新宿や渋谷の副都心からそう距離はないものの、住宅地が広がり、人々の生活が根付くエリアだ。そんな幡ヶ谷駅から徒歩４分、甲州街道沿いにある「SUPPLY（サプライ）」は、イタリアンとナチュール中心のワインが楽しめる店。「毎日でも立ち寄れる、居酒屋のような店」を目指し...

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  【話題店チェック】 代々木八幡に“大人の居酒屋”がコンセプトの「ネクストバッターズサークル」がオープン。隠れ家的立地ながらも口コミで人気、新しい居酒屋スタンダードを提案する 19.02.20 Tweet

  代々木八幡の「ネクストバッターズサークル」は、「大人の居酒屋」をテーマに 2018年11月11日にオープンした店だ。雑居ビルの階大きな看板は掲げずひっそりと営業する隠れ家的立地だが、口コミで広がり知る人ぞ知る人気居酒屋となっている同店は、複数の飲食店オーナーで立ち上げたプロジェクトによりオープン。店...

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  【ニューオープン】 産直居酒屋の草分け・ワールド・ワン、新橋に「青森ねぶたワールド」をオープン 19.02.18 Tweet

  環状二号線（新橋～虎ノ門間）地上部の「新虎通り」整備により、新たな賑わいが生まれた新橋。この街に、2018年12月27日、青森県との連携協定店舗「青森ねぶたワールド新橋店」がオープンした。運営はワールド・ワン（神戸市中央区、代表取締役社長：河野圭一氏）。同社の本拠地である神戸・三宮生田新道の「青森ね...

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  【話題店チェック】 三茶ワインの名店「uguisu」のシェフが、豪徳寺に「ketoku」をオープンし独立。ビストロ料理をベースに酒場テイストを散りばめた進化系居酒屋が話題！ 19.02.15 Tweet

  小田急線の豪徳寺エリア。世田谷線山下駅とも重なるエリアだが、商店街や住宅街が広がるのどかな場所だ。そんな豪徳寺エリアに2018年11月、「ketoku（ケトク）」がオープンした。店主の松岡悠氏は、三軒茶屋を代表するワインの名店「uguisu（ウグイス）」で、10年にわたって勤務し、シェフも務めた人物...

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  【ニューオープン】 酒場聖地新橋の新スポットeatus新橋の顔は実力派ワイン酒場「MARUGO新橋」。ワイン業界を牽引するMARUGOが満を持して新橋に参戦だ 19.02.13 Tweet

  新橋の柳通りに昨年末に完成した9階建ての新しい飲食ビルeatus（イータス）新橋。その1階に12月15日にワインバルMARUGO（マルゴ）新橋が出店した。運営はMARUGO（マルゴ）ブランドを筆頭にクオリティに優れたワイン専門業態を主として展開するWALTZ（ワルツ）（東京都新宿区：代表取締役：大竹...

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  【ニューオープン】 学芸大学に“王道の居酒屋メニュー×カフェのような内観”の「酒場 浮雲」がオープン。ギャップで非日常を演出し、付加価値をつくるネオ酒場 19.02.11 Tweet

  12月27日、学芸大学駅から徒歩2分ほどの東口商店街通りを脇に入った学大十字街に「酒場 浮雲」がオープンした。オーナーは、有川毅氏。同氏はスイスのチューリッヒに渡り日本料理店で勤務、帰国後イタリア料理店、店で研鑽を積んだ人物。同店はカフェやビストロを思わせる店内でありながら、もつ煮や唐揚げ、サワーな...

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  【話題店チェック】 日本酒新時代を牽引した渋谷百軒店「chintara」の２号店が戸越銀座に登場！燻製と肉がテーマの「日本酒chintara 燻ト肉」は、商店街立地で地域密着コミュニティ酒場を目指す 19.02.08 Tweet

  10月13日、戸越銀座商店街に「日本酒chintara（チンタラ） 燻ト肉」がオープンした。同店は、渋谷の「日本酒バル Chintara（チンタラ）」の2号店だ。１号店の「Chintara」は、渋谷の中でもひと際ディープな繁華街、百軒店に2013年4月にオープン。日本酒専門店らしかぬスタイリッシュで...

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  【ニューオープン】 これぞ新時代の飲食店モデル！セルフ式ハイボールの飲み放題＆糖質オフの鶏料理がウリのキャッシュレス酒場、「トリ＆ハイ」が田町・三田エリアにオープン 19.02.06 Tweet

  1月17日、三田通り沿いに「トリ＆ハイ」がオープンした。セルフで注ぐハイボールが中心の飲み放題と、鶏焼肉を中心とした糖質オフメニューが楽しめるキャッシュレス酒場だ。運営はエルライ（東京都港区、代表取締役：村田春菜氏）。時流を捉えた工夫が詰まった店づくりに、注目が集まっている。 セルフ式ハイボー...

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  【ニューオープン】 旅人、築地の青果部、北千住の「七色」を経て独立開業。千駄木の「野菜と日本酒 ちりん」は、31歳の代表が“日本酒×野菜”をコンセプトに“chilling”な空間を作り上げる 19.02.04 Tweet

  千駄木駅から徒歩3分の場所に、10月29日「野菜と日本酒 ちりん」がオープンした。オーナーは、現在31歳の関 剛大氏だ。日本各地を旅したのちに築地の青果部で働き、さらに北千住の「日本酒宿 七色」で修業。その経歴から同氏がたどり着いたコンセプトは“日本酒×野菜”。燗酒をメインに日本酒を提案し、フードメ...

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  【ニューオープン】 「魚まみれ眞吉」の5店舗目が新橋にオープン。駅前好立地の44坪・大箱で社運をかけた大勝負に出る！ 19.02.01 Tweet

  新橋駅の烏森口から徒歩２分の場所に開業した飲食ビル、イータス新橋。全９テナントが入居するが、その６階に1月25日オープンしたのが、「魚まみれ眞吉 新橋店」だ。運営はフィッシュウェル（東京都渋谷区）で、代表取締役の日紫喜 智氏は、老舗魚居酒屋「魚真」で13年間の勤務を経て、「上総屋眞吉」を譲渡される形...

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  【ニューオープン】 出版社を母体とし、「カフェゼノン」など飲食店を展開するじぞう屋が、マンガ的な発想を空間に表現したネオ酒場「ゼノンサカバ」をオープン 19.01.30 Tweet

  11月28日、JR吉祥寺駅の高架下に「ゼノンサカバ」がオープンした。運営会社は、「月刊コミックゼノン」などの編集、出版を手がけるコアミックス（東京都武蔵野市、代表：堀江信彦氏）を母体に、ビル管理や飲食事業を手がけるじぞう屋（東京都武蔵野市、代表：堀江信彦氏）。同社は“マンガの概念を空間で表現する”を...

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  【ニューオープン】 「炭火焼肉のネバーランド」の新店舗、「鶏ネバーランド 武蔵小山」がオープン。鮮度抜群の朝挽き鶏と、囲炉裏を囲む相席型テーブルで生まれる一体感が極上のごちそうの鶏専門焼肉店 19.01.28 Tweet

  武蔵小山の駅前から長く伸びる商店街・武蔵小山商店街PALM。そのアーケードを5分ほど歩いたところに12月13日、新鮮な鶏の刺身や炭火焼を楽しめる鶏専門の焼肉店「鶏ネバーランド　武蔵小山」がオープンした。一番の見どころは、店内奥の、囲炉裏を囲む大テーブル。ここでお客が肩を寄せ合いながら鶏焼肉を楽しむと...

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  【ニューオープン】 六本木に「焼鳥　鈴音」がオープン。中華料理世界大会金賞を受賞した卓越した技術を焼鳥と融合させた唯一無二のスタイルで、焼鳥業界に新風を巻き起こす 19.01.25 Tweet

  六本木駅のすぐ近く。少し裏路地に入ったビルの2階に、12月25日「焼鳥　鈴音」がオープンした。店主の出田貴幸氏は20年以上中華の調理場で腕を振るった職人で、2012年に行われた中華料理のオリンピックとも呼ばれる「第七回　中国料理世界大会」では金賞を受賞している。その後、恵比寿の焼鳥店「焼鶏　喜鈴」で...

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  【話題店チェック】 空間づくりの敏腕オーナー、千住の地で集大成となる「カフェ寛美堂」をオープン 19.01.23 Tweet

  「東京23区、定住率1位」とも言われる足立区。区の中心となる北千住駅は、飲食店の出店やリニューアルの動きも多く、近年賑わいが絶えない。駅から西口を出て宿場町通りを人の流れと共にぬけていくと、徒歩7分の立地に「カフェ寛美堂」はオープンした。昨年10月8日の開店から約3カ月が経ち、リピーター客も徐々に増...

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  【ニューオープン】 山形県河北町のアンテナショップ「かほくらし」内に物販店「雛音」＆飲食店「華音」が開業！第五世代のエース・狩野氏が商工会とタッグを組み、三軒茶屋で地方創生の使命を背負い邁進中 19.01.21 Tweet

  1月11日、三軒茶屋の国道246号線沿いに、山形県河北町のアンテナショップ「かほくらし」がオープンした。築40年ほどの2階建ての建物で、１階には物販店の「雛音（ひなの）」が、２階には飲食店の「華音（かのん）」が入る。2店舗とも、運営は和音人（東京都世田谷区）。代表取締役の狩野高光氏は、現在32歳、“...