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「新富町」を含む一覧

新富町に「呑気（のんけ）」がオープン！銀座でバー2店舗を運営するオーナーママが初の居酒屋業態に挑戦。料理は渋谷の人気店「KAMERA」のシェフが監修 2023.05.17 Tweet

エステティシャンから転身し、オーナーママに。次に作りたかったのは「料理が美味い店」「呑気」があるのは新富町駅と八丁堀駅、どちらからも徒歩5分以内の場所。オーナーの浅沼氏は以前から次に店を出すなら食事がメインの店を考えていたと話す。「私はこの近隣になじみがあるのですが、この界隈には1人で行きやすい...

新富町に「Kamenote（カメノテ）」が開業。フランス修業後、築地の仲卸直営ビストロ「Uokame」を繁盛店にした店長が独立、ハイクオリティだけどカジュアルなフレンチ割烹 2020.03.11 Tweet

フランス「Toyo」が料理人としての転機。帰国後は魚の仲卸にオーナーの亀野篤史氏は、現在31歳。兵庫県に生まれ、両親ともに飲食業に従事していた影響から、調理師の資格を取れる高校を卒業。新卒でホテルオークラ神戸のイタリアンで１年ほど働いた。その後、縁あって神戸でビストロの立ち上げを任される。「当時...

「ぶーみんVinum」のシェアハピネス最新店舗、中央区入船の「Stand B.V.」がプレオープン中。スタンド型の省オペレーション業態、カウンターから会話が生まれる地域の集会所を目指す 2019.09.09 Tweet

新富町ワイン文化の盛り上げ役が同エリアに新店。既存２店の中間地点の物件を取得シェアハピネス（東京都中央区）は大手外食チェーン勤務を経た白根智彦氏が創業。2011年2月、新富町に「Bistro B.V」（旧店名「ぶーみんVinum」）を開業したのが始まりだ。今や新富町は”裏銀座“というワードととも...

ワイン酒場ブームの立役者、「ポンデュガール」などを手掛けるリヨンブルー安生氏の新店はFCで「炭火焼きホルモンぐう築地」 2018.08.03 Tweet

裏銀座とも称される八丁堀・新富町・築地エリア。ワインバルブームの火つけ役となった個性的な名店がそろう、聖地のような場所である。この地で「テーブルワインポンデュガール」や「ガール・ド・リヨン」をはじめとしたカジュアルな人気ワイン酒場をドミナントで展開するワイン酒場の仕掛人、安生浩氏（有限会社リヨンブ...

ジー・フィールドの「八十郎」ブランド5店舗目は黒毛和牛の炭火焼き！「炭火ワインバル八十郎新富二丁目」が4月17日、新富町にオープン 2014.07.21 Tweet

地下鉄新富町駅から徒歩2分、銀座からも築地からも近く、お洒落なワインバルが集まる新富エリアに、4月、またひとつ個性的な店がオープンした。「炭火ワインバル八十郎新富二丁目」は、ジー・フィールド（東京都中央区、代表取締役：原田智昭氏）の「ワインバル八十郎」ブランド5番目の店である。木目を基調とした...

ワインの聖地・新富町に国産ワインバル「VISTA (ヴィスタ) 」が4月24日オープン。 “ジャパンクオリティー”で日本を元気に！ 2013.07.31 Tweet

西は銀座、南は築地に隣接する新富町は、“ワインバルロード”が形成され「ワインの聖地」と呼ばれている。その一角に、「国産ワインを気軽に楽しめる場所」をテーマした国産ワインバル「VISTA (ヴィスタ) 」が4月24日オープンした。運営は、HIGHEST (ハイエスト、東京都台東...

カジュアルワイン業態をリードする安生氏の「Pont du Gard」が、2号店をオープン！8月15日、新富町駅前に期待のワインバル「Pont du Gard Deuxieme 2（ポンデュガールドゥジェーム）」がオープン！ 2011.09.16 Tweet

「Pont du Gard Deuxieme 2」は“たくさん飲んで、食べて”を基本コンセプトに、店長であり、実質、店を仕切る佐野元紀氏が作る、ボリューミーで美味しい自慢の鉄板焼き料理が堪能できる店だ。今日のカジュアルワイン業態の礎となっている「Pont du Gard（ポン...

ワインファン注目のエリア新富町に、ワインと美味しい豚肉料理が自慢の「ぶーみんVinum（ヴィノム）」が2月14日オープン！ 2011.05.16 Tweet

昭和通りから一歩入った新富町は、実はワインファンにとっては注目のエリアだ。新富町を軸に八丁堀から東銀座までの間には、「maru」をはじめ「Gare de Lyon」など、話題・人気のワインバルやビストロが数多く集まっている。日本のトップブランドエリア“銀座”から一本入りこむだ...