フレンチビストロをリニューアルし、新業態にチャレンジ 「Tefu（テフ）」がオープンしたのは南池袋・東通り近く。近年、続々とグルメな店がオープンしている注目のエリアだ。 「すっかりこの辺りは変わりましたね。小規模だけど個性的な飲食店がどんどん増えています」と語るのは青山商店代表、青山剛平氏。グローバルダイニングを退社後、2011年、まだ周辺に飲食店が疎らだった頃にワイン食堂「GOCCHI’S（ゴッ…