「R35」のコンセプトが受け入れられ、湘南エリアで認知を獲得 1号店となる「高橋マート ファミリー通り店」は、藤沢駅からほど近い雑居ビル２階で営業する。R35推奨、違いのわかる大人世代をターゲットに純米酒を売りにした居酒屋だ。オーナーは、アパレル業界から飲食へ転身し、都内の人気店で経験を積んだのち、2022年5月に同店をオープンして独立した。 約3年半の運営を経て、1号店は地元客からの確かな認知を…